应用多媒体教学课件优化运动生物化学教学

□卢森林 吴丽华

应用多媒体教学课件优化运动生物化学教学

□卢森林 吴丽华

应用设计科学的多媒体教学课件可以解决抽象的运动生物化学相关概念的表述困难，把复杂的反应机理及变化过程直观化和形象化，大跨度、全方位地展示教学全过程。从而提高课堂教学效果，优化运动生物化学教学。

多媒体课件；优化运动生物化学教学；课堂教学

运动生物化学是新兴的边缘学科，也是运动人体科学的组成部分，是体育专业一门重要的专业基础课。该课程要求运动生物化学教师要从分子层面讲授运动人体的变化规律，让学生掌握这一理论并运用到体育锻炼与竞技体育的实践中去。

当前，运动生物化学课堂教学，大部分教师使用了多媒体教学课件来优化课堂教学。先进的运动生物化学教学课件的引入，给教师的课堂教学工作带来了极大的便利。首先，表现在教师不必再为在黑板上推导物质新陈代谢的过程和反应机理的困难而操心，其次，也不必再为在黑板上绘制各种物质反应的分子结构简图而伤脑筋，而这些工作往往是教师很难在黑板上顺利完成的教学工作步骤和程序。与此同时，大量精品运动生物化学课件的涌现给课堂教学带来了现代化的气息，汇聚视频、动漫、图文等现代技术手段为一体的运动生物化学教学课件的应用将运动生物化学课程中的重点、难点[1]以通俗易懂的方式通过屏幕一一展现出来。同学们关心的国家或世界上的科学技术的新发现、新成就根据需要便于穿插其中，这样，课堂教学不仅能活跃课堂气氛，而且也能激发同学们的学习激情，提高课堂教学效果。

运动生物化学这门课程，一方面课堂信息量大，学生可以学到更多的知识；另一方面由于运动生物化学知识难度大既抽象、复杂又难以理解。面对生物学知识相对较差的体育专业的学生来说，能正常跟进课堂教学进度的难度大大增加。有些学生可能课堂上听到了，可课后就忘记了，大多数学生在课堂上云里雾里听不懂，根本就谈不上掌握课堂所授知识。教师的教学主导性和学生的教学主体性难以体现，师生间的互动形式将受到影响。为了解决这些不足之处，探索如何应用多媒体教学课件优化运动生物化学教学是每个运动生物化学教师的职责所在。

一、运用运动生物化学教学课件进行课堂教学的优势

从目前的形势来看，各大学体育本科教育专业的运动生物化学教学在实践中不断推出运动生物化学精品课件，每位教师都可以根据需要从中挑选适合自己的教学课件。因为，运动生物化学多媒体教学课件是设计者利用现代计算机技术对选择使用的运动生物化学教材进行精心设计的多媒体教学精品课件，最大限度地将各大学之间的教学资源实现了远程共享；各高校之间的教学经验也以最快的速度交流并加以推广使用。最终凝聚了集体智慧的各种多媒体教学课件在教学实现中去伪存真，去粗存精。精品运动生物化学课件的涌现不仅极大地丰富教学资源，而且非常方便运动生物化学教师择优使用。

多媒体教学课件的使用归根结底就是要帮助学生更好地理解课堂教学中提出的关于运动生物化学相关的概念和知识原理，扎扎实实地学好重要的专业基础课，为毕业后参加工作打下扎实的理论基础。

多媒体教学课件在教学实践中已经真实地显示了存在的优越性并成为教师不二选择，从目前来看，优秀的运动生物化学教学课件可以从以下几个方面优化课堂教学。

（一）表现形式丰富

由于多媒体技术的发展，设计者可以运用现代科学技术调动视频技术、动漫设计技术、工艺美术技术、文字处理技术，多方位、多角度、多层次和多种表现手段来将运动生物化学教材中的多种基本知识和基本概念以及物质在人体运动训练时发生的物质代谢和能量代谢于分子层面的变化充分表现出来。比如在第二章有关糖的代谢过程中，根据无氧状态下发生的无氧酵解中的无氧酵解的过程简图中可归纳为4个阶段，包括12步（或13步）连续的化学反应，其过程复杂。但是采用多媒体教学课件后，其中全部的化学反应可先在课件中将糖酵解过程简图用动态的方式表现出来，在课堂上教师就可以通过屏幕生动地直接显示出来，为什么缺乏锻炼身体的人突然加大运动会肌肉酸痛的原因，就是糖在氧气不足的情况产生的糖的酵解产生乳酸造成的，教师在此基础上加以讲解，既方便了教师上课，也便于学生理解和掌握。

