糖蜜-尿素营养舔砖在广西的应用前景

2012-01-26李培娟罗龙兴朱炳华

中国畜牧兽医文摘 2012年7期

关键词：糖蜜瘤胃尿素

李培娟罗龙兴朱炳华

（广西柳州畜牧兽医学校，柳州 545003）

糖蜜-尿素营养舔砖在广西的应用前景

李培娟罗龙兴朱炳华

（广西柳州畜牧兽医学校，柳州 545003）

糖蜜-尿素营养舔砖的作用在养牛生产上已经充分表现出来。但是，目前广西中小型牛场很少用到，鉴于蔗糖糖蜜在广西加工量很多，价格低廉等多种优势，本文从开发糖蜜-尿素舔砖的作用、舔砖的组成成分、舔砖在南方的应用及优势等方面进行了阐述，旨在让舔砖能够在广西得以推广。

舔砖牛应用糖蜜-尿素营养舔砖

南方有很多中小型牛场，饲养方式比较落后。一般冬季仅喂给稻草，有些稻草虽然经过氨化，营养价值和品质有所提高，但牛营养不足现象时有发生，导致动物生长发育不良，繁殖受到影响，甚至诱发疾病。为解决这一问题，糖蜜-尿素舔砖开始推广应用。

1 糖蜜-尿素舔砖的作用

1.1 提供廉价氮源

尿素中的非蛋白氮（NPN）可以被牛体转换成菌体蛋白质，进而被消化吸收。尤其是做成舔砖后，牛可以随时舔舐而每次摄入量又较小，保证在降低尿素中毒危险性的同时，又加大了用量，从而减少了饲养成本。

1.2 增强食欲，促进消化吸收

动物通过主动舔食舔砖，不断摄取可溶性氮素、可溶性碳水化合物、必需的矿物元素和维生素，不仅能获得丰富的营养物质，而且可以为瘤胃微生物创造更加适宜的发酵环境，使得瘤胃微生物大量增殖，进而增强食欲，提高采食量，促进各种饲料、特别是粗纤维性饲料的消化吸收和利用，改善粗饲料的饲用效果。

2 糖蜜-尿素营养舔砖的成分

2.1 国产复合营养舔砖一般配方

糖蜜30%～40%，糠麸25%～40%，尿素7%～15%，硅酸盐水泥5%～15%，食盐1%～2.5%，矿物质元素添加剂（骨粉等）1%～1.5%，根据需要配加适量维生素[1]。

2.2 主要成分的饲喂价值

2.2.1 尿素

尿素进入反刍动物瘤胃内分解成氨，氨被瘤胃微生物所利用形成菌体蛋白。菌体蛋白随胃内容物运至小肠和真胃被消化吸收。能节省大量饼粕等蛋白质饲料，降低日粮的成本[2]。有研究表明尿素过多也会造成舔砖潮度增加[3]，致使它容易发霉，所以添加时要注意用量。

2.2.2 糖蜜

糖蜜是蔗糖或甜菜糖生产过程中的剩余糖浆。适口性好，而且具有良好的粘结作用，可与尿素、麸皮等物料混合，较大幅度降低瘤胃中氨的释放速度，使氨、氮维持在一定水平上，避免反刍动物因尿素过量的摄入而引起中毒，使尿素的利用达到安全和最佳的效果[1]。但糖蜜过多也会造成硬度增加。国外多以糖蜜作为粘结剂。

2.2.3 粘合剂

水泥或生石灰作为凝固剂或结合剂，加入舔砖的配料中，可增加舔砖的硬度。而石灰等碱性粘合剂会加速尿素的分解[3]，产生挥发性的氨味，影响动物采食。膨润土是一种粘土型矿物，主要属蒙脱石族矿物。由于膨润土具有吸附性、微粒性、吸水性、离子交换能力和胶粘性等特性，在饲料工业中可用作添加剂载体、矿物质添加剂、解毒剂、稀释剂、粘合剂等。此外还有羧甲基纤维素、五氧化二磷等。五氧化二磷由于价格昂贵，在发展中国家使用的不多，但在发达国家，是生产糖蜜尿素舔砖用的主要粘结剂。

2.2.4 尿素缓释剂

据Blom field等（1960）研究结果表明，尿素的分解速度是微生物利用氨合成菌体蛋白的4倍。因此，必须降低尿素的分解速度以避免瘤胃内氨贮过多而发生中毒。一般通过控制采食量（硬度）、糊化淀粉尿素及添加缓释剂等方法来缓解氨的释放速度。应用缓释剂处理，能明显地降低尿素在瘤胃中释放氨的速度，有利于微生物利用，从而提高尿素转化为瘤胃微生物蛋白的效率[1]。

2.2.5 矿物质预混料

通常含有钙、磷等常量元素和铁、铜、锌、碘、锰、硒和钴等微量元素[4]根据饲料配方做相应的补充。

2.2.6 填充剂

糠麸等，既可以补充能量，又起到填充的作用。

3 舔砖的工艺流程

原料粉碎→过筛→配料→搅拌→加粘合剂→搅拌均匀→加填充剂→压制成型→取出舔砖→自然风干（约30 h）→备用。

4 糖蜜-尿素营养舔砖在南方的应用及优势

4.1 水牛

以糖蜜，尿素、谷物副产品，矿物盐微量元素漆加剂以及维生素等研制成复合营养舔砖，进行饲喂18～20月龄水牛试验。结果表明，在80 d试验期中：试验组平均日增重为484.6±126.6 g，比对照组395.4±101.1 g提高了22.6%；饲料转化率提高了22.5%；节约精料22.8%，降低成本8.4%。以上各项指标经显著性测验均达到显著水平（P<0.05）。实验组牛膘情好，毛色光亮，皮肤红润[5]。

4.2 黄牛

研究表明：生长肥育期黄牛在饲喂饲料营养舔砖后，90 d内日增重提高44.5%，饲料转化率提高30.4%。可以节省混合料30.2%，经济效益明显[6]。

4.3 奶牛

糖蜜尿素舔砖可以提高奶牛的产奶量。穆晓峰等研究表明：实验组牛与对照组相比日产奶量均增加2.19 kg，在0.05水平上有差异。日增重也比对照组提高6%[7]。

4.4 杂交牛

添加糖蜜尿素舔砖可显著提高杂种牛的日增重。杨世平等对婆啰门（50%）×莫累灰（25%）×云南黄牛（25%）杂交牛，添加5%、10%糖蜜尿素舔砖代替等量的啤酒糟后，日增重分别为839 g、736 g，不添加舔砖为534 g；尽管采食量也相应增加，但综合收益是提高的。王尚荣也对杂交公牛生长效果做了研究，结果表明：对日粮水平低的西黄杂交公牛具有显著的增重效果，而且操作使用方便，农户易于接受，经济效益显著[8]。