强化食品
2012-02-20
句子：在这个超市可以买到各种各样的强化食品。
误译：Various kinds of condensed food are available in this supermarket.
正译：Various kinds of fortified food are available in this supermarket.
解释：to condense 的意思是to become thicker because the water is removed，即“去掉水分而变稠”，相当于“浓缩”。condensed food指的是“浓缩食品”。强化食品是添加维生素、矿物质或蛋白质，使营养得到增强的食品。英语的 to fortify 或to enrich 的意思是to increase the strength or quality of food by adding sth to it，具有“使食品营养增强”的意思。“强化食品”应该译为 fortified/enriched food。
“强化”的第一个意思是“使坚实牢固”。英语译为to consolidate。例如：1. 这种新施工技术有助于强化水泥基地面。This new construction technique helps to consolidate the cement-based flooring.
“强化”的第二个意思是“使坚强有力”。英语译为to strengthen, to reinforce。例如：2. 这家银行已强化了对金融机构整体风险的监督机制。The bank has strengthened its oversight mechanism for the overall risk of financial institutions.
“强化”的第三个意思是“使紧张激烈”。英语译为 to intensify。例如：3. 这位专家正在给大学生讲如何强化记忆。The expert is talking to the college students about how to intensify their memory.
“强化”的第四个意思是“提高”。英语可以译为 to heighten, to enhance。例如：4. 在科学研究中，我们应该强化创新意识。In scientific research, we should enhance our sense of innovation. “强化”的第五个意思是“使更有功效”。英语译为 to fortify, to enrich。例如：5. 这种面包因添加维生素而得到强化。This kind of bread is fortified with vitamins. ▲
（本栏目供稿：王逢鑫教授）