（二）信息含量巨大

基于现代计算机技术运动生物化学多媒体教学课件所含的知识信息量非常巨大，在多媒体教室一节课短短40分钟内可以把一堂课中的教学内容，从公式推导、人体在运动中发生的物质代谢和能量代谢具体过程，从分子层面进行放大式的演示，能把传统教学模式无法做到并无法想象的抽象的概念放大后直观地、形象地演示出来，根据需要也可以突破时空界限，大跨度地运用视频技术展示运动生物化学领域最新研究成果和取得的最新科技成就。

（三）便于知识的拓展和精炼

基于现代多媒体技术强大的数据处理能力，教师可以轻易突破时空界限大跨度地在课堂教学中介绍出运动生物化学的产生及今后的发展趋势，与此同时，又能及时反映出当前世界上本课程运动生物化学知识的发展前沿及发展前景。例如，教师在讲授运动与适应的分子调控这一章时内容涉及到人们普遍关心的基因与基因组、人类基因组计划。什么是基因？什么是基因组？什么是人类基组计划？这些问题在这里就可以通过多媒体教学课件向同学们介绍，如人类基因组计划，旨在阐明人类基因组30亿个碱基对的序列，发现所有人类基因并搞清楚其在染色体上的位置，破译人类全部遗传信息，使人类第一次在分子水平上全面认识自我。运动生物化学得到有效拓展和延伸，大量的相关知识通过多媒体课件就能源源本本地展示出来，经过有关专家的精心设计，大量相关运动生物化学知识通过现代计算机技术很容易做到海选，授课知识得到精炼。这既能激起学生对科学未的憧憬，关注生命，关心人类本身的研究的科技进展，又势必造成学生主动学习，主动探索运动生物化学课程的倾向。

（四）化复杂为简便，化抽象为直观

张蕴琨等主编的运动生物化学教材第121页表述糖、脂肪、蛋白质分解代谢关系图引自冯美云《运动生物化学》[2]，如果不采用多媒体课件，要教师在黑板上将该图画出来一般不太可能。但是，运用多媒体教学课件就能方便地将该图表现出来，而且运用多媒体技术，进一步可以将其变化过程动态化，每个反应变化过程都能生动地表现出来：三大能源物质的供能过程（体内糖、脂肪、蛋白质的代谢）不是彼此独立，而是相互联系的；三者之间可以相互转换，还可以通过一些共同中间产物以及共同的代谢途径（如三羧酸循环等）连成一个整体。教师通过多媒体教学课件能轻松地将上述衍生变化过程通过放像仪向学生展示并讲解比较容易向学生阐述清楚其发生变化的演示过程，学生既增加了学习的乐趣，同时又能及时消化有关课堂所授的相关知识。

（五）课件中适当的视频材料介入将课堂教学变得十分鲜活

在讲到中老年人常患的疾病如高血脂症、肥胖、动脉硬化、冠心病、糖尿病、痛风等时，适时插入相关病人的病状及变化的视频资料，让学生感觉到生活离我们并不远，引起同学们的高度重视，充分利用现实生活中的活生生的事例来吸引学生的眼球，激发学生的学习热情，提的课堂教学效果。以事实说话，不仅能强化学生对知识的理解，还能加深学生对所学知识的认识。肥胖症、糖尿病、骨质疏松证、痛风在教学课件上利用视频这一技术手段充分客观地反映这些病人的症状以及在生活中所遇到的困难，通过视频技术还要反映长期适宜的体育锻炼，不仅能够预防由于精神和躯体的疾病引起的病理性衰老，而且可以延缓正常的生理性衰老。合理的体育锻炼还可以对许多常见慢性疾病如高血脂症、肥胖、动脉硬化、冠心病、糖尿病、痛风等起到良好的作用。

