广东省苦瓜品种应用现状及潜力品种推荐

2012-03-22陈同良黄绍力周显奴吕顺

长江蔬菜 2012年11期

陈同良黄绍力周显奴吕顺

广东省苦瓜品种应用现状及潜力品种推荐

陈同良黄绍力周显奴吕顺

本栏目特约主持：周显奴

男，高级农艺师。1971年1月生，1995年毕业于华南农业大学园艺系蔬菜专业，本科。现就职于广州市白云区农业科学试验中心。工作至今，一直从事蔬菜生产、科研工作。近年来单位工作重点由原来的科研、生产转向推广应用，主要负责大棚蔬菜育苗、新品种区域比较试验、新品种的推广应用。

近年来，苦瓜因具有特别的药用保健功能，作为健康蔬菜受到消费者的广泛青睐，苦瓜品种也随之不断推陈出新。广东市场上出现了一批抗病性、适应性强且稳定性好的优良适销品种，在颜色上以绿皮为主，白皮逐步推广；形状上以长身油瓜为主，大顶和珍珠类型辅之。生产中，应根据潜力品种特性，选择外观及风味符合市场需求、商品性好、抗病的适销对路品种，以获高产高效。

1 广东省苦瓜育种及应用现状

苦瓜，别称君子菜、锦荔枝、凉瓜等，属葫芦科苦瓜属，起源于热带、亚热带地区。苦瓜清则苦寒，涤热，明目，清心，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，具有特别的药用保健功能。苦瓜作为健康蔬菜近年来受到消费者的广泛青睐，市场需求也日益增加，随之出现了许多高产优质的苦瓜新品种。

苦瓜在我国栽培历史悠久，种植区域分布广泛，发展到现在尤其以两广和海南种植最为普遍。我国的苦瓜资源丰富，优良的地方品种繁多，其中以湖南的蓝山大白苦瓜、四川的成都长白苦瓜、江西的扬子苦瓜、贵州的遵义大白苦瓜、广东的滑身苦瓜和江门大顶苦瓜等较为常见。广东地区作为苦瓜种植的主产区和产品消费区，在多年的市场自发调节和品种甄选中形成了颜色上以绿皮为主，白皮逐步推广；形状上以长身、大顶为主，珍珠型苦瓜迅速发展的现状。

由于市场竞争和消费者对苦瓜新品种要求的多样化，近年来广东地区的苦瓜品种选育和推广工作取得长足进展，一些科研单位和科研型种子企业纷纷在苦瓜品种上推陈出新，不同颜色、不同形状、不同类别的组合层出不穷，苦瓜品种的竞争呈现白热化。但在这样略带无序的竞争中，广东近10年来通过审定的品种也只有10来个（表1），有些品种由于自身稳定性原因或者市场风向转换过快并没有得到很好地推广，成果最终也被束之高阁，这也给育种家们提醒，培养适销对路的品种才是科研的最终归宿。在这个发展过程中，受市场的考验和消费者的选择最终浪子淘沙，出现了一批综合性状优良的适销品种，这些热销的品种既有科研院所的科研成果，也有种子企业自育的苦瓜品种和对外引进的优良品种，如金船系列苦瓜、丰绿苦瓜、翡翠绿苦瓜，GL-924苦瓜、碧丰2号苦瓜、珍秀苦瓜等。苦瓜为非主要农作物，生产应用上对品种审定的要求并不严格，因此目前市场上应用最广泛的苦瓜品种并不是科研单位育成且通过审定的，而是种子企业自己选育或引进、虽没有通过品种审定但又适合市场需求的类型。目前广东省市场主要还是以油瓜为主，大顶苦瓜和珍珠苦瓜辅之，不过大顶苦瓜的栽培面积正在萎缩，其在传统种植的江门地区还有较大的栽培面积，而珍珠类型苦瓜虽是10多年前从台湾、东南亚等地区引进栽培，但由于其特殊的口感风味，近几年在市场上该类型品种反而日渐增多。

