上海地区大棚黄瓜种植模式

2012-03-22张延安刘榛

长江蔬菜 2012年11期

张延安刘榛

上海地区大棚黄瓜种植模式

张延安刘榛

上海地区主要蔬菜黄瓜，自2008年后选用华南型全雌性新品种嫁接栽培一年两茬或一年三茬种植模式，解决了冬春茬口后期产量低的问题，效益较之前明显提高。其栽培时视地力情况安排茬口、选择合适的砧木、培育壮苗，适时嫁接、定植，加强田间管理，防治病虫害并及时采收。

黄瓜是上海地区主栽蔬菜作物之一，黄瓜产区90%以上栽培选用的是华南型品种，普遍采用嫁接黄瓜一年两茬或一年三茬的种植模式。2008年前，当地的主栽品种是一个非全雌性的华南型黄瓜，这个类型的黄瓜在冬春茬口生长的后期（6月左右）坐瓜少，产量低，加上黄瓜的价钱不好，种植户在冬春茬口之后会安排一季夏茬，夏茬时间很短从定植到拉秧只有不到3个月时间，夏茬之后开始种植秋延茬。随着品种的更新，全雌性华南型黄瓜开始占领市场，全雌性的黄瓜在一定程度上解决了冬春茬口后期产量低的问题，一年三茬的栽培模式也逐渐变为以一年两茬为主的栽培模式。不过有些黄瓜产区由于地力不足，在冬春茬口后期产量低的情况下，依旧会增加夏季这个茬口，采用一年三茬的种植模式。

1 茬口安排

一年两茬的种植模式，冬春茬在12月至翌年1月播种，2月定植，3月初开始上市，7～8月收获完成；秋延茬在8月上旬播种，8月中下旬定植，9月开始采收，12月至翌年1月拉秧。一年三茬的种植模式，冬春茬在12月播种，翌年1月底到2月初定植，3月上市，7月上旬拉秧；夏茬在6月嫁接育苗，7月上旬定植，9月拉秧；秋延茬在8月嫁接育苗，9月定植，12月至翌年1月拉秧。

2 品种和砧木的选择

各个茬口基本上都选用华南型黄瓜，要求为雌性系，特早熟，黑刺稀少，无瓜把，瓜条圆柱形，长20～25 cm，粗约3.5 cm，品质脆甜，产量高，适合周年栽培等特点。各个黄瓜产区现在主要以白籽南瓜为砧木，品种有“沪喜”和“强力金刚”等，用这些砧木嫁接出的黄瓜发亮，比没有嫁接的黄瓜色泽好很多。先播种黄瓜接穗，3～5天后播种南瓜砧木。

3 嫁接

各个茬口都普遍采用靠接法进行嫁接，此法是将接穗和砧木苗在子叶下切口舌接相靠而成，接好后去掉砧木顶芽，同栽于一个营养杯内，利用自己的根系吸收营养，待靠接成活后切断接穗根系，就成为一株嫁接苗。嫁接时从营养杯中挖出南瓜和黄瓜幼苗，切勿伤其根系，并尽量使其根系多带些土。先用竹签去掉南瓜苗的生长点，然后用刀片在生长点下方0.5～1 cm处的胚茎上自上而下斜切一刀，切口角度为30°～40°，切口长度为0.5～0.7 cm，深度约为胚茎粗的1/2。接穗切口方向与砧木恰好相反，切口长度与砧木相近。接穗黄瓜苗在距生长点1～1.5 cm处向上斜切一刀，深度为其胚茎粗的1/2，然后将削好的接穗切口嵌插入砧木茎的切口内，使两者切口吻合在一起，用专用的嫁接夹从接穗一侧夹住靠接部位。接后黄瓜子叶高于南瓜子叶，呈“十”字形。靠接好后立即把苗栽到营养杯内。栽植时，用左手轻轻地捏住嫁接苗的接口部位，以免接口错位，将根放在营养杯内，左手抓住将根固定。为便于去掉接穗根系，注意将接穗与砧木的根分开一定距离，以便拔除接穗根时不伤砧木根，接口与土面保持3～4 cm的距离，避免污染接口以及接穗与土壤接触发生不定根。

4 苗期管理

苗期采用四个阶段的温度管理。第一阶段，从播种到出苗，需要较高的温度，一般控制床温在25～ 30℃，2～3天开始出苗，此期间苗床温度最低12.7℃，最高40℃。第二阶段，出苗后至真叶显露前，此期要降低温度，防止黄瓜胚轴发生徒长，一般白天保持在20～ 22℃，夜间12～15℃。第三阶段，真叶展开到定植前7～ 10天，要保证适宜的温度，白天维持在20～25℃，夜间13～15℃。第四阶段，定植前7～10天，要进行低温锻炼，一般白天温度保持在15～20℃，夜间10～12℃。