二、利用多媒体技术优化运动生物化学课堂教学的措施

运动生物化学多媒体技术成功地引入课堂教学，能优化运动生物化学教学。要保证运动生物化学多媒体技术成功地引入课堂教学必须采取以下几项措施：

（一）刻苦学习，自觉将先进的多媒体机技术应用到教学实践中去

要取得良好的教学效果，运动生物化学教师必须掌握现代多媒体应用技术，要求教师们要不断加强现代科学技术的学习并掌握这些技术，积极学习并利用计算机等多媒体信息技术手段，为教学服务。高校要加强教师在岗多媒体教学课件制作技能的培训力度，实施多方位、多层次的激励机制，应用多媒体技术优化运动生物化学课堂教学是运动生物化学课程专业教师必备的教学技能之一。

（二）深入运动生物化学理论与实验教学第一线，精心挑选运动生物化学精品教学课件

目前使用的运动生物化学教材体系中，知识结构较为注重对原理和理论的介绍，据调研得知当前使用的运动生物化学教材对文字叙述和公式的演示的内容比重大，同样大多数运动生物化学多媒体课件基本上是教材的另一种表现形式，就是文档式展示，导致课件内容单调、枯燥，感觉不到现代科学气息，这样做显然是不可取的，对教学也不会有什么帮助。这就对课堂教学课件的研究者提出了要求：必须深入运动生物化学理论与实验教学第一线，既要熟悉运动生物化学理论与实验过程，精心分析教材每章每节，然后调动多媒体技术中的视频、图像、动漫、制图、音频[3]融入教学课件中，才能出与实践内容和工作过程密切相关的精品课件。在课堂教学中使用这样的课件才能优化课堂教学。

（三）随着计算机应用技术的不断更新，多媒体教学课件也要随着跟进，才能更好地优化运动生物化学课堂教学

随着科学技术的发展，制作运动生物化学教学课件的多媒体技术也在不断跟进，目的在于更好地优化运动生物化学课堂教学，课件设计者必须解决以下几个问题：

1.设计思想与教学思路需要不断更新，跟上信息时代的发展。在改进多媒体课件之前，一定要学习最新的计算机多媒体技术，应用最新科学成就。利用当前使用效果最好的多媒体教学课件注入更先进，功能更强大的信息技术，比如“云计算”技术，制作出课堂教学更好用的教学课件，优化运动生物化学课堂教学。

2.不论科学技术发展到何种程度，课堂教学多媒体教学课件在理论上如何成功，在课件设计时刻注意不能脱离学生，要以学生为本，要让学生真正学到教材所要的知识才是最为主要的。教学方式方法应该灵活机动，一切都要视课堂教学需要而更换，再好的多媒体教学课件都是教学过程中的一种手段，也是一种辅助教学手段。设计好的、强有力的多媒体教学课件在教学中很给力，才能更好地优化运动生物化学课堂教学。

3.网络技术的发展使得全国各高校制作的运动生物化学多媒体教学课件及高校教学资源和教学经验实现了共享，大量的精品运动生物化学课堂教学课件可供教师挑选。尽管如此，运动生物化学教学课件的开发研究一刻也不能放松，要通过教师对课件在实际教学过程中出现的问题和不足给予完善，要源源不断地制作性能更加优良的课件满足教师不同层次的需求。

时代要求教师一定要不断学习和提高计算机技术和多媒体技术的使用水平，这样，才能面对大量的课件信息，从中挑选适合本人教学需要的课件，从而优化自己的运动生物化学课堂教学。

其实，不断更新的运动生物化学多媒体教学手段目标只有一个就是优化课堂教学。运动生物化学多媒体课件是否真正优化了课堂教学，评价的主要指标是否减轻了学生和教师的负担，是否提高了课堂教学的效果和提高学生掌握运动生物化学知识水平。

[1]严金慧.应用网络课程优化运动生物化学教学[J].体育科学研究，2009（10）：90-92.

[2]张蕴琨，丁树哲.运动生物化学[M].北京：高等教育出版社，2006（7）.

[3]卢森林，吴丽华.运动生物化学多媒体课件存在的缺陷与对策[J].职教论坛，2011（12）.

G712

A

1001－7518（2012）12－0067－03

卢森林（1960－），男，江西高安人，江西科技师范学院副教授，研究方向为运动生物化学教学；吴丽华（1963－），女，江西上高人，江西科技师范学院理工学院副教授。

本文为2010年江西省高等学校教学改革研究课题“运动生物化学课程教学改革与研究”（项目编号：JXJG－10－85－2）的研究成果，主持人：卢森林。

责任编辑 葛力力