大方皱椒良种繁育生产技术规程

2012-03-21郑元红肖莉王慧孙川川黄文林葛琴

长江蔬菜 2012年10期

关键词：大方原种技术规程

郑元红，肖莉，王慧，孙川川，黄文林，葛琴

（贵州省毕节市经济作物工作站，551700）

大方皱椒良种繁育生产技术规程

郑元红，肖莉，王慧，孙川川，黄文林，葛琴

（贵州省毕节市经济作物工作站，551700）

贵州是我国传统的辣椒产地之一，由于贵州多为山区，气候潮湿，人们特别喜食辣椒，当地的气候条件也特别适宜辣椒的生长。贵州辣椒生产历史悠久，产自遵义的小辣椒、大方皱椒已有逾500 a的种植历史。毕节地区大方县是全国著名的辣椒生产基地之一，为农业部规划的22个大面积辣椒种植县之一，有“中国皱椒之乡”之称，其生产的大方皱椒属全国七大名椒之一，历史上享有“贡椒”之美誉。大方皱椒具有个大、籽少、肉厚、味美、色泽鲜艳、辣味适中等特点，适于干制和加工。目前毕节地区大方皱椒种植面积930 hm2，年产干椒2.8万t，年产值2.8亿元，东盟是大方干辣椒的主要出口销售市场，仅马来西亚丰源公司销售量就有3 000 t，皱椒产业已成为大方县及整个毕节地区的特色农业产业之一。而多年来，大方皱椒生产因受传统种植方式的影响，优良品种的增产优势没有体现出来，加之留种方法不科学，使得辣椒生产单产低，产量不稳，畸形株、畸形果、病株、病果多，为把这一产业做大做强，现将大方皱椒良种繁育生产技术规程介绍如下。

1 内容及适用范围

本标准规定了大方皱椒常规种的选育和繁种技术措施，种子质量要求，检验方法、检验规则及包装、贮运等技术要求；适用于大方皱椒良种繁育的生产和销售。

2 术语和定义

①育种家种子育种家育成或提纯复壮的具有品种典型特征特性、遗传性状稳定的品种或亲本种子的最初一批种子。

②原种育种家种子繁殖的第一代至第三代或按原种生产技术规程生产达到原种质量标准的种子。

③良种常规种原种繁殖的第一代至第三代或达到良种质量标准的种子。

3 良种繁育要点

3.1 播种时间

海拔1 500～1 700 m地区适播期为2月初，海拔1 000～1 500 m地区适播期为3月中旬。

3.2 隔离要求

繁、制种地必须建立隔离区，在平坦地空间隔离至少2 000 m，如有山坡、树林等作为屏障，空间隔离为1 000 m，在隔离区周边不能种植能与之自然传粉杂交的其他辣椒品种。

3.3 选地

选择排灌方便、疏松、富含有机质的砂壤土地块种植。为减少病虫害发生，切忌与茄科作物重茬，可与豆科、十字花科、葱蒜类蔬菜实行轮作倒茬。

3.4 种子来源

原种或达到原种质量标准的亲本种子。

3.5 栽培要点

①整地每667 m2施腐熟厩肥5 000 kg、过磷酸钙50 kg，也可适当地施入一些钾肥，如磷酸钾30～40 kg，或直接施入优良有机肥150～200 kg作基肥。精细整地，采用高畦窄厢栽培，厢宽80～90 cm，沟宽33 cm，厢高20 cm，每厢栽植2行。

②育苗床准备因地制宜选用无病虫源的田土、腐熟厩肥，按体积比6∶4配制营养土，根据育苗季节、气侯条件的不同，选用营养坨育苗或平畦低厢拱棚育苗营养坨假植；有条件的可采用穴盘育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。此外，每1 m3营养土中再加入过磷酸钙1 kg、硫酸钾0.25 kg、尿素0.25 kg，将配制好的营养土均匀铺于播种床，厚度10 cm。

③播种采取直播或育苗移栽，以育苗移栽为主。2月上中旬覆土播种，播种量根据种子大小及定植密度确定，一般667 m2大田需种量0.2～0.5 kg，需准备播种床4～10 m2。

④田间管理 a.分苗或间苗。在2叶1心到3叶1心期，将幼苗分在营养钵中，每钵2～3株，分苗前1 d浇足起苗水；不分苗的在幼苗4叶1心时进行间苗，使苗距达到3 cm。

b.肥水管理。分苗以后到新根长出前一般不浇水，在生长过程中，如果晴天11：00～14：00叶片出现萎蔫，要适当浇水。缓苗后和结果盛期667 m2各追施尿素10 kg、过磷酸钙10 kg；结果初期可追施有机肥20～25 kg；大部分果实红熟后，为防止植株贪青，应停止灌水追肥，以促进营养物质迅速向果实转移，提高红果率。

表1 大方皱椒主要病虫害药剂防治方法

c.炼苗。定植前7～10 d低温炼苗，白天温度可降至20℃左右，夜间降至10～12℃。壮苗标准：植株健壮，幼苗具12片左右展开叶，株高20 cm，茎粗0.4 cm，节间短，叶深绿，无病虫害，植株顶端已显花蕾。

d.整枝。门椒以下容易出现侧枝，应注意尽早摘除，生长后期摘除下部老叶，提高通风效果。

⑤病虫害防治主要防治的病害有猝倒病、立枯病、病毒病、炭疽病、灰霉病、白粉病、疮痂病、疫病、枯萎病，主要防治的虫害有棉铃虫、蚜虫、小地老虎、茶黄螨等，主要防治方法见表1。

3.6 整枝修剪

一般应选择高温天气的中午，将分枝以下的侧芽（枝）一次抹除，以调节营养使其合理分配，改善群体通风透光状况。在立秋（8月8日左右）前2～3 d，剪去辣椒顶端生长点，防止养分无效消耗，使辣椒茎叶中的养分集中转移到辣椒果实中，促进辣椒全部红熟。

3.7 除杂去劣

除杂去劣分3次进行。第1次在苗期，结合间苗和定苗，拔除叶片过大或过小、叶形或叶色显著不同、株高差异明显的异形株和生长异常旺盛的单株；第2次在门花或对门花（蕾）期，应及时除去每花位只着生一个或两个花蕾的植株，拔除不符合所繁品种特征特性的杂株，拔除开花过早或过迟的植株；第3次在成株期，除去株型开张、近开张和果实多为单生的植株，淘汰果实色泽不一致的植株。

3.8 留种与采种

辣椒繁种一般不分次采收，等辣椒红熟后，一次性将辣椒拔倒，逐株选择，将果实单生、株型开张、不符合标准的单株逐个淘汰，对角果有病虫害的当作杂株去除，选择符合本品种典型性状的植株角果结串，集中挂在阴干大棚中自然阴干，待角果风干后，集中脱粒，统一包装销售。