沙棘的医疗保健价值

王丽平

吉林省榆树市医院药剂科，吉林 榆树 130400

沙棘是一种药用植物，为灌木或小乔木，高5～10米，有粗壮的棘刺，枝叶茂密，根深，根系发达，有根瘤，能充分吸收大地的养分和水分，能在贫瘠的砒砂岩地区，极其恶劣环境下生长。沙棘的果实叫沙枣，酸刺，黑刺，醋柳果，为球形，橘黄色或橘红色，多个连在一起，味酸涩。

沙棘主产于我国山西，陕西，青海，西藏，四川，内蒙古，现在内蒙古，辽宁，吉林也有人工种植的沙棘林。

沙棘有抗干旱，抗风沙，抗盐碱，御风寒，耐酷暑，适应性强的特点，生命力极强。因其根深，根系发达，使其充分吸收大地的水分和养分，积累了异常丰富的营养物质，含有生物活性物质高达200多种，包括沙棘黄酮，磷脂，卵磷脂，不饱和脂肪酸，胡萝卜素，类胡萝卜素，儿茶素，香豆素，花青素，甜菜碱，有机酸，人体必需的氨基酸，微量元素，多种维生素，Vc，Ve，Va等，Vc的含量居各种水果和蔬菜之首，是Vc之王猕猴桃的2～3倍，是苹果的400倍，其中胡萝卜素，Ve的含量也高于其他同类植物，黄酮含量是银杏的3～4倍，SOD(超氧化物歧化酶)的含量是人参的5倍。

沙棘具有活血化瘀，消食化滞，健脾养胃，止咳化痰，利肺，滋阴升阳之功效。

我国是沙棘医用历史最早的国家，沙棘早被藏医，蒙医用作治疗各类疾病的常用药物，我国唐代的《月王药诊》，《四部医典》都详细记载了沙棘的医疗用途和药用价值，在元朝年间，沙棘被列入宫廷上品，是皇宫贵族常用的养生保健佳品;清代的《晶珠本草》也用大量的篇幅记载了沙棘的医药保健用途。800多年前，成吉思汗发现了沙棘的药用价值，传说他让御医为蒙古贵族用沙棘调制出强身健体的蒙药，成为皇宫贵族的每日必服的食品，成吉思汗常年征战在外，平日就是靠沙棘强身健体，抵御疾病的。他年过六旬，仍然能骑马弯弓射大雕，便与其长期服用沙棘有关。沙棘所含生物活性成分之多，含量之大，是非常罕见的，它具有独一无二的食用药用保健价值，可谓是植物之珍品，神奇之果王。

沙棘具有以下十个方面的医疗药用保健功效:

1 对心血管系统疾病的预防治疗保健作用

对缺血性心血管病，如冠心病，心绞痛，心肌梗塞，心律失常，心肌缺血缺氧，心力衰竭等疾病有极好的防治作用;对心肌炎，风湿性心脏病，慢性心功能不全也有很好的疗效;另外对改善心功能，缓解胸闷，心悸，气短等症状也有很好的作用。医学临床表明沙棘总黄酮可以降低高血脂，软化血管，防止动脉粥样硬化，降低血粘度抑制血小板聚集，改善心功能等。沙棘黄酮可以通过清除活性氧自由基起到抗心律失常，抗心肌缺血，缩小心肌梗塞面积，缓解心绞痛，改善心功能的作用。

2 对脑血管系统疾病的预防治疗保健作用

对缺血性脑血管病，如脑缺血，脑血栓，脑梗塞，脑动脉硬化及由此引起的头痛，头晕，言语不清，手脚发麻，行动迟缓，四肢无力，僵硬等症状有很好的治疗和缓解作用;对由此引起的偏瘫，失语，痴呆等症状有很好的康复作用。

3 对新陈代谢及免疫系统的作用

沙棘总黄酮等生物活性成分对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节作用，还有一定的抗过敏作用，增强人体抗病能力。这是由于沙棘黄酮等有效成份具有清除人体自由基，提高机体免疫功能的作用。因而临床对多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好的作用。另外，对提高人体新陈代谢功能也有一定的作用。

