蔬菜生产一线问与答（二十五）

王芳德 徐若林

1 冬春茬蔬菜育苗时怎样提高幼苗的生活力？

答:冬春茬蔬菜是指在12月下旬到翌年2月底期间定植，在节能型日光温室或多层覆盖的大、中、小拱棚内栽培的蔬菜作物。此时还在“数九天”，气温低，光照弱，地温相对更低，若遇到阴、雨、雾、雪天气，地温更低。为了获得早熟、高产，很多农民朋友提早在12月下旬至翌年1月底育苗，此时是光照时间最短、天气最寒冷的时候，喜温性的瓜果类作物如西瓜、甜瓜、黄瓜、番茄、茄子、辣椒等育苗，应在有加温设施的条件下，如地热线、酿热温床、火炕育苗，或在工厂化育苗设施内用基质和育苗盘育苗，能够培育出较理想的健壮幼苗。但若在传统的简易温室或小拱棚内育苗，没有加温设施，只有简易的保温设施，培育出的幼苗就会出现植株矮小、根系长势弱、甚至锈根现象，而且育苗时间比正常情况长1/3，易形成僵化苗，定植后缓苗慢，长势弱。

怎样提高弱苗的生活力？首先，必须提高育苗畦的地温，在较冷的天气，只要是晴天就要适当地早揭早盖不透明覆盖物，以揭开草苫畦内温度略下降1℃左右，很快又回升为揭草苫前的温度为最佳时间。土壤水分少于60%时适当喷水或浇1次小水。上午育苗畦内温度达到28℃时开始通小风，当温度升到32℃时适当加大通风量，下午当温度下降到26℃时就要关闭通风口，21℃时覆盖草苫，第2天早晨揭草苫时保证育苗畦内温度在10～12℃。当幼苗长出新根恢复健壮生长后做定植准备。其次，在定植前5～7 d（天）加大昼夜温差，适当早揭晚盖草苫，26℃时开始通风，23℃时关风口，18℃时盖草苫，早晨保持在8～10℃。定植后缓苗期间夜间温度要保持在14～16℃，白天28～32℃，适当提高温度促进缓苗。5～7 d（天）后幼苗长出新叶，此时适当降低温度，加大昼夜温差，促进根系生长。

2 冬春茬蔬菜怎样施肥更合理？

答:冬春茬蔬菜一般在有多层覆盖的保护设施内栽培，因此合理施肥就显得非常重要。很多棚室由于施肥不科学，定植后出现死苗、烂苗、熏苗现象，从定植后缓苗到结果前期不断死苗。究其原因，多是由于施用了未充分发酵腐熟的鸡粪、猪粪或干粪等有机肥，施入土壤后没几天就进行作物的定植。在浇缓苗水、增温的过程中，这些肥料完成了发酵腐熟过程，并释放出氨气，使刚定植的幼苗受到肥害，一是熏苗，二是烧苗。

若要减少有机肥的肥害，可在定植前10～15 d（天）将有机肥施入土壤，同复合肥按3∶1的比例一起施入，耕翻混匀，做好栽培垄，盖严保护设施以提高地温，早揭早盖草苫。当10 cm地温达12℃以上时，有机肥已充分发酵，就可以选寒流过后的晴天上午定植。同时在定植沟或穴内施入生物有机肥，对种植3 a（年）以上的老棚，每667 m2可施入抗重茬穴施生物有机肥（上海市鲁虹农业科技有限公司）或美农欣多元素矿质肥（河南省南阳市王振方矿物制品有限公司）25～40 kg，补充中微量元素，对减轻重茬障碍，抑制线虫的为害，促进生根，减少死棵，提高作物的抗逆性都有积极的作用。若是大拱棚栽培也可以在入冬封冻前，将没有充分腐熟的有机肥施入土壤，在定植前15～20 d（天）覆盖大棚膜等提高地温，定植前5～7 d（天）施入复合肥20 kg，定植时在栽培沟内或穴内施入美农欣多元素矿质肥或抗重茬穴施生物有机肥，能明显减少死棵现象。

