中药材中加重粉的使用状况浅析

2012-01-25卢振江

中国民间疗法 2012年12期

卢振江

（吉林省吉林市德霖药业有限责任公司，132001）

随着人们健康意识的提高和生活条件的改善，越来越多的人开始重视中药的治疗与保健作用，中药材市场也被一路看好。在这样的大环境下，个别不法商贩便打起了中药材和中药饮片的制假贩假的主意，以假乱真、以次充好的现象屡屡出现。近几年来，中药饮片中掺加重粉现象较为严重，涉及的品种较多，数量也比较大。购买了掺有加重粉的药材，不只是不明不白花了冤枉钱，有的甚至造成不良反应等严重后果。因此，笔者希望能通过以下介绍让广大的中草药使用者或经营者对中草药掺杂加重粉的情况有所了解。

关于加重粉

加重粉即七水硫酸镁，分子式为MgSO4·7H2O，常简称为硫酸镁，又名硫苦、苦盐、泻利盐、泻盐，是一种含镁的化合物，主要用于制革、炸药、造纸、瓷器、肥料、食品、饲料、医药、肥料等方面。它是一种白色细小的斜状或斜柱状结晶，无臭、味苦，易溶于水，比重为1．68，远大于水的比重。其价格约为0．6元/kg，与中药材相比，十分低廉。因此，硫酸镁被不法商贩选作给中药材增重以牟取暴利。

中药材中使用加重粉的危害

1．由于被加重过的中药材一般会含有20%以上的硫酸镁，所以这部分药材在方药中用量就会相对不足，改变了原处方的用药比例，从而影响疗效。

2．由于硫酸镁为容积性泻药，大剂量长期服用可导致电解质失调引起脱水、继发性心律失常、进展性肾功能不全等，还可能造成肠壁细胞功能和形态的变化，从而引起大肠上皮的损伤等。如果是孕妇使用了这样的药材，则有可能出现肺水肿，且由于镁离子可自由透过胎盘，能够造成新生儿高血镁症，表现为肌张力低，吸吮力差，不活跃，哭声不响亮等。

3．硫酸镁有医用和工业用之分，前者的纯度为99．50%，后者的则为95．0%。重金属等有害物质的控制限度也不同。而用于中药加重的大多是工业用硫酸镁，所以用药安全隐患令人十分担忧。

易被加重的中药材品种

硫酸镁在水中的溶解度很大，尤其是在40℃以上的水中，可以制成浓度很高的硫酸镁水溶液，当中药材浸泡其中后，硫酸镁会吸附到药材内部，重量至少可以增加20%，多的可以增加几倍。笔者了解到的中药材市场上易于使用硫酸镁加重的中药材有如下品种：甲珠、黄连、猪苓、小通草、白术、草豆蔻、百部、黄芩、白鲜皮、升麻、木香、威灵仙、射干、苍术、丹参、白豆蔻、白芍、川芎、红花、金银花等等，这些大都是一些质地较松散的药材，能够较大量地吸收硫酸镁，从而增加重量。

加重中药材的经验鉴别

总的来说，使用硫酸镁加重过的中药饮片，质地会明显变得坚实、沉重，有的表面会有白色粉末，迎着阳光看，会有闪闪发光的硫酸镁晶体。部分饮片互相撞击或被敲击时，甚至可以发出清脆的声音，如猪苓、川芎、白芍等。硫酸镁的味道咸而且微涩，把用硫酸镁加重过的中药材放在嘴里尝一下，首先会具有淡淡的咸味，之后会出现涩味。

原本质地非常轻且柔软的中药材，在使用过加重粉后则会变得坚硬，如小通草不能再被轻轻捏扁，红花和金银花攥在手里时则会感到扎手。

此外，还可以做一个简单的实验，把可疑的中药材放在温水里浸泡一会，然后把水倒出来，用适当的容器蒸干，如果用硫酸镁加重过的话，水干后就会出现白色结晶。