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一勺“糖”险送命

2012-04-29殷春英

大众健康 2012年7期
关键词:紫绀小儿子咸菜

殷春英

夜班。八九点钟的时候,救护车送来一位七旬老太太。家属急急地说:心脏病犯了!

医生护士赶紧忙着抢救,却见病人口唇发紫,手指甲、脚趾甲都是紫灰色,连抽出来的血,都黑得异常。怎么会是这种颜色?心脏病人即使缺氧很严重,也不至于是这种颜色啊!

疑惑!

突然,护士小黎像是想起了什么,自言自语:“亚硝酸盐中毒!”

是啊,紫绀!明显的紫绀!可就她一个人发病,会是亚硝酸盐中毒吗?医生立即送检,查血液中亚硝酸盐的含量。

等待结果时,医生仔细问病人:“都有谁跟她一起吃饭?吃了什么?像食盐什么的,都是正常途径买的吗?”

“是啊。我和她吃的一样,我没事儿。中午炖的鱼咸菜,晚上,喝了一袋奶,加了一勺糖!”

“咸菜,腌了多少时间?”医生问。

“一年了。我们经常吃的。”

会是腌咸菜引起的吗?理论上讲,咸菜一般是在腌制时间较短的情况下食用,才容易引起亚硝酸盐中毒。可这都腌了一年了,怎么会?

一小时后,化验结果出来了:血液中含有中毒剂量的亚硝酸盐成分,高铁血红蛋白的含量达到了37% 。

亚硝酸盐中毒的诊断确定无疑了。特效解毒药亚甲蓝很快进入了患者的血管。患者严重的紫绀症状,开始迅速地减轻、消退。

医护人员又反反复复地询问病人进食的情况,每一个细节都不放过。后来,在病人的小儿子到达医院后,才终于揭晓了谜底:

原来,老太太的小儿子是做肉食生意的,曾把一袋“火硝”拿回家。火硝是用来炖肉的,放一点点,可以使肉更容易软,颜色更加鲜艳好看。这是他们常用的东西,属于“行业潜规则”。老太太不知,把它当做糖倒进了糖罐儿。那天晚上,老太太喝奶时,就加了这样一勺“糖”,虽然喝的时候她已经发现味道不对,有些发苦,却还是喝了。

“火硝”属于一种硝酸盐(主要成分是硝酸钾)。一勺“糖”,实则一勺“火硝”,差点让七旬老母亲送命!

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