林林总总的花草茶

■ 俞亚芬 林婉贞

林林总总的花草茶

■ 俞亚芬 林婉贞

爱饮花草茶的人，必定是享受生活之人。似红宝石般的液体在茶壶中不断的升温，一壶凝脂般迷人的花草茶摇曳着心底的涟漪，它唤起了珍贵的回忆，它体味着浪漫的情趣。重温一段悠悠的情怀，拾回一种隽永的情调，让它缓缓的流过味蕾，品味那浓郁的花果香和丰富的层次，如饮红酒般，幸福的沉醉在如诗似画的美妙意境。

鲜艳的颜色，清澈透明的汤体，使人赏心悦目，倒入茶杯中，细细品味。独特的花草茶风味和功效决定了它适于佐餐，它不但使人心情愉悦，更能促进身体代谢。花果茶均以植物的花和果为原料，其中蕴藏大量的维生素和多种微量元素，能为人体补充必要的营养，具有不同的养生功效。以下选取了几种比较常见的花草茶，以餐读者。

1、菊花茶 具有养肝平肝、清肝明目的功效，尤其适合工作与电脑有密切联系的姑娘们。同时，其可排毒健身、驱邪降火、疏风清热、利咽消肿，对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效，还能抑制多种病菌，增强微血管弹性，减慢心率、降低血压和胆固醇，并有利气血、润肌肤、养护头发的美容之效。

2、桃花 桃花一直是东方女性的美丽良方，能促进皮肤毛细血管的流动，维持脸色的自然红润。红枣、玉竹、桂圆是维他命的天然宝库，加上解除坏物质的玉竹和桑葚，由里而外全面净化，保养容颜很彻底。取2g桃花，一枚精致的盖碗，沸水注入，干煸的桃花瞬间吸收到水分，把藏于心底的花香释放，刹那间，满室生香。

3、玫瑰花茶 性微温，并含有丰富的维他命，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于女性饮用。此外，其能有效缓解心血管疾病，并能美容养颜，有助改善皮肤干枯，去除皮肤上的黑斑。

4、桂花 桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。桂花白茶，用白茶淡淡的滋味再配上桂花低调清雅的香气，可谓是搭配得益，唇齿添香。

5、金银花茶 其性味甘寒，具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛的功效。因春季风气善行，易外感风邪，金银花茶正可缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、牙周炎等病症，对疖痛、肠炎也有缓解之效，有助凉血止痢、利尿养肝。需要注意的是，金银花茶适合在出现轻微外感症状时服用，如感冒症状较重，仍需采取药物治疗。

6、洛神花 其富含丰富的花青素和维生素，有着令人惊叹的红色被誉为植物界的“红宝石”，喝起来酸爽诱人，具有理气解郁的功效，可安定情绪、消除抑郁，特别适合心烦气躁时饮用。乍一看，是干煸的干茶花，卷曲着看不出形状，取两枚花茶冲泡之，静默片刻，茶汤颜色极好。滋味酸爽诱人，配些许蜂蜜味道更加。

7、茉莉花茶 茉莉花茶在各种花草茶中，香气最为醇厚，是春季饮茶之上品，有“去寒邪、助理郁”的功效。喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能健脾化湿、减轻肠胃不适及和胃止痛，对于女性的生理、生殖机能也有帮助，并能滋润肌肤、养颜美容、缓解痛经。

(2)有75%的采样点位长白落叶松反射光谱的变化主要体现在PC1,即550nm、552nm及近红外波段700～1100nm之间光谱反射率的变化;只有8.33%的采样点位的反射光谱变化主要体现在PC2,即439nm、445nm、460nm、500nm、510nm及短波红外1440～2209nm之间反射率的变化上。

8、迷迭香 生长在地中海沿海断崖上的迷迭香，有着海风和青草的香气，早在古欧洲就因其能提神醒脑、增强记忆而被大家熟知，莎士比亚也在《哈姆雷特》里提到“迷迭香是为了帮助回忆，亲爱的，请你牢记在心！”拥有这股独特香气的迷迭香花草茶能提神醒脑、消除疲劳，缓解春困。

9、薰衣草 具有镇静、松弛消化道痉挛、消除肠胃胀气、助消化、预防恶心晕眩、缓和焦虑及神经性偏头痛、预防感冒等众多益处，沙哑失声时饮用也有助于恢复。 副作用：不适合工作时间饮用，会使精神太过放松，适合睡前喝。

“花引茶香，相得益彰”，最重要的，根据不同的配比，花茶的妙用可不止一种。无论是提神醒脑，又或是美体瘦身，甚至是保健养生，清新的花茶都能做的到。

在闲暇之余，给自己沏一杯芬芳的花茶，藉由花茶的清香芬芳来缓解工作的压力，依托这浓郁的香茶来驱散积聚在体内的寒邪，促进体内阳气生发。花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，根据个人体质对症饮用的花茶，一定可以提高身体免疫力。最重要的，根据不同的配比，花茶的妙用可不止一种。无论是提神醒脑，又或是美体瘦身，甚至是保健养生，清新的花茶都能做的到。以下是一些花草茶搭配的茶疗养生茶方：

3、苦瓜茶 ：降糖、便秘、开胃消食、养颜美容。

4、瘦腿茶：柠檬草+马鞭草+迷迭香。

5、粉玫瑰 ：平衡内分泌、补血气，美颜护肤，适合因内分泌紊乱而造成的肥胖。

排毒养颜的花草茶搭配大全：

2、桂花：滋阴补肾、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜美白。

3、桃花：容颜不老，人面依旧笑春风。

4、玉蝴蝶 ：防癌，排毒，解渴，解酒。润喉，降压减肥，美白肌肤，提高免疫力。

5、红花：排毒养颜，养血补血，理气健胃，痛经。

调节内分泌、美容养颜的花草茶搭配大全：

1、玫瑰花：能改善内分泌失调，滋润养颜，护肤美容。

2、桂花 ：滋阴补肾、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜。

3、牡丹花：久服可令肌肤细嫩，容颜红润精神饱满，焕发青春活力。

4、桃花：容颜不老，人面依旧笑春风。

5、茉莉花蕾：疏肝明目、润肤养颜，治面色暗哑无华。

减肥的花草茶搭配大全：

1、荷叶：清脂，消炎，瘦身。

2、蕃泻叶：大便干结，口干口中异味，面赤身热。

花草茶搭配禁忌

作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的，性温的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。在搭配时，那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。复合花草的配伍也不要太杂，尽量不要超过 3~4种，最好能在中医师的指导下来选用。