古人对心理与生理的认识/陆游与粥

古人对心理与生理的认识

文/陈如明

医学心理是以心理和生理的统一关系为基础。祖国医学的心理思想，对于人的神形关系、心理和生理的关系也是非常重视的。《黄帝内经》提出：“天食人以五气，地食人以五味，五气入鼻、藏于心肺，上使五色修明，音声能彰；五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生”。“心者，五脏六腑之大主也。精神之所舍也。其藏坚固，邪弗能客也。客之则心伤，心伤则神去，神去则死矣”。这两段话从两方面表明了心身关系：一方面，先有身形，后有心理，心理是生理活动的结局；另一方面，心理对生理活动亦有一定的影响，即所谓“得神者昌，失神者亡”。也就是说，《黄帝内经》的心理和生理中心思想为：形与神俱。这就是说，形与神俱，乃成为人；若形与神离，则形骸独居而终。

《黄帝内经》中从医学观点出发，对于形神两个方面和其相互关系进一步作了更具体的分析。对于形，它着重地分析了五脏、六腑、奇恒之腑和五官九窍。五脏是心、肝、脾、肺、肾，还包括心包络、膻中与命门；六腑为胆、胃、大肠、小肠、三焦和膀胱；奇恒之腑是脑、髓、骨、脉、胆和女子胞；五官九窍为耳、目、口、鼻、舌、前阴与后阴。关于神，它觉得包括神、魂、魄、意、志和思、虑、智等内容。而神的组成因素的各自含义为：“故生之来谓之精，两精相搏谓之神，随神往来者谓之魂，并精而出入者谓之魄，因此任物者谓之心，心有所忆谓之意，意之所存谓之志，因志而存变谓之思，因思而远慕谓之虑，因虑而处物谓之智”。依据《黄帝内经》的论述，形的某些组织与神的某些因素还具有一种相对应的特定关系。比如，五脏、五志、五精对五应：心-喜、神；肝-怒、魂；脾-思、意；肺-悲、魄；肾-恐、志。

然而，心理对生理也不是无所功效的。祖国医学中指出“七情”(喜、怒、忧、思、悲、恐、惊)是致病的主要因素。《黄帝内经》说：“怒则气上，喜则气缓，思则气结，悲则气消”；“大怒伤肝，暴喜伤心，思虑伤脾，悲忧伤肺，惊恐伤肾”等。这些说法明确地表明出了身心之间的辩证关系，而且已被后来大量的研究与临床实践证明。生理学家巴甫洛夫曾说：“所有顽固沉重的忧郁和焦虑，足可以给各种疾病大开方便之门”。人类的很多疾病，如高血压、心脏病、溃疡病、肺结核、支气管哮喘、月经不调，还有某些皮肤病、癌症等，它们的发病、病程与治疗都与心理因素有着密切联系。

陆游与粥

文/张湖德

陆游是南宋著名的爱国诗人。他才华横溢，文学造诣极高，是我国文学史上作诗最多的一位诗人。他一生坎坷不平，屡为权贵所嫉，仕途不得意；晚年闲居山阴时又生活拮据，常节衣缩食。尽管如此，他仍然享年八十五岁，这在“人生七十古来稀”的封建时代，可谓是鲜见的高寿老翁了。陆游何以得高寿?

陆游对食粥糜最有兴趣。认为粥乃谷气所做，与肠胃相得，为饮食妙诀，利延年益寿。曾写过著名的《食粥》诗：

世人个个学长年，不悟长年在目前。

我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

在他的《剑南诗稿》中，有关食粥糜的诗句俯拾皆是。如“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜”。在秋夜读书喝一杯山药粥既充饥又养身。还有诗曰，“老便藜粥美，病喜粟浆酸”，“披衣起坐清羸甚，想象云堂气粥香”。诗中“藜粥”、“气粥”均指菜粥。据考，陆游还爱以荠菜、菘、胡萝卜、芹菜、芡实，薏苡仁、豆类煮粥吃，这种食法实际是一种食养食疗法。

在这里，尤其要提的是药粥疗法。

药粥疗法既不同于单用药物祛邪治病，又不同于纯服米谷以扶正调理，而是药物疗法与食物疗法相结合的一种独特疗法。它既不受疗程的限制，又无副作用。药粥是以大米、小米、秫米等富于淀粉的粮食为基础，再添加一些营养价值较高的食物，如肉类、果品和具有治疗作用的药材而制成的。药粥疗法是中医食疗学的一个重要方面，它既可防治疾病，又可用作病后调理。如《本草纲目》中的胡萝卜粥，可用来预防高血压病；夏天常喝绿豆粥可避免中暑。《食物疗法》一书中还介绍说，常吃玉米粉粥能防治心血管疾病。清代王孟英在《随息居饮食谱》中说：“病人，妇女产后，粥养最宜。”尤其值得一提的是，在我国宝贵的药粥资料中，选用的中药绝大部分是味甘性平的滋补强壮药，如山药、枸杞、首乌、人参等。而这些中药，都有很好的抗老防衰、延年益寿的作用。