豆瓣菜与一季中稻轮作高效栽培技术

李双梅 钟兰 李明华 刘义满 黄新芳 柯卫东

豆瓣菜与一季中稻轮作高效栽培技术

李双梅 钟兰 李明华 刘义满 黄新芳 柯卫东

豆瓣菜与一季中稻轮作栽培，是增加单位面积效益的一种新模式；该模式豆瓣菜667 m2产量2 000 kg左右，水稻667 m2产量650 kg左右，两季合计667 m2效益可达6 000～8 000元。栽培中要注意茬口安排、选用适宜品种和病虫害防治。

豆瓣菜与一季中稻轮作栽培模式，是华中地区利用冬闲田种植豆瓣菜，增加单位面积效益的一种新模式。该模式在水稻收获后翻耕土地，10月上旬定植豆瓣菜，11～12月采收上市，可以持续采收至翌年3月下旬。豆瓣菜667 m2产量2 000 kg左右，水稻667 m2产量650 kg左右，两季合计667 m2效益6 000～8 000元。

1 一季中稻栽培要点

1.1 品种选择

选用质优、高产、抗病的三系杂交水稻，如冈优364、冈优825、Ⅱ优501、Ⅱ优93等。

1.2 适时播种

在长江中下游地区作中稻栽培一般4月20日左右播种，秧田667 m2播种量15 kg，大田667 m2用种量1～1.5 kg，播种时1 kg种子拌2 g多效唑。

1.3 移栽

深翻地25～30 cm，灌水整平，于5月底至6月初秧龄35天左右，达5叶以上即可移栽。栽插穴行距为23 cm×23 cm，每穴2～3苗。

1.4 肥水管理

每667 m2施尿素22 kg、过磷酸钙42 kg、氯化钾16 kg。其中基肥占50%～60%，追肥占30%～40%，穗肥占10%。水分管理为前期浅水，中期轻搁，后期干干湿湿灌溉，断水不宜过早。

1.5 病虫草害防治

栽插后5天结合追肥进行除草。及时防治白叶枯病、稻瘟病和褐飞虱等病虫害。

1.6 适期收获

适期收获和晾晒，减少腰裂米，适宜收割期为稻谷有95%以上的稻穗达到黄熟期，一般在9月20日以前采收完毕。

2 豆瓣菜栽培要点

2.1 品种选择

选择高产优质、抗病及适应性强的品种。宜选择的品种主要为有性繁殖的大叶豆瓣菜品种类型。

2.2 秧苗准备

8月下旬至9月底播种，拌细土均匀撒播，每60 m2苗床播种100 g（可供1 000～1 333 m2大田用苗），播后覆盖遮阳网。出苗前宜浸灌保持土壤湿润，齐苗后浇5%～10%腐熟人粪尿1次。

2.3 大田准备及定植

宜在定植前结合翻耕、耙平，保持活土层20～25 cm，并保持土壤湿润或2 cm深水层。每667 m2宜施腐熟厩肥5 000 kg或氮磷钾三元复合肥 （15-15-15）50 kg。10月上旬至11月上旬定植，行距15 cm、穴距10 cm，每穴2～3株。田间缺水时，应在定植后浇透水1次。

2.4 大田管理

保持土壤湿润或2～5 cm深水层。每采收1次，追肥1次，每次每667 m2施尿素10 kg。

2.5 病虫草害防治

主要虫害有蚜虫、小菜蛾、黄曲条跳甲，可用乐果、Bt、速灭杀丁（氰戊菊酯）等防治。病害有叶枯病、锈病，叶枯病可喷代森锰锌或百菌清液防治；锈病可喷三唑酮液防治。期间人工拔除杂草。

2.6 采收

宜在株高25～30 cm时，分期多次采收。可逐株采摘嫩梢，亦可齐泥成片收割。

国家公益性行业（农业）科研专项经费项目 “水生蔬菜产业技术体系研究与示范”（200903017）

李双梅，武汉市蔬菜科学研究所，430065，电话：027-88116313，E-mail：lishm16@163.com

钟兰，李明华，刘义满，黄新芳，柯卫东，武汉市蔬菜科学研究所

2012-04-02