民和县家禽养殖存在问题及建议

2012-01-26韩文祥谢文雄

中国畜牧兽医文摘 2012年7期

韩文祥谢文雄

（1.青海省民和县草原站；2.民和县马场垣乡兽医站，民和 810800）

民和县家禽养殖主要以养鸡为主。近几年，受禽流感等疫病的影响，部分养殖户的积极性受到挫折。尽管在国家政策扶持和市场的拉动下，促进了民和县养鸡发展，但仍存在问题，制约了养禽业的健康发展。加强对养殖户的科技培训，加强技术服务及指导，提高疫病综合防控水平，是保持民和县养鸡业健康发展的前提保障。

1 基本情况

1.1 养殖现状

2011年底，民和县存栏鸡 38.5万只，年出栏量达 86.6万只，禽蛋产量 1856 t，鸡肉产量 940 t。主要蛋鸡品种有褐鸡，肉鸡品种有杂种黄羽肉鸡及少量的海东鸡。民和县无规模孵化点，繁育体系不健全，雏鸡苗主要来自山西运城、四川广汉、甘肃兰州和临夏等地，年贩运量80万只。存栏1万只以上的养鸡大户只有3户，存栏 4.1万只。

1.2 生产状况

1.2.1 生产及养殖技术水平不断提高尽管民和县养鸡产业化水平不高，规模化程度低，但养殖户利用先进的养殖技术和设备，吸收外地饲养经验，形成了民和县现有的生产水平、养殖技术、规模以及相对完整的产业链，但是大部分养殖户规模、设备、经验都处在相对较低的水平。

1.2.2 年产蛋量稳中有增经统计，民和县现年产蛋量为1 856 t，产蛋率保持在65%左右，为民和县消费者提供了43%的供应量。由于供应及时，禽蛋新鲜、质量安全，深受消费者信赖。

1.2.3 肉鸡生产成为养鸡业的主导产业与养殖蛋鸡相比，肉鸡养殖比重较大，农家饲养的“土鸡”，因采用自然散养，饲喂方式独特，味道鲜美，市场一直供不应求，“土”鸡饲养已成为民和县农户养鸡的重头戏。

2 存在问题

2.1 品种

（1）引进品种单一，且长期饲养，表现出品种退化，机体抗病能力差，肉蛋产品水分含量高、适口性差等，地方品种在消费市场日渐兴旺，当时土鸡的海东鸡很受消费者青睐，但由于土鸡品种资源保护不够，养殖成本高、市场有限、效益难以保障；（2）在饲养品种选择常常跟着广告走，忽略必要的市场调研和可行性论证。对养殖品种的生产、销售、市场、效益缺乏认真细致的考察，导致高价引进低价售出。

2.2 饲养管理

（1）饲料选择、配比不合理。一些养殖场户在饲养过程中不是根据不同生长阶段，机体对营养物质的需要，因地制宜合理配制饲料、调整配方，而是盲目选择饲料、随意配制，致使生产或生长达不到指标，饲料转化率低等；（2）不少养殖场户盲目使用饲料添加剂，结果导致机体代谢紊乱，同时造成浪费、加大了经济成本；（3）不少养殖场户责任意识差、管理不到位，致使场内温度、湿度、光照、通风等环境条件达不到要求，不利于家禽生长。（4）不能适时上市或淘汰，有些鸡场蛋鸡产蛋率下降到60%还舍不得淘汰，也有肉鸡临出栏时找不到买主或因价低推迟出栏的，增加了饲养成本，影响了经济效益。

