又是野鸭飞来时

苏程明

生活在大兴安岭东南麓的诺敏河、甘河、多部库尔河流域的鄂伦春人很早就有春季开河时节猎食野鸭的习俗。野鸭属候鸟类，鄂伦春语统称为“尼科晨”，打野鸭叫做“尼科晨贝伊特恩”。

每年清明前后，去南方过冬的野鸭就会呷呷叫着陆续飞回北方。它们沿着松花江、嫩江溯流而上，向着梦中的故乡呼伦湖甚至更加遥远的贝加尔湖飞呀、飞呀，飞过千山万水，不知疲倦。其中有一些野鸭会在我的家乡——水草丰美、河汊密布的诺敏河上游托河乡境内安家落户，产卵孵化。等到秋风再起的时候，又带着一窝刚刚会飞、稚气未脱的鸭宝宝飞到南方，如此循环往复，年复一年。这是所有候鸟天生的生命本能，大自然的神奇规律。野鸭一生都在飞翔，挥动着它们美丽的翅膀，在蓝天下书写着自己的传奇。

托河乡是一个鄂伦春族、鄂温克族、达斡尔族和其他民族混居的少数民族乡，这里的鄂伦春人自古以打猎为生，有着自己独具特色的狩猎文化。过去每年大约四月中旬开河的时候，是猎民们打野鸭吃的最好季节。此时的野鸭最为肥美，清早骑马出去打几只拎回来，三下五除二拔净羽毛，开膛洗净，然后下锅略施油盐、撒上一把野葱便是一道香喷喷的时令佳肴。在物资匮乏、动物保护意识普遍淡薄的年代，一道“野鸭炖土豆”就算是淳朴豪爽的鄂伦春人招待亲友和远方的客人而奉献出的全部热情，喝一杯醇香的“嘎仙白”酒，道不尽的兄弟情义，说不完的团结篇章。

鄂伦春人对野鸭的分类极为详细，不同种类的野鸭称呼各有不同，不同种类的野鸭从南方飞回来的先后顺序也是不一样的。最先到达这里的大白鸭叫做“乌田”，这种野鸭体型最大，是野鸭种群里的“王者”。它们有着鸬鹚一样的尖嘴巴，公的黑背、白肚，母的银背、鹅黄色的肚子，橘红色的脚掌非常漂亮，像一对小小的船桨。大白鸭性格孤傲，它们总是一公一母远离鸭群，在山河湖泊间双宿双飞，像一对神仙眷侣。紧随其后的是小白鸭“慕尼黑”，它们的体形较小，颜色比较简单，公的黑背、白肚，母的灰黑色。一群小白鸭飞过来的时候，翅膀的共振会带着一种悦耳的铃音，有经验的猎人不用抬头看，就知道飞过头顶的是一群淘气的“慕尼黑”。然后是绿头鸭，叫做“塔日米”，它的体形比“乌田”稍小一点，黄绿色的宽嘴巴，公的头部呈绿色，身体青灰色，两边翅膀上有花纹，母的穿一身黄底黑斑的花衣裳，他们的脚上也仿佛穿着一双橘红色的小靴子。在产卵的季节，它们的表现最为缠绵。公鸭总是优雅地滑动着橘红色的脚掌，深情款款地紧跟在母鸭的后面，轻轻地驱赶它，慢慢地滑向幽静的河汊深处。接着是麻鸭“伊日给”、拳头大的“契阔”……还有一种我叫不上名字的尖嘴小白鸭，嘴巴和脚掌都是灰色的。但这种野鸭数量很少，轻易见不到的。

从肉质上来讲，野鸭的肉要比家鸭硬得多，烹调时需要有足够的火候方能煮烂。猎民爱吃的是“塔日米”和“伊日给”，“乌田”的鱼腥味最大，需要开膛后挂在外面稍稍风干再吃。

打野鸭可是个技术活儿，野鸭的警惕性极高，人不好靠近。远远地看见河里的野鸭，猎手要小心翼翼地摸过去，快到跟前儿时匍匐前进，全身像个壁虎一样紧贴在地面上向前爬，中途不能总是抬头观望，常常爬得满身泥土，汗流浃背。而且稍有不慎，就会前功尽弃——有时只因扒拉一下挡住瞄准视线的一根草棍，野鸭就会立刻发觉，“扑啦啦”全部飞走，留下猎人望“鸭”兴叹……野鸭在水里游的时候身体只露出两厘米左右，并且游来游去的像个活动靶，这样就对猎手的枪法要求很高。一个好猎手必须要会准确地目测距离，调整标尺，还要掌握好射击的提前量。鄂伦春人有一句谚语：“能打着鸭子的猎手就能打着鹿。”可见会打野鸭的猎人都应该算是神枪手了。我有个朋友过去一天能打二十多只，他碰见一对野鸭时通常会先打掉母的，公鸭痴情，轻易不会丢下情侣独自飞走，这样还可以再次开枪射击。他有时候还等到两只野鸭并排在水里游的时候，一枪穿两个，当然这需要有足够的耐心。但是这里的猎民从不打天鹅和鸳鸯，认为天鹅是极富灵性的飞禽，打了不吉利。而鸳鸯更是自然界一夫一妻制的典范，它们对伴侣的忠诚令人感叹，如果有人打死了它们其中的一只，另一只会发出哀婉凄绝的叫声盘旋在半空中，久久不愿离去。

快到六月份，野鸭孵卵的时候瘦了下来，猎民就不再打了。

与其他民族打野鸭用打霰弹的砂枪或者火铳不同的是，猎民们通常用的是5.6毫米小口径步枪，这种枪是国家发给猎民用来冬天打灰鼠和飞龙的，但是到了春天，猎民也愿意拿它来打野鸭换换口味。还有更重要的一点，这种打单发的精度很高的枪对初学打猎的孩子们有很大的帮助，可以从小锻炼他们的射击技能。鄂伦春族运动员葛畏烈，生在猎民家庭，从小掌握过硬的射击本领，被选送到国家射击队以后，多次获得各种奖项，为整个呼伦贝尔和家乡鄂伦春旗争得了荣誉。

1996年1月23日，鄂伦春自治旗政府宣布禁猎，猎民们交出了心爱的猎枪，大河边过去猎鸭人走出的小毛道开始荒芜了，天空中再也听不到“小口径”清脆的枪声，一同消失的还有猎民打野鸭这种越来越不容于现代文明社会的习俗，猎民们也慢慢懂得了保护野生动物、维持生态平衡的道理。

这几年，人们欣喜地发现野鸭的数量渐渐地多了起来，昨天我从大杨树回来的时候，在火车上透过车窗，看见刚刚开化的河里来了一群野鸭，它们有的在水中嬉戏，有的在冰面上睡觉，真是可爱极了！

这些报春的精灵啊，你们好吗？

（责任编辑 王冬海）