由于不同季节外界环境的限制，所以在冬季育苗中可通过地热线、大棚内加盖小拱棚使得苗床的夜温不低于10℃，短时间内不能低于8℃；同时为了增加光照要经常保持覆盖物的清洁，阴天也要正常揭盖覆盖物，尽量增加光照时间。而夏季育苗通过覆盖遮阳网等方法，以减少光的强度，并使苗床的最高气温控制在35℃以内，短时间不超过40℃。

春季育苗提倡一水养苗，苗期尽可能不灌水，以免降低床温；夏季育苗前期基本不浇水，缺水时可在傍晚适时浇水。育苗期间可以不用施肥，如果发现幼苗叶片颜色偏淡，出现缺肥症状时，可喷施少许磷酸二氢钾500倍液，切忌过量追施氮肥，以免秧苗徒长，并影响花芽分化。

5 定植

地膜覆盖，双行定植，大行距80～90 cm，小行距40 cm，株距35～40 cm，每667 m2栽2 200株。

6 田间管理

6.1 肥水管理

①采用膜下滴灌定植后及时浇水，3～5天后浇缓苗水，当植株长有4片真叶，根系将要转入迅速伸展期时，浇水1次，促进根系的继续扩展；随后转入适当控水的阶段，在根瓜坐住后结束蹲苗，开始浇水施肥，春季每10天左右浇水1次，夏秋季在结瓜盛期每3～5天浇水1次，冬季每15～20天浇水1次。

②追肥追肥可根据不同的茬口以及黄瓜生长发育的阶段来定，一般情况冬春茬口黄瓜的追肥按下面规律进行。摘第一次瓜后追1次肥，每667 m2用硫酸铵20～30 kg；低温期一般15天左右追1次肥，每次每667 m2追硫酸铵10～15 kg+腐植酸5～10 kg。春秋季节进入结瓜旺盛期后，追肥间隔时间要短，追肥量要逐渐增大，每667 m2每次追尿素或者复合肥15～ 20 kg；结瓜高峰期过后，植株开始衰老，追肥和浇水要随之减少，以促进茎叶养分向根部回流，使根系得到一定恢复，延长结瓜期。

6.2 植株调整

当植株长至5～6叶时易倒伏，应顺垄拉上细铁丝，每个植株上面用一根尼龙绳进行吊蔓，吊蔓注意每次缠绕秧时不要把瓜码绕进绳里。栽培品种为全雌性黄瓜，一般不留侧枝，进行主蔓结瓜。当植株顶部和铁丝架等高时进行落蔓。落蔓时，先将瓜蔓下部的老叶和瓜摘掉，将下部无瓜光秃蔓盘压在根周围，要保证12～15片功能叶，蔓顶距铁丝架40 cm左右。

6.3 病虫害防治

黄瓜病害主要有霜霉病、白粉病、细菌性角斑病、黑星病等；虫害主要有蚜虫、白粉虱等，要以防为主，综合防治。霜霉病是黄瓜最主要的病害，发病时可选用50%安克·锰锌可湿性粉剂800～1 000倍液，或72%克露（霜脲·锰锌）可湿性粉剂800～1 000倍液，或72%普力克（霜霉威）水剂500～800倍液喷雾防治。防治白粉病可用40%杜邦福星（氟硅唑）5 000倍液，粉必清（多·硫）可湿性粉剂1 000倍液，47%加瑞农（毒死蜱）600～800倍液。上述药剂轮换使用，每7～10天1次，连喷3～4次。细菌性角斑病发生初期，可喷施农用链霉素4 000倍液、新植霉素4 000倍液或20%龙克菌（噻菌铜）水悬浮剂600倍液，5～7天1次，连续用3～4次。黑星病的防治可选用50%苯菌灵可湿性粉剂800倍液或40%福星乳油8 000倍液，隔7～10天喷洒1次，连续4～5次。防治蚜虫、白粉虱等，可在大棚内悬挂黄板来诱杀成虫，并在门口和风口安装防虫网，药剂防治可用60%啶虫脒5 000倍液、20%吡虫啉浓可溶剂7 000～8 000倍液或20%马·氰乳油2 000倍液每隔7～8天喷施1次。