常吃冻干草莓可预防食道癌

美国一项最新研究显示，常吃冻干草落可降低患食道癌的风险。在6个月的时间里，研究人员让36名食道癌的潜在患者每天食用60克冻干草莓，并记录他们的饮食情况。结果发现，有29名患者的食道组织癌前病变出现了减轻的迹象。

研究人员解释，草莓中富含一种抗氧化成分，可抑制食道癌的癌前病变。他们强调，冻干草莓预防食道癌的效果尤其明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。