加强苎麻多功能利用 促进四川苎麻产业发展

□张中华 魏 刚 李世银 邹 洁 李 蓉

苎麻是我国的特产，作为优良天然纤维经济作物种植和利用，多年来为我国农村产业结构调整、农民增收致富和财政增税发挥了重要作用。2007年以来，受环保、国际金融危机和农产品补贴不均等诸多因素的影响，以纤维利用为主的苎麻产业遭受重创，进入历史低谷：加工企业纷纷关闭或转产，麻农生产积极性严重受挫，苎麻种植面积大幅萎缩。

四川苎麻以其独特的生态环境、悠久的种植历史，一直是我国重要的优质原料生产基地和制品交易市场，在我国苎麻产业中发挥着举足轻重的作用。在当前面临严峻考验的情况下，如何结合四川农业产业发展实际，充分发挥四川苎麻优势，提出苎麻产业发展的新思路、新举措，促进苎麻传统特色产业尽快摆脱低谷阴影，走上良性快速发展之路，具有非常重要的意义。

一、四川苎麻产业现状

四川苎麻种植历史悠久，除川西高原外，全省各地均有种植，主要分布在川东地区的达州、广安、巴中等市，尤其以达州市较为集中（面积和产量占全省95%以上）。四川麻区立体气候明显，丘陵低山地貌比重大，雾日多，散射光多，土壤肥沃，坡地沥水，有利苎麻高产，为我国最适宜的苎麻种植区域和重要的优质原麻生产基地。

1.生产现状 2007年以来，原麻价格持续走低，麻农生产积极性受到严重影响，导致苎麻种植面积、单产水平、原麻品质的大幅下降。一是挖麻、毁麻现象严重，加之新区发展速度减慢，新增面积小。据调查，到2011年底，四川苎麻种植面积已不足35万亩，较2006年的57万亩下降38%以上。二是由于肥料价格上涨、劳力缺乏，导致麻农疏于对苎麻进行肥水管理，不少麻田处于自然生长状态，致使原麻产量水平明显下降。据《中国农业年鉴》，达州市苎麻平均单产水平 2008、2010年分别为115.33 kg/亩、104.27 kg/亩，较2005年分别降低5.7%、14.77%。三是麻农重视不够，疏于田间肥水管理，不及时收获，剥制粗燥，造成原麻品质下降。表现为纤维细度降低、外观色泽差、刮制不干净、副壳多等。

2.加工现状 2005年四川有省属苎麻加工重点企业19家，其中省级龙头企业3家。主产麻区的达州市有麻纺及脱胶厂30余家，有省级龙头企业2家（达县智鹏麻业、大竹金桥麻业），苎麻纱和布的产量分别占全国的65.9%和11.1%。到2011年达州市苎麻工业生产全线危机，仅存大竹县玉竹麻业有限公司独家生产，2010年获得省级农业产业化龙头企业称号，年消耗原麻4000 t左右，仅占全市年生产原麻的11.4%左右，大量原麻需要外销，积压很大。

二、四川苎麻产业生存困境与独特优势

1.困境 苎麻作为纤维用途虽然已得到了充分的利用，但仅限作为纤维单一利用的苎麻产业面临着很大的发展困境，难以在短期内得到有效缓解。一是目前国际金融危机依然存在，以出口为主、过度依赖国外市场的苎麻加工业整体风险依然较高；二是在脱胶治污处理技术还未完善、治污成本高昂的情况下，加工业还存在巨大的环保压力；三是农村剩余劳动力的减少与缺乏有效收获机械的矛盾十分突出；四是生产成本的逐年提高与原麻价格的持续低迷，使麻农经济效益难以提高。

