绵河水磨

刘瑞新

在太行山东麓的河北省井陉县境内，有一条自西向东的绵河，绵河两岸至今还保留着一种古老的生产生活工具—水磨。

绵河水磨是一种衍传多年的民间生产工具，它以急促流水冲动水轮旋转的原理，推动磨盘转动。绵河两岸历代用它碾磨粮食供人食用，近年则主要以碾磨树枝成粉制作佛香和蚊香用。绵河水磨历史久远，据传，水磨起源于东汉年间，成形于晋代，盛于明清。绵河水磨由于就地取材，科学利用水源，节省了人力畜力，减轻劳动了强度，且磨出的面粉易保存，口感好，故经营者经济效益颇丰。明清时代，当地人曾有“家有连夜转，胜过做知县”之说。民国期间，井陉县境内绵河两岸的水磨坊有130多家。

由于截流干旱等原因，绵河流量逐年减少，时常干涸。靠绵河水推动的水磨由于水源不足，再加上电力机械磨面的普及，古老的水磨如今也少了许多，绵河水磨已成为太行山的“家珍”。听说这里能动的水磨已不到20座，掌握水磨建造技术的工匠且使用者也多为年长者，乐于水磨技术的年轻人更是凤毛麟角。当地政府已将水磨列为省级非物质文化遗产，并采取了相应的保护措施。现年78岁高龄的井陉县天长镇人梁山晓，被评为市级非物质文化遗产传承人。我期待着绵河水长流不断，绵河水磨吱吱呀呀永远转下去。

责任编辑／李德林