十字花科蔬菜栽培中常发病害及防治技术（一）

郑世发

十字花科蔬菜包括大白菜、小白菜 （普通白菜）、菜心、紫菜薹、结球甘蓝、花椰菜、青花菜、芥蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝、茎用芥菜、叶用芥菜及萝卜、大头菜等。在秋冬季节种植面积大，对菜农的经济收入和市场供应影响也比较大。现将栽培中常易发生的主要病害及防治技术介绍如下。

1 十字花科蔬菜病毒病

本病主要有芜菁花叶病毒（TuMV）、黄瓜花叶病毒（CMV）和烟草花叶病毒（TMV）3种病原物，其中芜菁花叶病毒是主要病原物，分布广，发生普遍。为害后症状∶大白菜幼苗心叶初现明脉及沿脉失绿，继而呈花叶及皱缩。成株被害轻重不同，除病株矮缩，叶片呈浓、淡绿色或黄绿色相间的斑驳外，重病株叶片皱缩呈团，叶硬脆，叶面密生褐色斑点，叶背叶脉上亦有褐色坏色条斑，植株严重矮化、畸形，不结球。轻病株畸形、矮化较轻，有时叶片半边皱缩，能部分结球，球内叶片上常有许多灰色斑点，叶球商品性差。重病株的根系不发达，须根少，病根切面黄褐色。采种株为害严重的，花梗未抽出即死亡；发病轻的，花梗弯曲畸形，高度不及正常的一半，花早衰，很少结实，果荚细小，籽粒不饱满，发芽率低。

小白菜、菜心、紫菜薹、芥菜、萝卜受害，叶片叶脉初现明脉，或呈浓绿与淡绿相间斑驳，浓绿部分突起，呈疱状，皱缩；重病株矮化。甘蓝幼苗叶片上生褪绿色圆斑，直径2～3 mm，迎光检视症状非常明显，后期呈淡绿色与黄绿色相间的斑驳或花叶状，病株发育迟缓，结球疏松。

此病在南方地区可周年发生为害。田间主要通过桃蚜、棉蚜、萝卜蚜和甘蓝蚜等媒介传播，还可通过农事操作和病健株接触摩擦汁液传播。病害发生与品种、生育期、气候、播种期等密切相关。大白菜苗期最易感病，特别是在苗期遇高温干旱季节，有利蚜虫繁殖和传播为害。长江中下游地区十字花科病毒病有春季4～6月和秋季9～11月2个发生盛期，一般秋季重于春季。秋季干旱少雨年份发病较重，常造成严重损失，有时候直播大白菜不得不进行重播。

防治技术∶①选用抗病品种，如大白菜有早熟5号，鲁白 1、2、4号，夏丰等，小白菜如矮抗青、三月慢、四月慢青菜等。②适期晚播。苗期避开高温期，如武汉地区秋冬大白菜播种一般在处暑 （8月23日）前后播种为宜，不宜过早，也不能太晚，以免影响结球。③及时防治蚜虫。在蚜虫发生初期及时用吡虫啉等农药防治，在苗期7叶以前，每隔7～10天防治1次，也可使用银灰色遮阳网或22目防虫网育苗避蚜防病。④加强苗期管理。早间苗，早定苗，增施肥水，培育壮苗，增强幼苗抗病能力，减轻为害程度。⑤加强肥水管理。施足基肥，增施磷、钾肥，少施氮肥，定植后的高温干旱季节，必须勤浇水，降温保湿，促进幼苗植株健壮生长，提高抗病能力。⑥化学防治。目前几乎没有真正能够杀死病毒或抑制病毒的药剂。发病初期可用20%病毒A可湿性粉剂500 倍液、1.5%病毒灵乳油 1 000 倍液、1.5%植病灵Ⅱ号乳剂1 000倍液、5%菌毒清水剂400～500倍液、40%病毒必克可湿性粉剂500倍液、20%盐酸吗啉胍·铜可湿性粉剂500倍液喷洒防治。每隔7～10天1次，连续喷3～4次。

2 十字花科蔬菜软腐病

本病由细菌胡萝卜欧氏软杆菌侵染引起。大白菜、甘蓝多在结球期开始发病，一般先引起根颈部或叶梗基部腐烂，发病部呈水渍状，后变灰褐色腐烂，病叶瘫倒露出叶球，俗称“脱帮子”，用脚可将叶球踢落，并伴有恶臭；也有从外叶边缘或心叶顶端开始向下发展；或从叶片虫伤处向四周蔓延，最后引起整个叶球腐烂，形成湿腐，或叶球外叶失水变干，呈薄纸状，形成干腐。萝卜受害呈水渍状软腐，病健部分界明显，留种株老根外观完好，心髓腐烂，仅存空壳。