2.发展优势 作为四川苎麻产业，还具有其他麻区不可替代的优势。

（1）具有明显的区位优势 为了促进我国麻类产业的总体协调发展，国家提出了“苎麻向山岗地、亚麻向冬闲地、黄红麻向滩涂地”发展的“三地”战略；国家水利部、农业部已将苎麻作为我国南方水土保持的首选作物。四川位于长江中上游的西部地区，山岗坡地面积大，水土流失严重。因此，作为目前我国最大苎麻产区的四川，稳定发展苎麻产业无论从经济发展、生态保护等方面看均符合国家相关政策支持，区位优势十分明显。

（2）四川广阔的丘陵坡地，为苎麻业的发展提供了地域空间 目前，世界天然纤维需求量年增长8%，我国为15%。我国天然纤维的消费量约为1400万t，还存在400万t的缺口。在面临耕地面积减少、棉花种植面积萎缩的形势下，发展苎麻产业，实现“以麻代棉”是弥补我国天然纤维巨大缺口的重要途径。四川省现有坡耕地面积超过4000万亩，占长江上游坡耕地总面积的39%，为我国坡耕地总面积最大、坡耕地占耕地比例最高的省份，也是长江上游地区水土流失最为严重的区域。苎麻可在山坡地良好生长，又具有较强水保功能。因此，四川发展苎麻产业，既可避免“与粮争地”，缓解天然纤维需求压力，又有利于生态环境的改善。

（3）四川畜牧业和食用菌产业的快速发展，为苎麻业的发展带来了良好发展机遇 四川省农业发展“十二五”规划明确指出：到2015年，率先建成西部现代畜牧经济强省，畜牧业产值达到2240亿元，切实加快草原生态保护和建设步伐，治理退化草地1亿亩，草地植被盖度提高10%；食用菌年生产规模达到22.5亿袋（含蘑菇折合数量），产量120万t，综合产值110亿元，把四川省建成全国的食用菌生产、加工和出口大省。这一宏伟目标，无疑将对具有多功能用途的苎麻产业带来巨大的发展机遇。

三、四川苎麻产业发展出路

当前，要摆脱苎麻仅单一利用纤维所带来的困境，一方面要推广应用先进种植模式和技术，以提高纤维产量；另一方面应积极开发苎麻副产物的多功能用途，以增加苎麻产品附加值。这是提高苎麻资源利用率、增加麻农经济收益、促进苎麻产业走出困境的重要措施。

1.纤维利用 应根据纺织行业市场需求，结合四川苎麻加工业现有实际，有针对性地加工高档、特色苎麻制品。一是积极开发具有民族传统特色的夏布产品，四川隆昌县和毗邻的重庆荣昌县是我国两大著名的夏布生产基地之一，素有“夏布之乡”的美称,产品畅销韩国、朝鲜、日本、菲律宾及欧洲各国。二是加强对现有麻纺企业的技改，生产适销对路的中、高档苎麻制品，以提高市场竞争力和企业经济效益。

2.积极开发苎麻多功能用途，增加苎麻产品附加值 苎麻为多年生宿根性作物，一身是宝，用途极其广泛。多年来，在广大苎麻科技人员的潜心研究下，在利用苎麻茎叶生产高蛋白饲料、利用麻骨麻壳生产食用菌等副产物的开发利用领域取得了一系列科技成果，并在生产中逐步推广应用。加之苎麻具有多年生宿根性，根系庞大，绿叶覆盖期长且与雨季同步等特性，也是治理水土流失的优良作物。

