10-12个月宝宝的关键营养素

2012-04-29夏群英

健康博览 2012年5期

关键词：中钙需要量烯酸

夏群英

快一岁的宝宝，有的已经可以姗姗学步，可爱的宝宝是一天比一天可爱。但是，宝宝也越来越挑食了，不爱吃蔬菜、米饭、面条，不爱吃肉、蛋，就爱吃妈妈的奶水。母乳虽好，却已经不能满足宝宝生长发育的需求。

知道宝宝每个阶段最需要什么样的营养素，最易缺乏哪些营养素，合理安排宝宝的一日三餐，养育健康宝宝是多么的重要。那我们看看10～12个月的宝宝最需要那些营养素呢？

预防宝宝血液“叛变”的——维生素C

维生素C又名抗坏血酸，对宝宝的血液具有非常重要的保护作用。充足的维生素C，可预防宝宝出现牙龈肿胀、出血、瘀斑、皮肤斑点等坏血病的症状。还可以促进铁的吸收，预防宝宝缺铁性贫血；提高宝宝免疫力，促进宝宝生长发育。

宝宝需要量：一般来说，纯母乳喂养的宝宝6个月前不容易出现缺乏，但6个月后的宝宝需要添加蔬菜水果来补充生长发育所需的维生素C。10～12个月的宝宝每日需要量50毫克就能满足宝宝的需要。

食物来源：母乳是宝宝维生素C的良好来源，也是建议母乳喂养的重要原因之一。新鲜蔬果和薯类都含有丰富的维生素C。

让宝宝更聪明的——不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸中又分单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸中的油酸可在体内衍生出花生四烯酸（AAC），多不饱和脂肪酸中的亚麻酸在体内可衍生出二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），都属于人体不能自身合成，需要从食物中获得的必需脂肪酸。对宝宝的生长发育具有重要的促进作用，是构成细胞的主要组成成分，能提高脑细胞的活性，维持大脑细胞的正常生理功能，增强记忆力和思维能力的作用，同时还具有维护宝宝的视觉发育的作用。

宝宝需要量：不饱和脂肪酸在宝宝的脂肪需要量中应占每天总脂肪的50%~60%，同时还需主要 Ω-6系列不饱和脂肪酸（亚油酸）和Ω-3系列不饱和脂肪酸（亚麻酸）比例应在4：1～10:1.。

食物来源：核桃油、花生油、大豆油、橄榄油等都含有丰富的不饱和脂肪酸；鱼类、鳄梨、坚果等也含有大量的不饱和脂肪酸。

Ω-6系列不饱和脂肪酸（亚油酸）在豆油、玉米油、葵花籽油中含量较多。

Ω-3系列不饱和脂肪酸（亚麻酸）在亚麻籽油、紫苏油中含量较多。

注：不饱和脂肪酸易氧化，最好和含维生素Ｅ较多的食物一起搭配食用。如甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、全麦、未精制的谷类制品、蛋。

宝宝长个需要的——钙和磷

钙在人体中99%都在骨骼和牙齿中，80%的磷在骨骼和牙齿。在宝宝生长发育过程中，起着重要的作用，如果摄入不足，宝宝可出现生长迟缓，长牙晚，严重者可出现软骨病、佝偻病及牙龈溢脓等症状。

宝宝需要量：10～12个月的宝宝每天需要400毫克的钙和300毫克左右的磷。钙和磷虽说都是骨骼和牙齿的组成成分，但是他们的消化吸收又互相制约、排斥，膳食中钙含量过高，影响膳食磷的吸收，而膳食磷过高也会影响钙的消化吸收。因此，膳食中钙、磷的比例在2:1或1:1的情况下宝宝的吸收利用率是最好的。

钙的食物来源：奶类及制品，大豆类及制品，海产品、坚果类及绿叶蔬菜。

磷的食物来源：瘦肉、鸡蛋、动物肝脏、动物肾脏、海带、紫菜、芝麻酱、花生、坚果、粗粮等。

帮助宝宝健康成长的——维生素Ｄ

维生素Ｄ主要是在小肠促进钙的吸收，并帮助骨骼骨化，让补钙的效果更好，同时在肾小管促进钙和磷的重吸收，减少钙、磷的流失，维持血液中钙、磷的浓度。