浅谈肉牛饲养管理和疾病防治

海来阿沙

（四川省凉山州越西县草原工作站，越西 616650）

浅谈肉牛饲养管理和疾病防治

海来阿沙

（四川省凉山州越西县草原工作站，越西 616650）

随着人民生活水平的提高，肉牛养殖已经成为我国畜牧业生产的支柱产业之一。为提高经济效益，大规模饲养肉牛的同时，要做好饲养管理和疾病防治参考。

1 牛舍建设

要根据当地气温变化和牛场生产、用途等确定规模。牛舍建设要就地取材，经济实用，更要符合兽医卫生要求，做到科学合理。有条件者要建设质量好、经久耐用的牛舍。牛舍以坐北朝南或朝东南方向为好。牛舍要设有一定数量、一定大小的窗户，以保证太阳光线充足和空气流通。房顶要有一定厚度，隔热保温性能好。舍内各种设施的安置应科学合理，以利于肉牛生长。

2 肉牛选择

2.1 品种选择

应选择经济效益高的肉牛，非肉牛品种的营养物质需求要高于肉牛品种10%～20%。纯种肉牛不如杂种肉牛生长速度快，三元杂种牛生长速度优于二元杂种牛，公牛生长速度快于母牛。

2.2 年龄选择

试验表明，1岁牛增长速度最快；2岁牛增长速度为1岁牛的75%；3岁牛增长速度为2岁牛的50%。为达到屠宰重量的要求，虽然购买小牛花钱少，但饲养管理时间相对要长，总消耗饲料量多，牛舍设备占用时间长，资金周转也慢。鉴于上述原因，除生产高档的鲜嫩“小白牛肉”应选择小牛外，一般以选用2～3岁牛为佳。如果选择老龄淘汰牛育肥，应选择体大、健康、无病牛。短期育肥时，千万不要选择病牛。另外，到外地购置肉牛时，夏季运输应注意密度不能过大，途中给足饮水，搞好防暑降温。由于地域差异（气候、饲料等），从外地购的牛必须经过一段时间才能适应新环境，一般需经过25～45 d才能恢复原来体重。所以，买牛时地区差价不大时，不应舍近求远，以免得不偿失。购买肉牛养殖时，首先，牛应具备嘴大、鼻孔大、眼有神、体型较长、腿粗、尾巴有力的牛。这样的牛吃得好、健康无病。其次，结合毛皮和臀部特征，要求皮肤轻、有弹性，臀的毛皮多而软，一抓一大把，具备这些特征的牛长肉多、育肥快、经济效益高。

3 牛群饲养管理

3.1 饲料配方

首先，提供足够的粗料，满足瘤胃微生物活动；然后，根据不同类型或同一类型不同生理阶段，配制经济、适宜的日粮。日粮配合应全价营养、种类多样、适口性强、易消化，精、粗、青饲料合理搭配。犊牛要使其及早哺足初乳，确保健康；哺乳犊牛可及早放牧，补喂植物性饲料，促进瘤胃机能发育，并加强犊牛对外界环境的适应能力；生长牛日粮以粗料为主，并根据生产目的和粗料品质，合理配比精料；育肥牛则以高精料日粮为主进行肥育；繁殖母牛妊娠后期要补饲以保证胎儿后期的生长发育。

3.2 严格执行防疫、检疫及其他兽医卫生制度

定期消毒，保持清洁卫生的饲养环境，防止病原微生物的繁殖和蔓延；经常观察牛的精神状态、食欲、粪便等情况；及时防病、治病；制订科学的免疫程序，适时免疫接种；对断奶犊牛和育肥前的架子牛要及时驱虫保健，及时杀死体表寄生虫；要坚持定期对牛体刷拭，保持牛体清洁。夏天注意防暑降温，冬天注意防寒保暖。定期进行称重和体尺测量，做好必要记录工作，做到牛卡相符一致，档案保存完整。

