自制“灭火”食谱

温哲

喝莲子汤去心火 表现症状：分虚实两种，前者表现为低热、盗汗、心烦、口干等；后者表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。取莲子30克（不去莲心），栀子15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

吃猪肝去肺火 表现症状：干咳无痰或痰少而黏、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。猪肝1付，菊花30克（用纱布包好），共煮至肝熟，吃肝喝汤。

喝绿豆粥去胃火 表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。用石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

喝梨水去肝火 表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。将川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量、清水适量炖服。

吃猪腰去肾火 表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰膝酸软、潮热盗汗、五心烦躁。猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰熟，吃猪腰喝汤。