是果是药说荔枝

肖渭清

荔枝是南方佳果，有“果中皇后”之美誉。杨贵妃独爱荔枝，但她吃到的荔枝是被血染过的。

《过华清宫》诗云：

长安回望绣成堆

山顶千门次第开

一骑红尘妃子笑

无人知是荔枝来

这是唐朝大诗人杜牧的名篇，且被传诵千百年。然而，杨贵妃由于嗜好荔枝，也被人骂了千百年。唐时没有火车、飞机，荔枝要从四川的涪州经子午谷才能送到长安（今西安），为了保证荔枝不变质、不变色，唐玄宗只能下令快马加鞭、飞骑传递。由此，不知累死了多少人，跑死了多少马！杜甫写道：“云壑布衣鲐背死，劳人害马翠眉须。”可见，杨贵妃吃的荔枝，常常是马死差官亡的结果，惨!

荔枝产岭南（今广东、广西）四川的部分地区。不仅味美可口，营养丰富，而且还是良药。此能生津、治贫血、失眠、健忘、尿短等症。《本草纲目》认为，荔枝能“益智、健气”；《随息居饮食业谱》也说它有“通神益智，辟臭止痛，滋心营，养肝血”之功。

尽管如此，可荔枝是不宜过量食用的，“日啖荔枝三百颗”更不可取。因为过量食用后，可导致“荔枝病”，严重的病人会发生头晕、昏迷等症状。

遗憾的是，荔枝很难保鲜。白居易在《荔枝图序》中这样写道：“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”

现今交通发达，又有较好的保鲜技术，所以大江南北、长城内外的人们，都能够吃到新鲜荔枝，价钱也不贵，这是现代人之福也。

说句笑话，如果唐时也有飞机、火车、汽车，也有较好的保鲜技术，我想，唐玄宗、杨贵妃在吃荔枝问题上也就不会被人们咒骂了。

（编辑祝健）