泰兴市畜牧业发展情况总结

张东永 唐 俊 徐晓军

（江苏省泰兴市黄桥镇畜牧兽医站，泰兴 225400）

畜牧业是泰兴市农业的重要组成部分，具有悠久历史，在国家大力扶持畜牧业的政策推动下，泰兴市畜牧业发展充满了生机。新中国成立62年来，泰兴市畜牧业产值增长了24倍。特别是改革开放以来，随着实行联产承包责任制和农村经济体制的全面改革，极大地调动了广大农民发展畜牧生产的积极性，畜牧业步入了快速发展时期。无论是生产总量，还是生产技术均达到历史最高水平，成为农村经济中最为活跃的产业。2011年，全市肉类总产量9.47万t，禽蛋产量达2.8万t、奶产量8 237 t，肉、蛋、奶产量分别是1981年的2.71、17.5和60倍；2008年，泰兴市畜牧业产值达到7.349亿元，比1979年增加了4.1倍，畜牧业占农业总产值达41.1%，畜牧业的发展对加强农业基础、繁荣农村经济、增加农民收入、丰富市场供应、提高人民生活水平作出了积极贡献。

1 畜牧业由家庭副业发展成为农村经济支柱产业

据史料记载，建国初，泰兴市农业以种植业为主，畜牧业很不发达。那时，农村几乎家家都养猪、养鸡，但规模小，养猪不过2～3头，养鸡只有6～7只。都是散养，效益很低，充其量也只能算是家庭副业。1978年，全市畜牧业总产值只有1.8亿元，占农业总产值的比重为11.2%。改革开放以后，由于农村实现了联产承包责任制，农民解决了温饱问题，农户粮食略有节余，畜牧业得到了快速发展，行业由小到大，由弱到强，发展增速较快，逐步发展成为农村经济的支柱产业。到上世纪的1990年，全市规模养殖已成雏形，年上市50头以上的专业户300多户，年上市100头以上的生猪专业户有20多户，栏存蛋鸡200只以上的专业户200多户，最大的蛋禽专业户有1 000只左右，年上市2 000只以上的禽场60多户，全市年出栏生猪已达64万多头，年上市肉禽500多万，农户养殖量明显增多，农户空圈户少。

20世纪90年代后，随着我国经济的快速增长，人民生活水平的不断提高，畜牧生产由量向质的方向转变，不光规模大、而且品种优，畜牧业已向技术型、高效型转变。形成了一批高效型畜牧养殖企业。截止2008年底，全市各类畜禽专业户3 245户，其中生猪专业户就达2 082户。全市年上市500头以上的猪场292户。其中，年上市3 000头以上的猪场达8个，万头猪场4个，栏存万羽以上的蛋鸡场32个，年上市2万羽以上的鹅场21个，年上市10万羽的肉禽场31个，栏存200只以上的羊场32个，奶牛场22个。

2 畜牧生产由服务供给发展成为经济增收

新中国成立之初到改革开放前，农民养猪是为了肥田，养鸡是为了以鸡蛋换取酱、醋、盐的零用钱。养殖畜禽主要目的是从属粮食生产服务。改革开放以后，随着城乡居民生活水平的不断提高，肉、蛋、奶社会需求越来越大，使原本用于为农业服务的畜禽养殖逐步转变成为了创收产业。畜牧业占农民收入的份额越来越高，泰兴市畜牧业人均收入已达1 000元以上。

3 组织形式由家庭松散型发展成为规模型养殖

改革开放前的畜牧养殖、饲养信息渠道不畅，生产盲目性较大、畜产品流通不畅，计划经济模式过于死板，畜禽生产组织形式极为松散。改革开放以后，随着养殖业的迅猛发展和市场经济体制的不断完善，泰兴市养殖技术、时常信息流通渠道越来越畅通，屠宰加工、兽药及饲料生产等配套产业也得以迅猛发展，养殖业产前、产中、产后社会服务越来越强化，饲养者与投入品生产和屠宰加工企业间的连带关系越来越密切。与次同时，近年来我市畜牧合作经济组织的到了蓬勃发展，全市已培养出各类畜禽经济合作社46家，会员5 000多人，畜禽经济组织有效提高了农民进入市场的组织化程度，最大程度保护了农民利益，增加了农民收入。

4 养殖模式由简单养殖向设施养殖转化

泰兴市畜牧业发展在不断进步和变化。20世纪90年代后期生猪养殖开始采用限位栏、产仔栏、保育栏等设施。随着畜禽养殖规模化的发展，大批肉禽、蛋禽、肉猪生产企业的出现，标准化、健康养殖的大企业也越来越多，据统计，全市养殖企业有母猪限位栏5 800个，产仔栏3 700多个，保育栏3 200多个，装有湿帘控温上午禽舍1 000多间，自动消毒机400多台，发电机组100多台，绝大多数畜禽场都安装了自动饮水设施。

5 绿色、生态、健康养殖得到了发展

至2011年底，泰兴市在满足畜产品数量的情况下，对畜产品的质量的要求越来越高。现有18家被江苏省评为无公害畜禽基地，2家为绿色食品基地，21家通过生态健康标养殖基地验收。

6 畜牧业生产技术不断进步

新中国成立到改革开放之前，由于受温饱问题的困扰，泰兴市农村养殖是粗放型，饲养技术不能有效推广，畜禽以青绿饲料为主，辅以少量的谷物饲料。改革开放以后，经济好转、粮食的丰收、生活好转，养殖数量不断壮大，此时“四改一添”技术在泰兴市得到了推广。

进入20世纪90年代中后期，随着规模养殖企业不断的发展壮大，生猪6项集成技术、肉禽网上育雏技术、蛋禽的综合配套高产技术，山羊网上饲养技术、畜禽疫病防控技术得到了有效推广。

当前，“发酵床生态养猪技术”得到了广泛推广。该技术是从源头上解决粪便的污染，基本实现粪便及污染物零牌坊，减少生猪药物用量。该技术推广应用必将使泰兴市养猪业掀起一场“绿色革命”。

回顾泰兴市畜牧业62年来发展历程，实践证明最有效、最成功的工作方法就是坚持“抓规模养殖、抓龙头带动”。泰兴市地处长江三角带，与沪、锡、常仅一江之隔，距离近，交通方便。泰兴市历年来就有畜产品进沪、进苏州、进无锡、进常州的历史，进入20世纪80年代初，进苏南的禽蛋、肉禽、活猪逐年增多。据1986年统计，全市进入苏南市场的禽蛋10 000 t、活禽600万羽，活猪38万头，进入外地的猪副产品15 000 t，这一时期涌现了一批蛋禽、肉禽生猪专业户，发展了像古溪常桥、横垛官垛、珊瑚徐庄等蛋禽专业村，发展了像元竹、黄桥、横垛、新街等生猪养殖大乡，泰兴也被评为全国生猪百强县之一。进入20世纪90年代，随着沪、苏、锡、常等城市的发展要求，城市周边的养殖企业也纷纷撤出，为泰兴市畜牧业发展提供了机遇。