3.3 加强饮水，定期运动

要求水质无污染，冬季适当饮用温水，保证饮水充足。适当运动有利于牛只新陈代谢，促进消化，增强牛对外界环境变化的适应能力，防止牛体质衰退和肢蹄病的发生。

4 疾病防治

4.1 传染病类

4.1.1 口蹄疫 一年四季都可流行。症状：体温升高达40℃～42℃，口腔粘膜红肿溃烂，有水泡破溃。治疗：发病后用抗病毒药注射5 d为1个疗程，2～3个疗程。消除口腔炎症用青霉素＋链霉素（1 600万+500万+板兰根300 m1），注射到口腔炎症消失为止。

4.1.2 传染性胸膜肺炎 主要流行于肉牛舍饲期间，环境差、运输途中。症状：急性、呈腹式呼吸，有典型的胸膜肺炎症状、高热、流浆液或脓性鼻液，由于呼吸困难，易发出“吭”声，触诊肋间有疼痛表现。慢性：食欲时好时坏，常发干咳，胸前、腹下颈部有浮肿。治疗：用氟苯尼考注射液治疗。用复方盐酸林可霉素（硫酸霉素+正泰霉素）治疗。

4.2 呼吸道疾病

4.2.1 感冒 症状：鼻流清涕或脓汁，体温升高不明显，属上呼吸道症状。治疗：用氟苯尼考注射液主治用柴胡注射液辅治。

4.2.2 肺炎 主要以气候骤变性肺炎和异物性肺炎为主，通风不良促发。治疗：加强防寒保暖，加强运动，防止过劳。饲喂时，及时挑出异物。用药同上。

4.3 四肢病

4.3.1 蹄叉腐烂 由于舍内环境条件差或感染引起。粪便不能及时清除，后肢负重大。治疗：如遇化脓，排脓后向脓腔内注入青霉素+链霉素+鱼腥草，连用2～3 d。

4.3.2 肢体扭伤 由于牛只之间争地盘造成。治疗：维生素B120 ml，安痛定20 ml，并热敷。

4.4 中暑

中暑多发生于“三伏”季节，由于受太阳光直射或空气不畅，造成体内热能过高。

病因：闷热，空气流通不好。

治疗：及时发现，用西瓜2～3个灌服或用冷井水滴两肋间1次，避免用冷水洗全身。用排风扇，使空气流通。严重者先注射安钠加20 ml，再对症治疗。

4.5 其他

4.5.1 牛病毒性腹泻 主要流行4～24月龄牛，以冬季和春季交汇期间多发。症状：急性、突然发病，体温升高达40℃～42℃，鼻镜口腔粘膜溃烂；舌上皮坏死，呼气恶臭，断而发生亚重腹泻，呈水样，便中见有纤维素性伪膜和血。慢性：以持续性或间歇性腹泻和口腔粘膜发生溃疡为特征，有的皮肤皲裂，出现局限性脱毛和表皮角化。治疗：有条件时注射疫苗预防，发病时用抗生素和磺胺类药品治疗。如果长期带毒应淘汰。

4.5.2 瘤胃积食 由于精料饲喂过多，饮水不足，造成胃液分泌不足，食物怠滞于胃内，造成胃部坚硬如石。治疗：急性时，做瘤胃切开状。慢性时，停饲2～3 d，用健胃药灌服2～3次，并用健胃针肌内注射。

4.5.3 瘤胃臌气 由于吃食易发酵的饲草或饲料，并粗纤维含量过大。造成肠内发生便秘阻碍气体的排出，胃内产气过多不能排出，致使胃内臌气。治疗：用透管针穿刺放气，排除肠道阻塞物和气体。

[1] 孙瑛. 肉牛饲养管理要点[J].中国畜禽种业，2008，（10）：8

[2] 张国梁，胡成华. 肉牛饲养管理技术[J]. 吉林畜牧兽医，1997，（1）：20