甜瓜—鲜食玉米—菜薹周年高效栽培模式

潘玖琴，陈舜权，李英，胡俏强

（南京市蔬菜科学研究所，210042）

随着南京市大棚设施面积的逐步扩大，作物茬口布局、品种选择显得尤其重要。为了探索更科学的品种布局，避免连作障碍，进一步提高保护地单位面积的利用效率，进而增加种植效益，我们进行了甜瓜—鲜食玉米—菜薹周年高效栽培模式的试验、示范，取得了良好的经济和社会效益，现将内容简要介绍如下。

1 茬口布局

甜瓜于1月底至2月初在温室内育苗，3月上中旬采用大棚+小棚+地膜方式定植，7月上旬采收结束；鲜食玉米于7月初在大棚+遮阳网内穴盘育苗，7月中下旬定植，9月底采收完毕；菜薹于9月初播种，10月初定植，11月下旬始收，2月采收完毕并清茬。

2 栽培要点

2.1 甜瓜

①品种与育苗 甜瓜品种选择新月、玉姑等。2月初在温室内育苗，播种前须对种子消毒，可用55℃温水浸种30min后，再用3%磷酸三钠液浸泡20min。将种子洗净后置于恒温箱中30℃催芽1～3 d。待有70%露白时播种，将发芽种子点播于准备好的72孔穴盘内培育壮苗。

②定植与管理 前茬结束后及时深耕冻垡，每667 m2施腐熟有机肥 1 000～1 500 kg、45%硫酸钾型复合肥50 kg作基肥。定植前1周扣好大棚膜，起高垄并盖好地膜，以提高地温，地膜下面铺设滴灌管带。一般在3月上中旬定植，株距40 cm左右，8 m大棚栽种8行，大行行距100 cm、小行行距60～70 cm，立体吊架栽培，每 667 m2定植 1 600～1 800株。

甜瓜生长下限温度为12℃，上限为40℃，最适温度为25～30℃，花期适温20～25℃，结果期适温30～35℃，昼夜温差在10℃以上有利于糖分积累。视墒情灌水，当80%以上的瓜长到鸭蛋大小时灌水1次，结果后期切忌灌水。

甜瓜以子蔓或孙蔓结瓜为主，须及时打杈。当瓜蔓7～8片叶时及时搭架绑蔓，单蔓整枝，留主蔓第11～13节位处侧蔓开花结瓜，留瓜子蔓的雌花上方2片功能叶有鹅掌大小时摘心，此时整个植株有23～25片叶。

每天 8：00～10：00，摘下雄花，剥去花瓣露出雄蕊，轻轻在雌花柱头上擦拭，并做好标记。一般一株留1～2个瓜，可在瓜有鸡蛋大小时定瓜，将其余瓜摘除，当瓜拳头大时用网兜套瓜。

甜瓜生长过程中蚜虫用10%吡虫啉防治；黄守瓜、瓜绢螟交替用1%威克达（甲维盐）、48%乐斯本（毒死蜱）各1 500倍液防治；蔓枯病用75%百菌清800倍液防治；白粉病交替用15%粉锈宁 （三唑酮）、70%甲基托布津防治。

③采收 采收过早糖分积累不足，过迟则口感欠佳。人工授粉时挂牌记录开花期，授粉后50～55 d成熟；果实表皮出现发黄、发白等品种成熟特性，或发出明显香味时，即可采收。6月上旬始收，7月上旬采收结束，667m2产量 2 800～3 000 kg。

2.2 鲜食玉米

①品种与育苗 选用优质、高产、适宜秋季栽培的优良鲜食玉米品种，如晶甜3号、晶甜5号、苏科花糯2008等。于7月初在大棚加遮阳网内进行穴盘育苗，采用128孔穴育苗盘，先铺满基质浇足底水，每穴播1粒种子，播后用基质盖好，基质不干不浇水，补水尽可能在早晚进行。三叶期即可定植于大田，定植前喷施一次杀虫剂，避免带虫下田，移栽前2～3 d揭除遮阳网进行炼苗。

②定植与管理 甜瓜结束后应揭掉大棚膜，及时耕翻、晒垡。667m2施45%三元复合肥50 kg作为基肥。旋耕耙平后，起高垄，垄宽80 cm，每垄栽种2行，沟宽 40 cm，株距 25～30 cm，667m2定植 3 500～4 000株。

定植后及时浇足定棵水，大棚架上要覆盖遮阳网，第二天早晨复水一次，以后根据实际情况进行浇水，3～5 d后揭除遮阳网。当玉米长到5～6片叶时，667m2施尿素10 kg、钾肥5 kg作为追肥，促进根的生长；当玉米长到12～13片叶时，667 m2施尿素15 kg、钾肥4 kg，可在每行株与株之间打穴施下，并盖土。

鲜食玉米苗期需水不多，应以湿润为主，严防过湿造成幼苗黄弱甚至死苗；中后期需水较多，应以湿为主，严防抽雄前10 d、后20 d缺水造成秃顶、秕粒。

开花授粉期如遇32℃以上高温，要用遮阳网覆盖，以便降温，同时用微喷管对着花丝适量喷水，以保持花丝的湿润与黏性，提高授粉结籽效果，进而增加果穗商品性。

鲜食玉米的主要虫害是玉米螟。苗期用阿维菌素乳油喷施2～3次，“大喇叭”口期667 m2可用50%巴丹（杀螟丹）溶性粉剂500 g拌30 kg细土，混匀，撒于“大喇叭”口的心叶上，或用50%巴丹可溶性粉剂100 g对水100 kg，喷施于心叶内部可达到很好的治螟效果。后期发现有蚜虫为害，可用10%吡虫啉1 000倍液喷雾防治。在开花后一周内对着花丝喷雾防治一次。

③采收 鲜食玉米的采收期比较严格，一般在吐丝后20～24 d，果穗花丝呈黑褐色时，及时采收上市。一般在9月底采收结束，每667m2产量800 kg左右。

2.3 菜薹

①品种与育苗 选择中晚熟、较耐寒的菜薹品种，如五彩紫薹二号、五彩红薹二号和湘红二号等。南京地区于9月初用遮阳网覆盖穴盘育苗，苗龄25～30 d。

②定植与管理 定植前结合耕翻，667m2施腐熟有机肥1 000～2 000 kg和三元复合肥30 kg，开沟作厢，厢宽 2 m，沟宽 40 cm。株行距 40 cm×50 cm，667 m2栽 3 300株左右。定植成活后一周左右、采薹期追施氮肥3～4次。移栽后中耕除草1～2次，如遇干旱，要及时灌水。用48%乐斯本1 000倍液防治菜青虫、菜蚜、斜纹夜蛾、菜螟、茶黄螨等害虫。于11月底至12月初扣好大棚。

③适时采收 一般情况下，11月中下旬始收，12月至翌年2月为采收盛期。主薹适当留长，留菜薹桩高15～20 cm，使基部叶片有多个侧薹腋芽萌发，有利于增加侧薹数量以提高产量，一般667 m2产量 1 000～1 500 kg。

3 效益分析

甜瓜每 667 m2产量 2 800～3 000 kg， 产值12 000元左右；鲜食玉米每667m2产量800 kg，产值3 000元；菜薹每 667 m2产量1 000～1 500 kg，产值3 000元，每667m2总产值18 000元，纯收入10 000元以上。此模式是一种较为科学高效的种植方式，值得推广。