畜禽健康养殖与疾病控制

陈开斌

（广西浦北县寨圩镇水产畜牧兽站，浦北 535300）

畜禽养殖是农业增效、农民增收的重要产业。畜禽健康养殖是以安全、优质、高效、无公害为主要内涵的可持续发展的养殖业，是在以主要追求数量增长为主的传统养殖业的基础上实现数量、质量和生态效益并重发展的现代养殖业。畜禽健康养殖首先是以保护动物健康、保护人类健康、生产安全营养的畜产品为目的，最终实现无公害畜牧业的生产为结果。同时疾病控制是畜禽健康养殖管理过程中最为重要的工作之一。以转变养殖观念、调整养殖模式、疾病防控以预防为主、把好检验检疫关为前提要求，加强饲料和兽药安全监督管理，从源头上把好养殖产品质量安全关，积极推行健康养殖方式。

1 合理选址及布局

场址选择选择地势高、背风向阳、空气流通、土质坚实、排水良好、易于组织防疫的地方。养殖场周围无化工厂、矿厂、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场或其他畜牧污染源。养殖场应远离干线公路、铁路、城镇、居民生活区和公共场所等，周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。养殖场生活区、管理区、生产区、病畜禽隔离区要隔开，管理区布置在生产区的上风向或侧风向处，污水粪便处理设施和病畜禽处理区应在生产区的下风向或侧风向处。场区净道和污道分开，互不交叉。养殖场应设有废弃物处理设施，防止对周围环境造成污染。有条件的最好发展生态养殖模式。

畜禽舍建设应满足下列要求：（1）有利通风、采光、冬季保暖和夏季降温；（2）利于防疫，防止或减少疫病发生与传播；（3）舍内地面和墙壁应便于清洗，并能耐酸碱等消毒药液清洗消毒；（4）经济合理，规范适用。畜禽舍建设应根据养殖量的多少，可采用单列式或双列式。单列式畜禽舍一般坐北朝南，双列式畜禽舍南北走向，中间留有通道。畜禽舍栋与栋之间的纵横间隔距离应保持在7 m左右。畜禽舍的长、宽、高及建筑结构等应严格按照标准化养殖小区建设标准进行设计。

2 严格引种

饲养品种不仅直接影响经济效益，而且决定一个养殖场的命运和健康发展。如果饲养种畜（禽），必须从获得种畜禽生产经营许可证的畜牧场引种，不得从疫区引种；如果是喂养商品畜禽，也必须从非疫区引进，并经过严格检疫。引进的种畜须隔离观察15～30 d，经兽医检疫部门检查确定为健康后，方可供繁殖使用。新引进的商品畜禽也应先隔离观察7 d后才能进入饲养圈舍。

3 严格防疫

应坚持预防为主的原则，按照畜禽免疫程序做好免疫接种。疫苗应从动物防疫机构购买，并采取正确的防疫方法。养殖应有防疫墙、消毒池、消毒室、运尸车、病尸处理场、消毒设备、兽医室等防疫设施，并制定严格的防疫制度，严禁非饲养人员进入畜舍。在制定免疫程序时，应重点考虑畜禽的品种、年龄、健康状况、发病史、本地流行的主要疾病等因素，要通过监测抗体水平来指导免疫程序的设计，还要注意疫苗的保存，使用以及接种方法。选择高效安全的抗寄生虫药驱除体内的寄生虫。每年至少抽取血清2次，送有关部门检验，测定抗体效价及进行疫病监测。若发生传染病时应立即封锁现场，并尽快向当地动物防疫监督机构报告。

4 严密消毒

做好畜禽场的卫生和消毒工作，是有效控制和消灭病原微生物，防止疾病发生的重要措施。同时，饲养场应树立“消毒费用大于防疫费用，防疫费用大于治疗费用”的意识，经常对圈舍、场地、用具等进行严格消毒。消毒剂要选择对人和畜安全，没有残留，对设备没有破坏消毒剂。消毒的方法可根据实际情况采取喷雾消毒、浸液消毒、熏蒸消毒、喷撒消毒和火焰消毒等，并制定严格的消毒制度。设在场门口、圈舍入口处的消毒池，要注意定期更换消毒液。消毒剂要交叉使用，不能长期使用同一种消毒剂。工作人员在进入生产区净道和圈舍之前，要经过气雾消毒通道或紫外线消毒。严格控制外来人员进入生产区，必须进入生产区时，经过气雾消毒通道或紫外线消毒，更换场区工作服和工作鞋，并遵守场内防疫制度，按指定路线行走。

5 科学饲养管理

养殖要讲究科学，根据畜禽的品种、年龄、用途等合理选择饲料。注意场地、圈舍、环境、畜体等卫生，严格按照优质畜禽生产技术规范进行生产，保障畜禽健康生长，以期达到无公害、绿色、有机。提高畜禽免疫力，减少疾病的发生。

6 加强生产监管

加强对生产投入品的监督和管理是保障健康养殖的重要手段。各级畜牧兽医行政主管部门都应严格按照有关法律法规所赋予的权力，加大监管力度。第1，要实行饲料准入备案制度。第2，要实行定期抽检制度。由于饲料行业竞争大，在进行价格大战的背后，不排除有伪劣产品和违禁药物的存在，畜牧部门应加大执法检查力度，采取定期抽检的方式，对不合格产品坚决予以查处。第3，要实行生产记录制度。养殖场一定要做好日常生产记录，记录的内容包括引种、配种、产仔（蛋）、哺乳、断奶、转群、饲料消耗等。种畜要有来源、特征、主要生产性能记录；做好饲料来源、配方及各种添加剂使用情况的记录；做好免疫、用药、发病和治疗情况记录；每批出场的畜禽要有编号、销售地记录，以备查询。记录资料要整理规范，以便保存。

7 减少应激

应激会降低畜禽的生产性能，增加畜禽对疾病的易感性。因此，应尽量减少应激的发生。尤其应避免空气中氨浓度过高，光照不适宜，停电和饲养管理不当等应激。在断喙、免疫接种和转群前后1周内，应在饮用水中添加水溶性多维电解质，有助于明显缓解应激刺激引起的反应。

8日常检测

（l）发育状况的检查：每周对畜禽的体重、耗料量、饮水量和产蛋量等基本生产指标进行详细的检测和记录，并及时与标准体重、饲料消耗、产蛋率和饲料转化率等生产指标进行比较与分析。（2）免疫状况的检测。（3）常规细菌学监测。

9 药物预防程序

尽管采取了极为严格的预防措施，饲养场仍存在发生疾病的可能性。因此，在疾病发生之前有计划、有目的地通过饮水或饲料等途径定期投服预防药物，不仅能有效地防止某些病原微生物侵入机体内，而且还可抑制或杀灭侵入畜禽体内的某些病原微生物，以增强机体抵抗力。

10 防疫措施

虽然有严格的防疫制度、消毒隔离措施以及免疫程序等，但有时也会有疾病的爆发。通过采取迅速而准确的控制措施，可以将疾病爆发所造成的损失降低到最低限度。措施：及时发现，准确诊断；迅速隔离，紧急消毒；严格处理病死畜禽；用疫苗紧急免疫接种；及时合理地进行治疗。