表1 2000-2012年通过广东省品种审定的苦瓜品种

广东地区的苦瓜发展得益于该地气候条件和饮食文化，而恰恰也是这2个因素对本地苦瓜育种提出新的要求。苦瓜是受天气影响较大的瓜类作物，春季早植苦瓜易受弱光和低温的影响，产量不稳定，晚熟品种又容易受到高温和市场价格的影响，因此，苦瓜品种的适应性、抗病性和稳定性一直是育种家们努力的方向。广东菜肴的精致性对苦瓜的商品性及风味提出了更高的要求，瓜长30～35 cm、果形匀称、瘤条整齐、颜色油绿、肉厚而抗病是对近年来广东市场上油瓜主流品种的需求，能集合这些优势的品种自然是大受农户欢迎的，能把部分特征优势凸显发挥者也能在市场上占得一席之地。

2 广东省苦瓜潜力品种推荐

2.1 长身油瓜类型

①丰绿苦瓜由广东省农科院蔬菜所育成的杂交一代油瓜品种，已通过广东省品种审定，审定号为粤审菜2006013。中晚熟，植株长势旺，分枝能力强，以侧蔓结果为主，果实硕大、近圆柱形；果色浅绿，光鲜亮泽，条瘤粗直，瓜条整齐匀称，商品性好；果长30～35 cm，横径7～8 cm，商品果质量约500 g，果肉丰厚致密，耐贮运。耐热性强，较抗病虫害，适应性广，丰产性好，667 m2产量4 000～4 500 kg。

②金船12号苦瓜由广东省汕头市金韩种业有限公司育成的杂交一代油瓜品种。中熟，植株长势旺，无限生长，分枝能力强，主侧蔓均结瓜，坐果率高。瓜圆筒形，长约30 cm，粗约10 cm，瘤条清晰，皮绿色而有光泽，肉厚，单果质量约500 g，耐贮运。采摘时间长，丰产性特强，每667 m2产量可达5 000 kg。耐寒，特别抗高温、抗风雨，越夏性能好，特别适合中早盛夏及晚秋栽培。

③GL-924苦瓜由广东省良种引进服务公司引进的杂交一代中晚熟苦瓜品种。植株长势旺，抗病力强；果色油绿，商品率高；瓜形整齐美观，肉厚，坐果率高；瓜长30～35 cm，横径6～7 cm，单果质量450～500 g。

④碧丰苦瓜由广州市农科院蔬菜所育成的杂交一代苦瓜品种，已通过广东省品种审定，审定号为粤审菜2010001。中晚熟，瓜色油绿有光泽，瓜长28～32 cm，横径7～8 cm，果肉厚，肉质紧实。耐裂果、耐贮运，抗病性强；耐热、耐雨水，为越夏栽培的优良品种。植株生长势旺，18～25节着生第一雌花，播种至初收55～65天，延续采收60～120天，667 m2产量5 000 kg左右。

⑤巴提雅苦瓜泰国耐热类型苦瓜，由广州市兴田种子有限公司育成。中早熟，生长旺盛，抗性强，适应性广。瓜长30～35 cm，双头齐，瓜形美观，大小均匀，单瓜质量约500 g。瓜色油绿而有光泽，瘤条清晰，果肉厚实，不易裂果，主侧蔓雌性较强，结瓜性好，产量高，667 m2产量4 000～5 000 kg。

⑥乐满田长身苦瓜由华南农业大学育成的杂交一代苦瓜新品种。植株健壮、长势旺，抗病、耐热，瓜形长粗而美观，肉厚耐贮运。瓜长30～35 cm，横径7～8 cm，单瓜质量约500 g，大果可达1 000 g以上，畸形瓜少，肥水管理得当，667 m2产量可达5 000 kg。夏秋季栽培，优势更明显。