该病菌主要在土壤、堆肥、病株和病残体组织中越冬，在田间主要通过昆虫、雨水、灌水、带菌肥料传播，从伤口侵入，也可以从根毛部位直接侵入，潜伏于体内。软腐病的发生，与寄主生育期、气候条件和栽培管理有密切关系。结球白菜、甘蓝进入莲座期和包心期，伤口愈合能力差，抗病性降低，有利病菌侵入和大量繁殖。在长江流域5～10月为主要盛发期，一般梅雨季节的多雨年份、连作地、低洼菜地、施用未腐熟厩肥、不适当早播、病害发生严重、久旱骤降雨或连阴雨后，发病严重。

防治技术∶①选用适宜本地种植的抗病优质丰产品种。在常发病区，可采用杂种一代或青帮系列白菜品种。②轮作。大白菜、甘蓝的前茬宜选葱、蒜、大麦、小麦、水稻和豆类作物，避免与十字花科蔬菜作物连作。③加强栽培管理。选择地势高、地下水位低和比较肥沃的地块种植，提前2～3周深翻晒地，促进病残体腐烂分解，增施有机肥作基肥，避免使用未腐熟厩肥，深沟高畦栽培，适期晚播，避免大水漫灌，雨后及时中耕培土，使菜根不外露，适时追肥，莲座期和结球期追施氮肥和钾肥，增强抗病性。如果使用有机肥作追肥时，应在行间沟施，施后盖土，防止伤根。发现病株立即拔除烧毁或深埋。病穴撒生石灰消毒，并填土压实。④防治害虫。从播种前和苗期开始，应及时防治黄条跳甲、大黄叶虫、菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾等，以及地下害虫，减少害虫为害引起的伤口，同时避免田间农事操作造成伤口。⑤化学防治。发病初期及时用药防治，可选用72%农用链霉素3 000～4 000倍液、新植霉素3 000～4 000倍液、45%代森铵水剂900～1 000倍液、20%噻菌铜（龙克菌）悬浮剂500倍液、47%加瑞农（春·王铜）可湿性粉剂750倍液或75%敌磺钠可湿性粉剂800倍液，每隔5～7天喷药1次，连喷3～4次，重点喷施病株基部及近地表处，并结合灌根处理。

3 十字花科蔬菜霜霉病

本病为害叶片、花梗、花器和种荚。叶片上初生淡黄绿色边缘不明显的病斑，后变为黄色至黄褐色，常受叶脉限制成多角形，严重时病斑连片，病叶枯死，在病叶背面密生白色霜状霉。在采种株上，受害花梗肥肿、弯曲，面上生白色霜状霉。花器被害肥大、畸形，花瓣绿色，久不凋落。种荚淡黄色，上生白色霉状物（孢子囊及孢囊梗）。

该病由寄生霜霉的真菌侵染引起，病菌属专性寄生菌，有明显的生理分化，根据病菌对十字花科蔬菜致病性的程度，可分为芸薹属、萝卜属及荠菜属3个变种。其中芸薹属变种对芸薹属蔬菜侵染力强，对萝卜属侵染力极弱，不侵染荠菜；萝卜属变种对萝卜侵染力强，对芸薹属蔬菜侵染力极弱，不侵染荠菜；荠菜属变种只侵染荠菜。在芸薹属变种中，根据其致病性可分为甘蓝类、白菜类和芥菜类3种类型。病菌主要以卵孢子在病残体内或附着在种子上越冬。卵孢子萌发时，产生芽管，从幼苗茎部侵入，进行有限的系统侵染，即菌丝体向上延伸，只到达子叶及第1对真叶上，在叶背上产生白色霜状霉。病菌亦能在田间以菌丝体在病株上越冬，翌年春天长出孢子囊。孢子囊借气流传播侵染为害。潜育期3～4天。孢子囊产生和萌发的最适温度分别为8～12℃和 7～13℃，在水滴或水膜中和适温下，经 3～4 h即可萌发。侵染最适温度为16℃，菌丝体在寄主体内生长要求较高，温度20～24℃。卵孢子萌发的温度大致与孢子囊一致。

防治技术∶①因地制宜选用抗病品种，如选用矮抗青、山东大白菜、青杂3号及5号、夏阳、夏丰等。②轮作。重病地块与非十字花科蔬菜轮作2年以上。③加强栽培管理。提倡深沟高畦栽培，合理密植，注意株行间通风，及时清理水沟，保持排灌畅通，增施有机肥，适当增施磷、钾肥，促进植株生长健壮。④适期播种。过早播种比晚播发病早，但晚播又影响产量，所以要适期播种，如武汉地区秋大白菜以处暑（8月23日左右）前后播种为好。⑤种子处理。从无病株上采种，使用无病种子，播种前用药剂进行种子消毒，一般用种子质量0.3%的40%乙膦铝可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂、25%甲霜灵可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂拌种。⑥化学防治。发病初期或出现中心病株及时喷药，如70%代森锰锌或77%氢氧化铜可湿性粉剂500～600倍液、68%精甲霜·锰锌可湿性粉剂800～1 200倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液，每隔10天喷药1次，共2～3次，喷药时必须细致周到，均匀喷雾，特别注意植株下部叶片也要喷到。

（待续）