林下土鸡养殖技术

侯清卓

（陕西省丹凤县畜牧产业发展中心，丹凤 726200）

林下土鸡养殖是利用稀疏林地发展土鸡生产的一种生态养鸡模式。这种模式饲养的土鸡，肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，产品安全无污染，可获得良好的经济、生态效益。现简要介绍林下土鸡养殖关键技术。

1 选好林地

林下土鸡养殖采取放牧养殖方式。放牧林地要求地势开阔，坡度在5～30°之间，水源充足，水质良好，远离村庄和交通要道，交通、通讯便捷，电力充沛，野生牧草资源丰富，有足够面积，以人工林地或天然稀疏林地最为适宜。一般常年养殖母鸡放养密度为40只/667m2～50只/667m2；年养2批120日龄土公鸡放养密度为50只/667m2～100只/667m2。

2 建好鸡舍

（1）育雏舍可建成3 m高活动板房，实行2层育雏床育雏，按照66只/m2鸡计算建设育雏舍。

（2）鸡舍应紧靠放牧场地建疫，相互之间保持200 m距离，做到“1群1舍1牧场”。单个鸡舍建筑面积200 m2，可容纳1 500～2 000只。鸡舍内设置栖架，母鸡舍内设置产蛋窝或产蛋箱。

3 选好鸡种

林下土鸡养殖应选择含地方鸡血缘75%以上的改良鸡种，因改良鸡种具有味道鲜美、肉质细嫩、生长速度快、产蛋量高、耐粗饲、抗病能力强、觅食力强、个体中等偏小的特点，如选养固始鸡、岭南黄鸡、康尔达黄鸡、华青麻鸡等。

林下土鸡养殖多饲养公鸡。如果计划饲养母鸡，也需进行公母鉴别分开饲养。公鸡饲养期为4～6个月，母鸡饲养期在6个月以上，切忌不可公母混养。

4 精心饲养

4.1 育雏阶段把好“5关”

（1）消毒关：进雏前1周，育雏室内外要打扫干净，用百毒杀（1∶100）或1%烧碱溶液对用品、用具、墙壁、门窗、地面、屋顶全面喷洒消毒。进雏前3d，用甲醛溶液熏蒸消毒鸡舍。消毒方法：甲醛用量25 ml/m3，高锰酸钾12.5 g/m3，密闭熏蒸24h，打开门窗通风，待室内无气味时，方可放进鸡苗。

（2）饮食关：鸡苗进舍后，及时供应充足的温开水，水温与室温一致，前3 d的饮水加入3～5%的红糖或2%的多维葡萄糖。为防止夏季育雏的雏鸡脱水，第1次饮水可添加口服补液盐或电解多维。鸡苗进入育雏舍3～4 h后用开食盘进行开食，投料6～8次/d。2周龄后，投料不少于3次/d，投喂的饲料以当天吃完为宜。

（3）保温关：雏鸡体温调节机能不完善，要严格控制育雏温度，切记温度忽高忽低。适宜育雏温度：1～7日龄：30～33℃；8～14日龄：27～30℃；15～21日龄：24～27℃；22～28日龄：20～24℃；29～35日龄：17～20℃，直至脱温。育雏舍相对湿度要保持在60%～70%之间。

（4）密度关：0～2周龄每平方米育雏密度为50～70只，3～5周龄每平方米育雏密度减至30只，可视季节、气候灵活掌握。

（5）光照关：1～3日龄实行24 h连续光照，利于雏鸡提高采食量，促进快速生长，提高成活率。4～7日龄，保持18 h/d光照。1周后可采用自然光照，光照强度以雏鸡能看到吃食饮水为宜。

4.2 日常管理抓好5个环节

（1）放牧季节和时间：每年最佳放牧时期是4月初至10月底，这期间林地杂草茂密，虫、蚁等昆虫繁衍旺盛，鸡群能采食到足够的天然饲料。放牧时间：夏季8：00～17：00；冬季9：00～16：00。

