向名牌产品进攻的最佳方式

■ 王熙章

（重庆404040）

向名牌产品进攻的最佳方式

■ 王熙章

（重庆404040）

在世界上不少国家和地区，当地快餐业都被麦当劳这个美式快餐连锁店执牛耳。而在菲律宾，情况并不一样，当地的快乐蜂快餐公司却能称雄，占领了全国快餐市场的45%，麦当劳仅占有25%。

快乐蜂快餐公司之所以能战胜麦当劳，称雄菲律宾，其奥妙主要是：

巧用玩具配合促销。快乐蜂快餐公司除了在新闻媒体做广告宣传外，还不断用精致玩具来配合新产品的促销。例如，为促销意大利面，推出了Hetti玩偶；为促销汉堡包，推出了MrYumChamp玩偶；为促销炸鸡，推出了MissChichie玩偶等。这些玩偶特别惹儿童喜爱，不仅提高了快乐蜂的知名度，而且也为公司带来了可观的收入，一年在这方面便增收4600万比索。这既达到了产品促销的目的，又使客人自愿出钱买促销品。

坚持奉行FSC标准。快乐蜂快餐公司对各个分店，坚持奉行FSC标准，以保持在消费者中的信誉。所谓FSC，是指食品质量、服务与店铺清洁三个方面。快乐蜂公司采用与麦当劳相近的橙色商标颜色，室内装潢力求色彩缤纷；服务员在柜台外帮助客人下单，加速出菜的速度。尤其是各种食品质量，严格加以控制，做到百分之百符合菲律宾人的口味。

款式不断推陈出新。快乐蜂快餐公司为适应市场需求和吸引更多的消费者，对食品的款式不断推陈出新。他们首创了采用英式保温包装的菲式早餐，推出了菲米粉与极脆炸鸡等等，均获得了成功。在经济年景较差的时候，还注意降低生产成本，降低产品价格，使新、老产品的价钱都比较便宜，以让人们权衡得失，使其更具竞争力。

为了加快新产品的开发，快乐蜂快餐公司让分店享有很大的自主权，不像麦当劳快餐店的经营者，一切需经母公司的审核和批准。

善于利用专门人才。快乐蜂快餐公司虽然是家庭企业，却能善于吸收人才，利用专门人才加强管理。现在管理物业和掌管财务的经理，都是从跨国公司挖过来的。这些专门人才被快乐蜂公司加以重用，他们有效地运作，为公司增加了经营能力。

在世界各地，麦当劳可谓八面威风，能与之相抗衡的快餐店的确不多。可菲律宾的“快乐蜂”就是不信这个邪，硬是在菲律宾市场上把麦当劳给比了下去。

“快乐蜂”的招数就是：你有的我也有，你没有的我也有。在品质、服务、清洁这一麦当劳的特色方面，我做得一点不比你逊色，但我又创造出更适合菲律宾人口味的食品，让你望尘莫及。此外，针对快餐业的重要顾客群是儿童的特点，用玩具配合促销，也不失为是一良好的手段。

学习他人的特色，又拥有自己的特色，这可能是市场追随者向名牌产品进攻的最佳方式。■