山西地方优良品种——江石榴

孟玉平 曹秋芬 许行立

1 主要性状

1.1 果实经济性状

果实近圆形，端正，果个较大，平均单果质量550克，最大1800克。果面底色黄绿，着色后为片红，可达80%以上果面，红色鲜艳，光泽亮丽。果皮厚、隔膜簿，每果有子粒680~800粒，子粒晶莹红亮，味甜微酸，食之爽口，可食率41.6%。果实含总糖9.64%，可溶性固形物14.8%，总酸2.17%，糖酸比值4.4，维生素C 75.2毫克/千克，维生素E 1.55毫克/千克，核黄素0.5毫克/千克，硫胺素0.31毫克/千克，氨基酸总量3.4克/千克，其中谷氨酸1.0克/千克，色氨酸0.9克/千克，磷250毫克/千克，钾2.42克/千克，镁88.8毫克/千克，钙49.4毫克/千克。综合评价品质极上。果实耐贮运，在普通室温下保鲜袋包装可贮藏3个月，在冷库5~10℃下贮藏6个月商品果率可达80%。

1.2 植物学特征

树冠为丛状自然开心形，中等大小，8年生树高2.5~3米，冠径3米，干周34厘米。树姿开张，树势稳健，萌芽成枝力均强。结果母枝抽生能力强，长枝和徒长枝也易发生二三次枝。以中短枝顶生花结果为主，随着树龄的增大，腋生结果母枝(极短结果母枝)也逐渐增多，并成为主要的结果母枝。叶多为丛生，结果枝一般着生1~7朵花，其中一朵为顶生，其余为腋生(侧生)。花为两性花，花红色。

1.3 物候期

在山西临猗4月上旬萌芽，花期在5月中旬至7月上中旬，9月中旬开始着色，10月上旬成熟，10月下旬落叶，果实发育期120~150天。

1.4 抗逆性及适应性

江石榴喜光、抗病、耐干旱、耐瘠薄，对土壤要求不严，但以红垆土最好，适宜在阳坡及平川地栽植。近成熟期多雨（一次性降雨在30毫米以上）易裂果，易发生早期落叶病、干腐病。冬季遇-15℃以下低温需采取防冻保护措施。

2 栽培技术要点

2.1 建园

建园选择排水良好、土层深厚的向阳坡地或平川地。尽可能栽植2年生大苗，提高建园成活率，提高果园整齐度。栽培密度以2.5米×3米或3米×3米为宜。栽植时挖1米见方的大穴，施足底肥，栽后浇水，覆盖地膜。

2.2 加强肥水管理

定植当年的树无需施肥。2~4年生幼树在6月份每株施10千克鸡粪，促进树体生长。进入盛果期后，要施好采后肥，基肥以圈肥、腐熟鸡粪、羊粪为主，株施100千克为宜，再加入过磷酸钙1千克，磷酸二铵、氯化钾各0.25千克，落花后追施1次尿素，每株50克，每次施肥后要及时灌水。每年浇水3次，分别是封冻前、花前、7月中下旬。忌采前浇水，以防止裂果。

2.3 整形修剪

幼树冬季修剪采用撑、拉等改变枝向，疏除过低的枝条。幼树夏季采取抹芽、除萌、疏除旺密梢，以及撑、拉、压开张骨干枝角度等改变枝向，促进树冠迅速扩大提早结果。石榴进入盛果期，冬剪以疏枝为主，短截为辅。主要疏除徒长枝、过密枝、细弱病虫枝、干枯枝和萌蘖枝。石榴的混合芽着生在健壮的短枝顶部或近顶部，禁止短截;背上枝，以疏为主，适当回缩;有空间的徒长枝、斜生枝要适当选留。夏季主要采用抹芽、除萌、摘心等方法，以利上部树冠发育，集中养分，培养健壮的结果母枝。

2.4 花果管理

江石榴花量较大，疏花越早越好，现蕾后在可分辨筒状花和钟形花时疏除钟状花，保留筒状花。当筒状花已够用时，可将晚开的花全部疏除。坐果后，重点保留头茬果，选择保留二茬果，及时疏去双果中的小果、病虫果、畸形果。人工授粉或放蜂授粉，可提高坐果率10%以上。在初花至盛花期喷0.3%硼砂+0.3%尿素或喷稀土微肥1500倍液，GA310~15毫克/升坐果率可提高10%。疏果后，于6月上旬和7月上旬分2次套袋，选用单层纸袋。套袋前先喷1次杀虫、杀菌剂可防病虫侵染，提高果面光洁度。

2.5 病虫害防治

及时清理病虫果、病虫枝和落叶等，刮除树干翘皮，深埋或烧毁。冬季用石灰水涂干。在害虫的各代成虫高发期，园内放置黑光灯、性引诱剂、糖醋液、树干绑草、竖草把、种植少量高秆作物(如向日葵、高梁)等诱杀成虫和虫卵。坚持使用高效、低毒、低残留农药，禁用剧毒、高毒、高残留农药。注意轮换和合理混用，减少抗药性和用药量。采果前20天停止使用农药。萌芽前全树均匀喷布1次5波美度石硫合剂。用1500倍吡虫啉防治蚜虫。用10%氯氰菊酯2000倍液或40%乐斯本乳油500~1000倍液防治石榴茎窗蛾、黄刺蛾和桃蛀螟。交替使用40%多菌灵可湿性粉剂600倍液、50%甲基托布津可湿性粉剂600倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂700倍液，防治石榴果腐病。

（作者联系电话：0351-7965529）

本研究承中国科学院武汉植物研究所黄仁煌教授指导。