（2）适时转群进棚：雏鸡在育雏舍里育30d左右，体重达0.3～0.4kg时转入大棚放养。一般夏季30日龄，春秋季45日龄开始放养。试放时，放牧时间宜短，以后逐渐延长，放牧地点应由近及远，范围逐渐扩大，使鸡群慢慢适应放牧饲养。

（3）合理补料与调教：放养期补料应坚持“早宜少，晚适量”的原则，早期小鸡觅食能力差，生长速度快，要酌情加料。中后期，为了促使鸡群放牧，考虑鸡肉品质，只能适量补料，1次/d，控制在50 g以内。小鸡开始无觅食习惯，需要边在鸡群前方撒食、边在后方用树枝驱赶，直到鸡群散开抢食。此外，每次还需边投料边吹口哨，或边敲饲料盆，强化训练，形成条件反射，以便于日后管理。

（4）搭建简易凉棚：在放牧场内搭建一定数量的简易凉棚，棚下放置饮水器，高温季节可以供鸡群遮阴、饮水、休息，有效降低鸡舍内养殖密度，也可减少暴雨、大风等恶劣天气对鸡群造成的损失。

（5）控制放牧范围：放牧鸡的范围不宜过大，可用丝网围栏分开，围网可采用网目为2 cm×2 cm的鱼网即可，网高1.5 m～2m。在放牧期间应时常巡视，预防逃鸡，这样既限制了鸡的活动范围，又提高了饲料利用率。

4.3 确保鸡群营养平衡

雏鸡阶段苗鸡生长速度快，而且与后期生长密切相关，所以雏鸡阶段应采取自由采食方式，供给全价肉小鸡料。转群放牧后，饲喂次数应从自由采食到3次、2次、1次逐步过渡。

4.4 防控啄癖

为防控鸡只啄癖，对雏鸡实行断喙。土鸡在20～25日龄断喙，其方法为上喙断去喙尖的1/2，下喙断去喙尖前尖利端，这样既防止了啄癖，又不影响觅食。对于重新出现啄癖者，可以实行第2次断喙修整。对被啄鸡只，在被啄伤部位涂抹一层机油、煤油等，以便不再被啄。控制好光照强度，光照强度过强极易发生啄癖症。适宜的光照强度为育雏期第1周鸡舍可以用40～60 Lx的光照强度，其他时间不要超过20 Lx的光照强度。夏季避免强烈太阳光线直射鸡舍。

5 规范管理

5.1 免疫程序化

依据本地区、本场的鸡病流行特点，科学制定和执行免疫程序。

5.2 检疫规范化

引进鸡苗时，必须进行严格检疫。林下土鸡养殖尽量做到全进全出，因生产需要不能1次性出栏的鸡群，必须对鸡白痢、禽流感、新城疫等几种疫病进行检疫检测，对检出的阳性鸡，必须全部淘汰，实行无害化处理，并彻底消毒鸡舍及其环境。对健康鸡群则采取带鸡消毒、饮水消毒。

5.3 消毒工作制度化

林下土鸡养殖要对环境、鸡舍、用具、饮水和饲料等进行定期彻底的消毒，消灭病原。一般应选择天气晴朗的中午进行消毒。雏鸡每周消毒3次，成年鸡每周消毒1次。每次进鸡苗前和成鸡出栏后，要对所有用具进行清洗，场地清扫，并进行彻底消毒。

5.4 封闭隔离严格化

鸡场既要交通方便，又要远离村庄，相对封闭。鸡场入口处设立消毒池，进出车辆及人员要进行消毒。放牧场之间用围网隔离成若干小区，将同批次鸡群根据鸡只多少划分成若干小群，分别置于小区内隔离放养。

5.5 鸡群观察经常化

制定生产日程，饲养管理按规操作。确定专人看守鸡群，经常注意观察鸡群和鸡只的精神、觅食、饮水、排便、歇息、叫声等，发现异常变化，及时采取应急措施，果断处理。守护好鸡群和鸡只，防止野生动物惊吓炸群，造成不必要的损失。