旱害对水稻生产的影响

邓富光

[摘要] 水稻依赖水进行生产稻谷。当缺水旱灾降临时，水稻的生长步步受碍。生产的关键环节受旱害，减产或失收无疑。什么程度的旱害造成失收？什么程度的旱害仍有一定的产量？农民在旱害面前，如何确定是放弃管理还是紧抓最后一线希望继续护理？

[关键词] 水稻；生长过程；旱害的影响

一、前言

粮食生产，影响国计民生，“手中有粮，心里不慌。”粮食是解决温饱和社会稳定的物质基础。水稻是粮食的主要品种，全世界人类4/5的人依靠稻谷为生，农业以种水稻为主。水稻的高产稳产技术已在国际上得到高度重视和研究推广。水稻的生产过程离不开水，缺水致旱害危害着水稻的正常生长和发育，从而造成减产和失收。可以说，没有水，就没有稻谷，就没有赖大米为生存的人类。所以，调查研究水和旱害对水稻生产有很大意义。

二、水稻的生长过程

以一个晚稻品种全生长期是125d为例，水稻生长过程是：浸种（谷种米心入水为准，一般早稻浸24h，晚稻浸10h）→催芽（一般需10h）→播种，苗期（20d左右）→移插→回青期（10d左右）→分蘗期（约25d）→幼穗分化期（约35d）→抽穗扬花（约10d）→灌浆期（约25d）→成熟收割。

水稻的生长都经历上述过程，只是不同的品种和季节，浸种或其他过程所需时间有所变动。按生长天数划分，水稻有三类：1.早熟品种：生长天数约110d；2.中熟品种：生长天数约125d；3.迟熟品种：生长天数约135d。

三、水在水稻生长过程中的影响

水稻生产第一步：浸种，离不开水。不经浸种，催芽就无法进行。未经浸饱水和催芽，直接播干种子到秧田，出芽率很低，很不整齐，不能培育壮秧壮苗齐苗。秧好一半禾，秧不好，禾难长成，禾长不好，产量受碍。

苗期：早稻浅水管理可以防寒，晚稻播种后，遇高温天气，导致秧田水温高达40℃，此时秧田不宜留水，否则，水的高温会煮熟芽苗，至死芽烂秧，所以，晚稻秧田宜湿润，不宜浅水和深水。

回青期；大田要浅水回青，此时一般伴着除草剂和回青肥施用，尤其注意水不宜浸过禾心，否则药害死苗；亦不宜田面缺水，否则除草剂药液不能扩散，造成杂草丛生。

分蘗期：浅水或湿润灌溉最佳。这种生产环境可以培育粗壮的有效分蘗，提供丰收稳产的物质基础。

幼穗分化期：浅水湿润灌溉最好，既保障用水，也防止水量过多而至病招虫的危险。这时期雨水过多，禾苗嫩绿，纹枯病、稻瘟病、卷叶虫、稻飞虱最易爆发。雨水偏少，至干旱，幼穗分化将遭到重阻，不能正常发育，致穗短，谷少，减产无疑。

抽穗扬花期：大田湿润为上策。若遇阴雨或干冷寒露风或久旱，则抽穗不整齐，抽不出，导致穗短，秕谷增多，亦致减产。

灌浆期：浅水或湿润灌溉。保障水的供给制造饱满谷子。长期干旱，碳水化合物生产过程缺水，致秕谷增多或无法灌浆，减产定局。

四、旱害对水稻的危害纪录

2012年8月12日至9月30日，广西桂平市南木镇无降雨，时值秋高气爽，阳光强照季节，造成江河塘坝水位急激下降，不少农田步入严重干旱状态，笔者对旱害晚稻进行跟踪调查，纪录如下：

1.时间：2012年8月—11月；

2.地点：广西桂平市南木镇黎明村7队；

3.基本情况：品种：博优273，生长期125d左右，理论产量为500kg/亩，穗粒数为125左右。播种时间：2012年7月18日；抛秧移插时间为2012年8月10日。

五、A田考种情况

Ⅰ萖：19穗，严重包颈10穗。平均穗粒数为62，其中秕谷粒为26。

Ⅱ萖：16穗，严重包颈10穗。

Ⅲ萖：22穗，严重包颈7穗。

Ⅴ萖：20穗，严重包颈7穗，平均穗粒数为104，秕谷为36；

Ⅵ萖：20穗，严重包颈7穗，平均穗粒数为99，秕谷为36；

Ⅶ萖：15穗，严重包颈5穗。

考种结果：包颈部位一般有4-10粒谷，均为秕谷。每穗谷粒数为71粒，秕谷为17粒，秕谷部位于包頸处4-10粒，前端3-4粒，中间2-3粒。穗粒数减少54，（125-71）；秕谷率为17÷71×100%=24%。

六、说明

1.水稻博优273，在极度干旱中能存活40d左右，（8月20日—9月30日），仍保留1/3的产量。

2.干旱使水稻的生理环节推迟。这次纪录是幼穗分化期受干旱，推移了抽穗期10d，相应地成熟收割也推迟10d。

3.禾苗极度受旱至黄熟卷缩看似无生机，但掰开禾心看，只要禾心未干死，禾就未死，尚有生机和产量。农民在生产过程中遇旱害，要注意观察，不要过旱地放弃，造成失收。

4.干旱妨碍水稻的正常生长发育，造成减产。这次纪录，在孕穗关键环节受极度干旱，致使幼穗分化受阻，谷穗变短，谷粒变少，从而减产。

5.错过季节，也造成减产：幼穗分化期被推迟10d，抽穗时遇寒露风，灌浆期凉天，光照和温度不足，致使禾穗抽不齐，包颈严重，秕谷增多，使短穗雪上加霜，终致减产。