对于一年栽培两茬作物的日光温室、大拱棚，由于没有过长的换茬空闲时间，建议栽培冬春茬口时不要施用农家肥，每667 m2可用商品有机肥300～400 kg、45%三元复合肥50～70 kg，撒施耕翻混匀。做栽培垄时用美农欣多元素矿质肥25 kg，或抗重茬穴施生物菌肥20 kg，施在沟内或栽培穴内与土壤充分混匀，对减少定植后死棵、烂根有良好的效果。

3 怎样提高蔬菜作物定植后的缓苗率？

答:冬春茬栽培的各种瓜果类蔬菜，由于定植时光照弱、地温低，定植后缓苗慢。除了采取提前扣棚膜、增加草苫等保温措施外，对不透明覆盖物可采取晚揭早盖，也就是当外界温度已升高后揭开草苫，在下午棚室内温度达到30℃左右、14:00～15:00时就将不透明覆盖物盖上，目的是为了提高地温。当10 cm地温稳定在12℃以上，最好是16℃以上时再开始栽培。

同时还要关注天气预报，选寒流过后的晴天定植，定植时最好浇小水或浇暗水。具体操作:在沟内浇小水，在水完全渗下前将小苗放入栽培沟内，待水完全渗下后，埋土于苗的根基部，以刚好覆盖原育苗土坨为宜，埋土不要过深，否则缓苗慢。若定植时遇有雾或多云天气，在栽苗时也可浇穴水或开沟浇水，但将小苗放入沟内不封沟，晒2～3 d（天）。当地温稳定在15℃以上，选晴天中午气温较高时进行封穴（盖沟）。经过3～5 d（天），植株长出新叶后再浇1次小水，以满足作物的正常生长发育。浇水前喷一遍唑醚·代森联（百泰）+中生菌素预防死棵，减少疫病的发生，喷药时一定要将药喷在植株叶片正、背面与地面上，喷严喷匀。浇水当天或第2天提高棚内温度，上午温度升到23℃时进行10～15 min（分）的换气，之后关闭通风口提高温度，当温度升到32℃时再通风。多云天气情况下温度升不到30℃，也应在中午进行短时间换气。下午温度降低到24℃时再进行一次换气，其目的是排湿，同时增加棚室内CO2浓度，以满足作物的正常生长。

4 定植后出现死棵现象怎样用药？

答:种植多年的温室或大棚，早春蔬菜作物定植缓苗后，很容易出现死棵现象，用什么药才能尽快控制？首先要看死棵幼苗症状，是成片死棵，还是不规则出现少量死棵？是否是中午萎蔫早晚恢复，主根是否变色？或者是下部叶片发黄，心叶浓绿？或是在棚前沿与门口出现死棵？

应采取针对性的措施防止发生死棵。棚前沿与门口出现死棵，应在早晨测量10～15 cm地温，如果在12℃以下持续2 d（天）以上，说明棚内地温过低，达不到生长需要，就要增加保温设施，尽量提高棚内温度，并在下午适当早关风口提高地温，同时用芸薹素内酯+氢氧化铜（可杀得2000）灌根促进生长。若是成片发生且植株下部叶片发黄、心叶浓绿，可能是施肥过于集中，或施用量相对偏多，或是肥料未充分腐熟，就要先灌 1次回生露（Mn+Zn+B≥20 g·L-1，氨基酸≥100 g·L-1）+甲基托布津（按喷施时的浓度），每株灌药液200 mL，隔1 d（天）再浇1次小水。若是出现不规则死棵，中午萎蔫早晚恢复，就要灌诱抗素+唑醚·代森联（百泰），并将幼苗基部的土稍微清除一下，以利于灌药下渗，促进幼苗生长。除采取以上措施外，还应加强栽培管理，温度低、光照弱、保温效果不好，用药效果就不明显，甚至看不出效果。