4 对癌症的预防治疗保健作用

沙棘中的生物活性成分花青素，白花青素，苦木素，香豆素，5－羟色胺等具有明显的抗癌活性及抗癌作用，对人体内的癌细胞具有一定的的抑制及杀伤作用，还具有阻断致癌因素的作用。而且可以通过提高癌症患者的自身免疫功能，增强对癌症的抵抗力，减轻放疗及化疗的毒副作用，促进癌症患者的康复，特别对胃癌，食道癌，直肠癌，肝癌等消化系统的癌症效果比较明显。

5 对呼吸系统的预防治疗保健作用

沙棘在传统的医学理论中就具有止咳平喘，利肺化痰的作用，对慢性咽炎，支气管炎，咽喉肿痛，哮喘，咳嗽痰多等呼吸道系统疾病均有很好的作用，其作用主要与沙棘中的挥发油类化合物消炎，促进毛细血管血液循环作用有关。

6 对消化系统疾病的预防治疗保健作用

由于沙棘中含有大量的氨基酸，有机酸等多种营养成分，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞，健脾养胃，疏肝利气的作用。对消化不良，腹胀痛，胃炎，胃及十二肠溃疡，肠炎，慢性便秘等均有极好的作用。

7 对肝脏的保护作用

沙棘中含有的苹果酸，草酸等有机酸等具有缓解抗生素和其他药物的毒性作用，保护肝脏的作用。沙棘中的卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性较高的成分，可促进细胞的新陈代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。另外沙棘油对心脏，骨髓均有明显的保护作用。

8 抗炎生肌及促进组织再生的作用

沙棘中提取的沙棘油富含维生素E，胡萝卜素，B－谷甾醇，不饱和脂肪酸等，可促进机体新城代谢，有利于损伤的组织恢复，还可阻止皮下组织炎症的的发展，抗炎生肌，以及明显的促进溃疡愈合的作用。因而沙棘油在临床上对辐射损伤，烧伤，烫伤，褥疮，皮炎，粘膜炎，子宫疼痛也有很好的作用。

9 健脑益智作用

沙棘含有的多种氨基酸，多种维生素，微量元素，不饱和脂肪酸对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用，长期服用沙棘汁对提高智力水平，反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。

10 抗衰老及美容护肤的作用

现代医学研究表明，人体衰老与许多疾病的发生及体内的过氧化作用有关。因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基及活性氧自由基成为抗衰老关键，沙棘中的总黄酮有直接捕获氧自由基和羟自由基的作用，Ve，Vc，超氧化物歧化酶 (SOD)能抗氧化，清除体内自由基，同时又有增强免疫功能，调节免疫活性细胞，有利于提高人体的抗病能力，延缓人体衰老。沙棘富含的多种生物营养成分对护理皮肤，防皱抗衰老也有很好的作用。

随着沙棘的药用价值的日益突出，许多中外学者开始研究沙棘。沙棘的浑身都是宝，沙棘的根，颈，叶，果实，种子都含有人体所需的营养成分，药用成分和生物活性物质，专家们都认为沙棘是21世纪最有发展前途的医疗与药用植物，是Vc之王，待开发的医药金矿。

沙棘的药用保健价值逐渐被人们认识和重视。1977年国家卫生部正式将沙棘列入《中国药典》，并被批准为第一批既是食品又是药品，药食两用的植物。

沙棘的医疗药用保健价值越来越受到我国政府的重视，国务院副总理吴仪，总理温家宝先后几次视察沙棘种植区，鼓励当地人们开发沙棘事业，并提词: “开发沙棘造福人类”，“开发沙棘，利国利民”。

综上所述，沙棘对人体的肝脏，肾脏，脾脏，胃，肺脏，心脏都有很好的医疗保健作用，可以提高人体的免疫力，提高抗病能力。