2012年稻米市场形势分析与预测

湖南省水稻研究所优质稻研究室(410125)闵 军

综合土地资源、水资源、人口增长、进出口数量与价格形势等各方面因素，我国稻米市场供求将长期处于紧平衡状况，而且目前会呈现“粳强籼弱”、“稻强米弱”的现象，南方籼稻收购市场将持续僵持。

1.稻谷市场 目前，我国稻谷市场整体较稳定，北方地区稻米市场购销渐趋活跃，粳稻收购较前期有所加快，已有部分地区粮库参与收购，由于农民还贷期已过，售粮不会太积极。春节备货或提振市场需求，价格或将有所提振，但总体幅度有限。受东北稻米市场影响，目前苏皖地区粳稻收购价格渐趋稳定。南方籼稻收购市场持续僵持，收购价格继续保持高位稳定。由于2011年晚籼稻质量偏差，水分偏高，当前经济形势不乐观，大米加工企业收购比较慎重；而农户在2011年物价上涨前提下，为了不亏本，也不降价出售，惜售心理比较严重，南方稻区在较长时期内可能继续维持此局面。预计，2012年2月开始，我国稻谷市场购销仍将保持平稳运行，价格近期不会有较大浮动。

2.大米市场 预计近期北方稻米市场仍以弱势运行为主，春节需求带动，市场购销活跃有所体现，后期随着市场供应充足，需求转向平稳，总体行情也将随之趋向平稳。南方大米市场同样继续稳中走弱，目前，南方籼稻收购价格多数高位坚挺，大米价格却继续稳中趋弱，加工厂家利润微薄，加工意愿不强，再加上近期东北米低价上市，导致南方新米需求降低，大米走货量小。春节后，我国大米市场整体购销清淡，走货困难。东北地区由于车皮难订，大米外销困难，再加上大米价格持续稳中下跌，厂家几乎无利可图，大米走货量将少，米厂加工量较少。苏皖粳米的大量上市，导致南方东北米需求下降，东北大米走货将更加缓慢。预计，后期南方稻米市场稻强米弱行情仍将持续一段时间。总体来看，短期在国家的调控下，我国稻谷价格继续上涨的幅度有限，但整体在稳步走高，而米价则继续弱势运行。