⑦绿宝石苦瓜由广东省农科院蔬菜所育成的杂交一代油瓜品种。早熟，瓜长26～30 cm，横径6～7 cm，皮色油绿有光泽，瘤条粗直，品质优良。前期结瓜多，抗病力强，广州地区适播期为12月至翌年3月、7～8月，667 m2产量3 500～4 000 kg。

⑧翡翠绿早苦瓜由广州亚蔬园艺种苗有限公司育成的杂交一代苦瓜品种。极早熟，耐寒，抗病力强。瓜长26～30 cm，横径约6 cm，瓜肩宽平，瘤条粗大平直，瓜身油绿有光泽，瓜形端正美观，产量高。

2.2 大顶苦瓜类型

①玉和大顶苦瓜由广东省汕头市金韩种业有限公司育成的杂交一代大顶苦瓜品种。极早熟，雌花多，易结瓜且结瓜期长。瓜长20～25 cm，顶部宽10～15 cm，瓜圆锥形，瓜形美观，瘤条肥大，果皮深绿色，肉厚质优，平均单果质量600～800 g。抗病力强，适应性广，连续坐果多，667 m2平均产量3 000～4 000 kg。种子籽粒黄色。

②翠绿3号大顶苦瓜由广东省农科院蔬菜所育成的杂交一代大顶苦瓜品种，已通过广东省品种审定，审定号为粤审菜2005010。早中熟，植株生长势和分枝力强，第一雌花着生节位13～14节，瓜短圆锥形，圆、条瘤相间，瓜长13～15 cm，横径8～10 cm，单瓜质量300～400 g。耐寒性和耐涝性强，耐热性中等，中抗枯萎病。质爽脆，苦味适中，667 m2产量2 500 kg左右。种子籽粒黄色。

③鼎级黑仁大顶苦瓜由广州亚蔬园艺种苗有限公司育成的杂交一代大顶苦瓜品种。中早熟，雌性强，瓜长14～16 cm，肩宽12～13 cm，肉厚1.6～2.0 cm，瓜呈纺锤形。皮色翠绿有光泽，瘤条粗直，口感好，品质优，耐贮运。667 m2平均产量2 000～2 500 kg。种子籽粒黑色。

2.3 珍珠苦瓜类型

①绿秀珍珠苦瓜由广东省汕头市金韩种业有限公司育成的杂交一代珍珠苦瓜品种。早熟，坐果率高，连续结果力特强，产量高。植株生长旺盛，抗病力强，耐热，耐寒，适应性广，易栽培，分枝力强，需稀植，667 m2栽200～250株为宜。果长约35 cm，横径8～10 cm，瓜形修长，中部稍宽，果皮翠绿色，有光泽，长短瘤相间，肉厚约1.5 cm，单瓜质量500～1 000 g。口感好，品质优，适合南方露地、北方大棚栽培。

②碧珍1号珍珠苦瓜由广州市农科院蔬菜所育成的杂交一代珍珠苦瓜品种。极早熟，第12～14节开始着生第一雌花。主侧蔓结瓜，瓜表面瘤粒突起，瘤条、瘤粒相间整齐，皮色油绿有光泽。瓜长28～33 cm，横径6～7 cm，肉质紧实，果肉厚，味爽脆。耐裂果，较耐寒，耐雨水，为早春露地或大棚栽培的优良品种。播种至初收50～55天，延续采收60～90天，667 m2产量4 000～5 000 kg。

③GL-934珍珠苦瓜介于油瓜类型和珍珠瓜类型之间的杂交一代苦瓜新品种，由广东省良种引进服务公司引进及选育而成。中熟，植株长势旺盛，坐果能力强。果形棒状，果肩宽，果色亮绿，果瘤大而突出，果长约25 cm，横径6～8 cm，单果质量约450 g。果形整齐，产量高，极耐热耐湿，在高温高湿环境条件下，抗病力和坐果优势更明显。