北方高寒地区淡水小龙虾养殖技术初探

王 伟

（黑龙江生物科技职业学院 黑龙江 哈尔滨 150025）

一、主要生活习性

淡水小龙虾对环境具有较强的适应性，能够在pH值为5.8～8.2、溶氧量不低于1.5mg/L的水体中生存。淡水小龙虾适应温度为0℃～35℃，适宜生长水温为20～30℃。水温低于15℃以下活动减弱；水温低于10℃或超过35℃摄食明显减少；水温在8℃以下时进入越冬期，停止摄食，冬季掘洞越冬。淡水小龙虾食谱范围广，各种鲜嫩水草、水体中的底栖动物、软体动物、大型浮游动物、鱼虾尸体及同类尸体都是其喜食饵料，人工投喂的豆饼、麦麸或配合饲料也很喜食。具有较强的耐饥饿能力，但比较贪食，饵料不足时会同类相残，以大吃小，正蜕壳或刚蜕壳的软壳虾最易被残食。淡水小龙虾有打洞穴居的习性，而且洞穴向下倾斜，深度在50～80cm左右，因此在养殖季节要特别注意防逃和防破坏。

二、主要养殖技术

（一）池塘条件

池塘面积以3300～6600m2为宜，深1～1.5m，坡比1∶2.5～3。池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬。水源充足，水质无污染，注排水渠道畅通。由于淡水小龙虾逃逸能力较强，因此在养殖生产中必须搞好防逃设施建设。通常用塑料薄膜或钙塑板，沿池埂四周用竹桩或木桩支撑围起防逃墙防逃。竹桩或木桩立于防逃墙外侧绑牢。

（二）放养前准备

1、清塘。虾种放养前20～30d，排干池水，清除过多淤泥，整修池埂及注排水口，每667m2池塘用生石灰75kg或用漂白粉使池水呈20mg/L带水清塘等方法进行清塘消毒。

2、施肥。每667m2池塘施放腐熟发酵畜禽粪肥500～600kg，以培育淡水小龙虾适口的天然饵料生物。

3、注水。注水时要严格过滤，避免带入其它杂物或敌害生物。

4、种青。在池内栽植轮叶黑藻、马来眼子菜、水葫芦等水生植物，面积占虾池面积2/3。同时在池塘中架设网片或设置竹筒、塑料筒等，为淡水小龙虾提供栖息、蜕壳、隐蔽场所。

（三）虾种放养

1、虾种要求。规格整齐，一般应在2～3cm左右。体质健壮，附肢齐全，无病无伤，活动能力强。

2、虾种投放

5家区域天然气销售公司负责天然气市场开发与营销管理、资源平衡、产销衔接、输销衔接和管网规划运行具体衔接协调等工作。区域天然气销售公司的上级单位天然气销售分公司统一委托管道公司将天然气输送至指定的门站，根据管输定价按量付费。

（1）缓苗。从外地购进的虾种，在投放前要先将虾种在池水内浸泡1min左右，然后提起搁置2～3min，再浸泡1min，如此反复2～3次，让虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养，以提高虾种成活率。

（2）消毒。投放前要用3%～5%的盐水洗浴5～10min。药浴时间要根据淡水小龙虾的耐受能力而定。

（3）密度。一般投放2～3cm长的幼虾，投放量为每平方米水面30～40只。

（4）投放。虾种的投放时间一般选择在晴天的早晨或傍晚，以避免阳光暴晒。投放时将虾种置于池塘浅水区任其自由爬行，待淡水小龙虾爬行散开后工作人员再行离开。为充分利用水体天然饵料生物和水体空间，池塘中可适当混养一些鲢鳙鱼，以提高水体利用效率和经济效益。

（5）要求。同一池塘放养的虾种规格要求一致，且一次放足。

（四）投饲技术

1、定质。小龙虾的食性杂且贪食，因此在养殖生产中要求投喂的饲料要新鲜，质量要好。要尽量搭配新鲜的动物性饵料，虾种在旺盛生长季节也要注意投喂新鲜的水草等饲料，以防营养失调导致淡水小龙虾生长速度减缓。

2、定量。根据天气状况、水质变化和虾活动摄食情况合理进行投喂。一般按虾体重的2%～5%的量投喂饵料。投喂时要注意在连续阴雨天气或水质过浓时少投喂，天气晴好时多投喂；大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂；虾发病季节少投喂，生长正常时多投喂。

3、定时。淡水小龙虾多在夜里活动觅食，并具有争食、贪食习性，因此投喂饲料要坚持每天上午、下午各投喂一次，以下午一次为主。上午8：00～9：00时，投喂日投饵量的30%，下午18：00～19：00时，投喂日投饵量的70%。

4、定点。根据淡水小龙虾的生活习性和摄食特点，沿池塘浅水区呈带状投喂或每隔0.5～1m设置饵料点进行投喂。

（五）日常管理

1、巡查池塘：每天早、中、晚巡塘3次，注意观察小龙虾的活动、摄食及生长情况，要注意观察水质的变化情况。结合巡塘要清除养殖池塘敌害生物和杂物。要保持养殖生产环境安静，避免干扰淡水小龙虾的正常吃食及生长活动。

2、调节水质。通过施肥和注水，保持虾池溶氧量在5mg/L以上，pH值7～8.5，透明度35～40cm左右。每15～20天换一次水，每次换水1/3，每次换水都要保持养殖池塘水位稳定。每15～20天泼洒一次生石灰水，每次每667m2用生石灰10～15kg以调节水质。

3、蜕壳管理。虾池中始终保持有较多水生植物。大批虾蜕壳时严禁干扰，蜕壳后立即增喂优质适口饲料，防止相互残杀，促进生长。

4、虾病防治。定期用生石灰或漂白粉等药物进行疾病预防。在虾种旺盛生长季节要配合投喂药饵进行疾病防治，特别是在饲料中添加增强淡水小龙虾免疫力的药物以提高虾体免疫能力。经观察，淡水小龙虾对农药敏感性较强，因此要特别注意养殖用水的安全和池塘所在养殖区域的安全。

5、防逃技术。因淡水小龙虾特殊的生活习性和繁殖特性，在养殖整个生产过程中，特别是在6月下旬至9月的繁殖季节要加强对淡水小龙虾的摄食及活动状态观察，注意检查防逃设施安全性，时时注意敌害生物对防逃设施的破坏，确保养殖生产的安全。

（六）商品虾捕捞与运输

1、捕捞。捕捞可用虾笼、地笼网等工具捕捉，简捷方便。捕捞时要注意观察虾笼、地笼网等工具中数量，避免因捕获虾体过多而发生窒息死亡现象，影响经济效益。捕捞时一般采取捕大留小的方法，将达到上市规格的成虾及时捕出销售，没有达到规格的虾体可继续在水体中饲养。

2、运输。商品虾通常用泡沫塑料箱干运，也可以用塑料袋装运，或用冷藏车装运。运输时保持虾体湿润，不要挤压，注意通风，以提高运输成活率。