（1）高蛋白饲料 我国畜牧业的发展必须以健康稳定的牧草产业为基础，近年我国畜牧业和饲料行业稳定快速增长，2010年蛋白饲料需求约6000万t，供给量约2200万t，缺口达3800万t。但是目前我国配合饲料用草和规模化养殖场用草量缺口很大，特别是高蛋白植物饲料极为短缺，已经成为畜牧业发展的主要障碍和瓶颈，随着畜牧业的发展，缺口还会加大。苎麻茎叶营养物质十分丰富，据研究报道，苎麻嫩茎叶干料的粗蛋白质含量达20%以上，大大高于北方大面积种植的苜蓿（粗蛋白15%左右）和南方其他的饲料作物（一般含粗蛋白16%左右），粗纤维素含量低于18%。此外，还含有丰富的类胡萝卜素、维生素B 2和钙。苎麻蛋白质的氨基酸组成合理，高赖氨酸含量是苎麻蛋白质最突出的特点，既可青贮又可制成草粉、草块或其他配合饲料。所以，苎麻除纤维利用外，也是适合我国南方牧草业发展的优质牧草。充分发挥四川丰富的苎麻种植资源，开发利用苎麻茎叶生产高蛋白饲料，可以大大提高高蛋白质植物饲料的产量，对于缓解植物蛋白质饲料紧缺的矛盾，促进畜牧业和渔业的发展具有重要意义。

（2）食用菌生产原料 随着生活水平的不断提高，人民的饮食结构发生变化，高蛋白低脂肪的食用菌产业得到迅速发展。2010年，我国食用菌总产量达2200多万t、产值超1500亿元，出口创汇超过17亿美元。受长江流域森林禁伐、农业产业结构调整、耕地面积锐减等一系列因素，造就了食用菌行业碳源严重缺乏的现象。目前，工厂化生产食用菌以棉籽壳为主料，随着棉花种植面积的减小，棉籽壳价格逐渐攀升。因此，积极开发可再生的新的食用菌培养原料是食用菌产业发展的重要课题之一。研究表明，苎麻麻骨、麻壳等副产品的粗纤维素含量36%～50%、粗蛋白6%～12%，且质地疏松、吸水性极强、不板结、透气性较好，菌菇具有吃料快、生长迅速、体型均匀、鲜美嫩脆、胶质感好等优点，适宜做食用菌培养基质，已在杏鲍菇、香菇、金针菇栽培上取得了成功。四川是我国食用菌生产大省，培养原料需求极大。因此，就地取材，充分利用苎麻收获后的麻骨、麻壳生产食用菌，既可节约食用菌生产成本、提高麻地综合效益，又有利于提高资源利用率、保护生态环境。

四、措施建议

1.提高认识，充分重视 要立足四川苎麻产业发展实际，既要了解存在的不足，更要看到我们的优势，找准国家政策支持与四川苎麻产业发展实际的对接点，抓住国家新一轮西部大开发、水土保持等发展机遇，统筹谋划、科学定位、明确目标，持之以恒地把苎麻产业抓下去，以畜牧和食用菌两个产业大发展为契机，进行政策引导，加强行业间的协作，加大对苎麻多用途研究领域的科技创新、研发成果的示范推广、原料生产基地和加工基地建设的投入，不因目前调整期行情影响而动摇。

2.科学规划 在品种布局与推广上，既要考虑纺织行业对原料生产的需要，推广种植高产优质、特优质等纤维用杂交苎麻品种，又要考虑其他产业对苎麻原料的需要（如苎麻幼嫩茎叶可以为畜牧业发展提供天然的植物蛋白饲料原料）和国家水土保持、治理生态的需要，积极推广饲料专用或纤饲兼用和水土保持功能强的苎麻新品种。由农民根据市场需求，决定苎麻产品的具体用途，从而提高抵御市场风险的能力。

3.推广应用先进科学技术，提高苎麻综合经济效益 在种植技术方面，要积极开展苎麻标准化种植技术、高产高效生产技术、先进打剥技术等先进技术的示范、培训和推广，提高麻农的科学种麻水平，确保原麻的产量和品质。特别是在当前麻价较低的情况下，要积极推广应用新麻间套种植技术、成龄麻园间作和冬闲地利用技术，提高麻地综合经济效益。在副产物综合利用技术方面，要积极组织专家与养殖大户、食用菌专合组织合作，开展“麻骨生产食用菌技术”、“苎麻饲料喂养技术”的技术培训、示范工作。