2.3 疫病防治

（1）不能根据疫病的流行特点、母源抗体水平以及疫苗的免疫交叉来实施免疫。如，马立克氏病首免没有在 1日龄完成，随意性接种禽流感疫苗等，忽视疫苗之间的相互干扰，盲目接种疫苗及使用强毒苗等，如2种疫苗免疫接种间隔时间短，导致新城疫、传染性支气管炎、法氏囊等弱毒苗的相互干扰而影响免疫效果；（2）接种方法不当，如不能根据疫苗的要求正确使用点眼、滴鼻、刺种、皮下注射、肌内注射等接种方法。由于接种方法错误，起不到免疫效果；（3）使用不合格的生物制品。有些养禽场户私自购进非正规厂家生产的 “问题”疫苗，或正规合格疫苗运输、保存不当，过期、变质、失效等造成免疫失败或治疗无效，导致严重后果；（4）疫病防治缺乏综合防治意识，过分依赖疫苗的作用。疫病防治是一项综合性工作，必须在防、检、消、治等环节上严格把关，但实际过程中，有些养殖场户过分相信疫苗、依赖疫苗的作用而忽视检疫、消毒、药物防治、营养保健等综合防治措施，导致各种原因的免疫失败；（5）对烈性传染病的危害认识不足。有些养殖户对禽流感、新城疫等动物疫病缺乏正确的认识，对病死禽不进行严格的消毒和销毁等无害化处理，结果导致疫情扩散，造成巨大的经济损失。

2.4 药物使用

（1）不能正确的掌握药物的性质、疗效和适应症，对症下药。滥用抗生素类等药物，致使机体药物残留过高或发病时无药可治；（2）不能正确掌握药物的用量和疗程。有的养殖户不按疗程用药，在病禽经一段治疗出现明显好转或基本恢复时就停药，不能继续进行巩固性治疗，致使疾病反复发作。

2.5 标准化规模养殖发展步伐缓慢

养鸡业是民和县的弱势产业，相对于奶牛、小尾寒羊及生猪等产业，养鸡量小而分散，规模户相对较少，存栏 1 000只以上的规模养殖户只有 8家，而存栏10 000只以上的也只有3家养殖方式落后，生产水平低下，与发达地区相比还有较大的差距。

2.6 繁育体系不建全

目前，民和县无一家正规的雏鸡孵化场，雏鸡主要通过贩运进入民和市场。没有进行繁育体系建设。购进品种较单一，只有褐鸡蛋鸡和黄羽肉鸡 2个品种，无其他特色品种养殖行业。

2.7 政策扶持及服务体系建设薄弱

由于养鸡业是民和县弱势产业，从政府决策到整个网络服务体系建设都存在很多不足之处，表现在政府支持力度不够，没有出台相关支持养鸡业发展的措施和规划，畜牧主管部门也相对忽视该产业的发展和指导，对养鸡业相关的科技培训和服务一直滞后，从政策和服务环节上没有形成一个长效的服务机制。

3 建议

3.1 充分利用品种资源优势，培育推广良种，提高养殖效益

国外引进品种具有生长快、产蛋率高等优势，我国地方品种具有适口性好、耐粗饲料、生活力强等特性，在发挥各自优势的基础上培育推广优良品种，以获得较高的经济效益。

3.2 饲养管理

（1）加强对饲养员、技术员的业务技术培训管理，强化责任意识，规范饲养管理行为。（2）营造家禽适宜的环境条件，保证其所需的温度、湿度、光照、通风、气味等环境条件，及时清理粪便和消毒禽舍。（3）根据家禽不同生长阶段、生理特点和机体对营养物质的需要，因地制宜地合理配制饲料、调整配方，做到科学配方、合理饲喂。

3.3 疫病防控

（1）合理使用生物制品，要科学制定免疫程序并根据疫病的流行特点、母源抗体水平、每次免疫后抗体消长，以及疫苗的免疫交叉来正确安排免疫。尽可能做到不受母源抗体影响和避免疫苗之间互相干扰。（2）疫苗质量要保证，严格按疫苗接种操作规程接种，确保有效。（3）疫苗接种前后慎用抗生素类和抗病毒药物，可以使用一些免疫增效剂、电解多维等来增强免疫应答能力。