6月全国畜产品和饲料价格走势及分析

2012-02-03刘桂珍张娜全国畜牧总站

中国畜牧业 2012年14期

文┃刘桂珍张娜（全国畜牧总站）

全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测显示，2012年6月与上月相比，生猪类产品价格仍有下降，鸡蛋价格大幅反弹，牛羊肉、玉米价格上涨，生鲜乳价格保持稳定。本月猪粮比价为5.6∶1，环比降低0.2个点（图1）。

一、仔猪价格跌幅加大，活猪和猪肉价格降势趋缓

从全国月度平均价格看，仔猪平均价格为30.55元/千克，环比下降3.2%，降幅比上月增加1.09个百分点。全国30个省区市中有天津等7省区市价格上涨，23个省区市下降，其中上海降幅最大，为12.1%。从各地区情况来看，东北地区仔猪价格均上涨，平均涨幅1.7%，西南、华东地区降幅较大，超过5%。从价格水平看，东北地区仔猪平均价格较高，为40.76元/千克，西南地区较低，为23.72元/千克。

活猪平均价格为14.05元/千克，环比下降1.4%，降幅比上月减少2.32个百分点。全国30个省区市中，有18个省区市活猪价格下降，12个省区市上涨，5月时只有黑龙江省活猪价格环比上涨。上涨的省区市中区域特征明显，主要在东北3省、华南3省，其余有北京、天津，山东、河南和甘肃。本月西南地区降幅较大，为4.0%，连续两个月保持最大降幅，累计下降10.1%。从价格水平看，西北地区活猪平均价格较高，为15.41元/千克；东北地区活猪价格低较，为13.84元/千克。

猪肉平均价格为22.78元/千克，环比下降2.3%，降幅比上月减少2.04个百分点。全国30个省区市除东北3省、海南、宁夏和新疆6省区外，其余省区市猪肉价格均普遍下降。从各地区情况来看，华东、华中、西南地区猪肉降幅较大，为3%以上；东北、华南地区猪肉价格普遍上涨，平均涨幅0.8%。从价格水平看，西北地区猪肉平均价格较高，为24.09元/千克，东北地区较低，为21.48元/千克（图2）。

今年仔猪价格已连续3个月下跌、活猪和猪肉价格连续6个月下跌，本月生猪产品价格同比首次均下跌，其中仔猪、活猪和猪肉价格分别下降1.8%、19.9%和14.7%。从上半年价格走势看，今年的下降是从去年9月时的历史高位逐步回落，因而上半年平均价格还是高于去年同期，1～6月仔猪、活猪和猪肉平均价格分别为31.45、15.61和25.24元/千克，同比分别上涨31.3%、2.8%和6.4%。

本月活猪价格在第2和第3周曾出现反弹，最终价格仍保持在14元/千克以上。活猪价格之所以反弹降幅趋稳，主要是因为当前生猪供大于求的矛盾基本缓解，产销比较平衡。农业部监测6月底生猪存栏环比基本持平，6月出栏猪减少。

二、鸡蛋价格大幅上涨

图1 最近24个月全国猪粮比价

图2 最近24个月仔猪、活猪和猪肉价格曲线

从全国月度平均价格看，鸡蛋价格为9.29元/千克，环比上涨12.9%，同比下降7.7%。全国鸡蛋价格普遍上涨，其中天津、东北3省、陕西、宁夏6省区市增幅较大，超过25%。从各地区情况来看，华北、东北、西北地区鸡蛋价格增幅较大，超过20%，华南地区增幅较小，为3.6%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省区市鸡蛋平均价格8.30元/千克，环比上涨21.5%，同比下降7.9%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格较高，为11.22元/千克，东北地区较低，为8.34元/千克。活鸡价格为16.40元/千克，环比下降0.1%，同比下降2.9%；白条鸡价格为16.74元/千克，环比上涨0.1%，同比下降1.2%。商品代蛋雏鸡为3.10元/只，环比上涨1.0%，同比下降3.7%；商品代肉雏鸡为2.81元/只，环比下降8.5%，同比下降9.9%。

今年鸡蛋价格连续5个月下降，3～5月时跌破9元/千克，本月又重新回升到9元/千克以上，主要反弹从5月的第4周持续4周到6月第2周，6月第3周和第4周又有所回落。由于鸡蛋价格反弹，蛋鸡养殖户养殖效益基本持平。从当前的生产结构看，产蛋鸡存栏已连续下降，新增雏鸡量和鸡蛋产量环比均下降，市场供求将趋于平衡。预计下半年鸡蛋价格在需求增加和成本上涨推动下将震荡回升，总体高于上半年（图3）。