吉林省农业产业化过程中的包装设计

冯 晶

(吉林建筑工程学院 艺术学院，吉林 长春 130000)

吉林省作为传统农业大省，在以农业产业化为载体快速向农产品加工业大省转变过程中，包装设计不仅仅起到了品牌宣传和创造商品附加值的作用，还结合着省情特征、产品特色、产业化特点，具有整合功能，直接化解农户小生产与大市场对接的矛盾，延长了农业产业链条，增强了产业发展信心，实现农业增值增效，推动农村生产力的发展.

1 吉林省农业产业化带来了包装设计方面的大量需求

农业产品的包装，是农业产品形象和质量的重要组成部分，随着经济社会的发展和人民生活水平的提高，对农产品包装设计提出了更高的要求.农业产业化作为联结小农户和大市场之间的桥梁，以“公司+农户”为主要形式，加速了农业结构战略性调整，带来了农业生产力质的飞跃和生产关系的深刻变化，提升了农业的竞争力和现代化程度，提高了农民收入.围绕着农业产业，在农业的产前、产中、产后形成了一系列产业部门，实行了工厂化发展，最终生产出带有包装的品牌农产品，需要最能体现产品特点、最能满足和吸引消费者的包装设计.当前，吉林省纯粹的“原”字号农产品越来越少，取而代之的是各种各样经过加工的“新型”农产品.“十一五”期间，农产品加工业固定资产和销售收入年均增速20%以上，吉林省正经历着农业大省向农产品加工大省的转变.在对包装设计在吉林省农业产业化进程的作用进行研究时，多数研究的关注点主要聚焦在两个方面：一是包装设计在农业产业化进程中，对产品的品牌形象的保护及推广，吸引消费者、推销商品，强调其品牌宣传的作用；二是围绕包装设计创造商品附加值的作用，研究其融物质与精神、实用与审美为一体的“度”.这些研究主要从学理上的普遍意义角度进行研究.我们还应当看到，吉林省农业产业化有自己的省情民情、农业产业基础、农产品特征、地域文化等方面因素，包装设计不仅仅要表达和提升农业产品，也直接或间接地体现吉林省的独特地域人文因素，在推广吉林形象的同时，对农业产业化起到促进作用，今后应加强该方面的研究.

农产品的包装设计发展是与吉林省农业产业化进程相伴相生的，既是农业产业化进程中的需要，是产业化的副产品，又对农业产业化发展起到了推动作用.

2 包装设计提升了农业产品价值，也从经济社会层面促进了农业产业化进程

包装设计对吉林省农业产品价值提升的研究.既要重视包装设计在大企业的知名品牌形象设计及推广中的作用，又要看到包装设计对数量和品种更多的地方性的农产品小品牌的价值提升作用.

站在经济社会发展的角度来看待包装设计对吉林省农业产业化进程的促进作用.从上世纪90年代末起，吉林省委、省政府开始寻找用工业化、产业化解决农业问题的路子，2001年正式提出了用工业化思维谋划农业发展的新理念，农业产业化长足发展，已成为吉林省支柱产业之一，全省农村形成了三大主导产业，十条龙型经济，四大优势产业带，这是一种竞争型农业产业化发展之路.吉林省农业产业化进程不仅仅是简单的经济活动、产业产品行为，更是影响吉林省经济社会发展、农村的生产生活方式变革的重大因素.带有鲜明的产品地域文化特征的包装设计，在品牌经济消费时代，不仅对产品形象起到了整合和推广作用，更增进了生产者和消费者对统一产品的心理认同；在提升了产品的价值含量的同时，更提升了农户对现代农业生产参与度，增加了农民收入；在吉林省实施“三化统筹”(工业化、城镇化、农业现代化)和“三动战略”(投资拉动，项目带动，创新驱动)过程中，包装设计不仅从产品方面，更从经济社会文化领域，进一步配合并促进了农业产业化进程，在吉林省人民生产生活中发挥着更大的作用.

3 随着吉林省农业产业化的深入发展，农产品包装设计还有更大的空间和维度

吉林省农产品加工业产值从2000年的235亿元增加到2009年的2150亿元，平均年增长近30%.2010年，吉林省农产品加工业实现销售收入2550亿元，继续保持第二大产业地位.这一农业产业化进程方兴未艾，一批批新产品、新品牌不断涌现.十二五规划提出：“到2015年，……全省规模以上农产品加工业总产值要达到5000亿元，年均增长18%”.作为推动农业产业化的持续快速发展的动力之一，产品的包装设计也要伴随这一发展进程，不断进行理论和实践的开拓创新，突出产品地域特色、文化特色，深入挖掘包装设计对农业产业化的拉动作用，研究已经成形的东部、中部和西部三大农产品加工密集区的产业特征，加强对包装设计理论和实践的进一步探索，积极发挥包装设计在服务经济社会发展中的积极作用.

进入21世纪以来，随着我国加入WTO，中国农业直接面对开放的国内外农产品市场竞争.而当前中国农业的商品化程度仍然处于较低的水平，驾驭市场能力很弱，难以进行较大规模投入与投资，不利于技术的进步，也使得农民无力取得与其他产业大体相当的收入.作为应对方式，我国农业产业化进程加速发展.可以说是一场新的农业革命.“农户+公司+市场”，就产品方面来讲，把零散的生产和产品销售，整合成标准化的生产和品牌销售，农业已进入品牌效益时代.作为品牌的最重要部分之一，包装设计不仅仅追求视觉上美学效果，更要传达农产品的优势地域文化特色，起到对农业生产生活的整合和拉动作用.

参考文献：

[1]章建浩.食品包装学[M].北京：中国农业出版社,2009.

[2]萧多皆.纸盒包装设计指南[M].沈阳：辽宁美术出版社,2003.

[3]恩布勒姆.密封包装设计[M].上海：上海人民美术出版社,2004.

[4]吴艺华.食品包装设计[M].北京：人民美术出版社,2011.