霉变饲料导致种用母牛中毒的报道

2012-01-24黄德均左福元

中国牛业科学 2012年1期

黄德均，左福元

（西南大学荣昌校区动物科学系，重庆荣昌402460）

霉变饲料中毒是因家畜采食了被霉菌毒素污染的饲料后引起的一种急性或慢性蓄积性中毒疾病，主要临床症状依饲料的霉变程度与动物采食的多少和采食时间的长短有所不同，轻者出现胃肠炎；重者出现神经症状甚至死亡［1］。现将某养殖场种牛霉变饲料中毒的诊治情况报道如下。

1 基本情况

2011年6月20日，重庆市某种牛场从甘肃引进红安格斯种母牛40头。牛场的粗饲料先是从其它奶牛场调运来的羊草，从7月8日逐渐过渡到从北方采购的玉米秸秆草块（以下简称草块），每头牛饲喂草块量约为3kg/d，至8月1日检查草块发现霉变时，才立即停止饲喂草块。

2 发病情况

该牛场7月24日个别牛只出现精神沉郁、腹泻、腹痛等症状，草块采食量大的牛只最先出现发病，其中产犊母牛1头，因没投喂草块而健康。场内兽医对病牛用肠炎灵（主要成分是环丙沙星）、青霉素钾、复合维生素B等药物治疗，不见疗效，病情反而越来越严重，病牛数量也陆续增多，8月3日请多位专家前来会诊。到8月下旬控制病情时，发病牛只共24头。8月2日死亡牛只1头，至8月25日共死亡6头。

3 临床症状

牛群采食量逐渐减少。病牛迅速消瘦，精神沉郁，鼻镜干燥；腹泻，粪便带有血液和粘液，病情严重牛的粪便成脓样或排泄煤焦油样并带有血腥异臭味的粪便；腹疼，磨牙，站立不安，后腿踢腹，回头顾腹，盲目地徘徊；瘤胃、瓣胃蠕动音减弱或停止；心音减弱；后期食欲废绝，排泄减少，反刍停止，有神经症状；后腿僵直，关节不灵活，前腿软弱无力；两侧眼角膜混浊、羞明流泪，眼球突出；临死前后，牛有脱肛、眼睛凹陷和瘤胃鼓气等症状。

4 病理解剖

共剖检了4头病牛，其中3头已死亡，1头病情严重。主要病理变化表现为肝脏肿大、出血，边缘钝圆，切面外翻，质地坚硬，肝脏浆膜水肿增厚；胆囊扩张，其内膜血管呈树枝状，胆汁充盈、浓稠；小肠及肠系膜出血；瘤胃粘膜出血、瓣胃内容物干涸成块状、皱胃粘膜水肿；心肌及心内膜出血；肺间质增宽，肺淤血、有出血点，肺切面红黑相间；脾脏不规律出血、肿大；肠系膜淋巴结水肿，呈黄白色，切面多汁；肾脏有弥散性出血点；肌肉出血。

5 诊断

5.1 饲料情况

经仔细检查，精饲料质量正常，羊草部分轻度发霉，草块发生霉变，发湿、发散的草块霉味较重。

5.2 根据发病情况和临床症状进行分析

草块采食量大的牛先发病，病牛有食欲减退，腹泻，粪便带有血液和粘液，病情严重牛的粪便成脓样或排泄煤焦油样并带有血腥异臭味的粪便；站立不安，后腿踢腹，盲目地徘徊；瘤胃、瓣胃蠕动音减弱或停止；心音减弱；后腿瘫痪；两侧眼角膜混浊、羞明流泪和有神经症状等霉变饲料中毒的常见症状［2－4］。

5.3 结合病理变化

有霉菌毒素中毒较为典型［5，6］的肝脏肿大、出血；胆囊扩张，胆汁充盈；瘤胃粘膜出血、皱胃粘膜水肿；小肠出血；心肌及心内膜出血和肾脏有弥散性出血点等病理变化。

根据发病情况、临床症状、剖检病理变化及有投喂过霉变草块的情况等几方面综合分析，初步诊断为种牛霉变饲料中毒。有条件可对霉变饲料中黄曲霉毒素、T－2毒素等毒素含量进行检测，则更能确诊。

6 治疗措施

6.1 停止饲喂霉变饲料，加强饲养管理

将病牛及时隔离，用高压水枪彻底清洗圈舍，并定期进行消毒。立即停止饲喂霉变草块，改喂新鲜易消化的粗饲料，如：新鲜玉米秸秆、全株玉米或青草。停止饲喂精饲料，待牛只好转后，逐步添加以麦麸为主的精饲料，并且100kg精饲料中添加25 g50%黄芪多糖（主要成分黄芪多糖、干扰素诱导剂、维生素A等）。到牛只消化正常（粪便成形，表面无粘液），精神良好后转为正常牛只的饲养管理。

6.2 促进毒物排出，防止毒物继续吸收

芒硝250g，溶于水2500mL，严重病牛一次灌服。

6.3 防止继发性感染

每头牛肌肉注射氨苄西林钠10g和硫酸卡那霉素90～100mL，1d两次，连用3d。

6.4 解毒、保肝、护肾

甘草225g/头，水煎候温，一次灌服。葡萄糖粉250g、肌苷4g、维生素C 1g、维生素B60.1g，维生素B120.5mg，拌少许精料，全群饲喂。1d两次，连用15d。

6.5 对症治疗

拉稀，粪便有血液牛只，肌肉注射止血敏20mL和肠炎灵每kg体重0.2mL，1d两次，连用3～5d。严重牛只，10%葡萄糖注射液2500mL、复方葡萄糖氯化钠注射液1000mL、维生素C 50mL、维生素B65ml、维生素B124mL和肌苷20mL静脉注射，1 d一次，连用3～5d。

7 治疗效果

采取以上治疗措施后，大部分牛痊愈转归，使病情得到控制。全群40头牛，发病24头，发病率为60%；共死亡6头，发病致死率25%，治愈率75%。

8 分析与讨论

8.1 原因分析

经分析，此次种牛发生霉菌毒素中毒的主要原因：

1）2011年6月下旬至8月上旬期间，重庆雨水较多，空气湿度大，温度偏高，给霉菌生长繁殖创造了适宜环境。

2）牛场两面是山，一面是茂盛的竹子，一角落是肉牛屠宰污水处理场，牛场又比较矮，这使得牛场通风效果不好，容易滋生霉菌。

3）本场牛只存在异地生活、高温、采血等应激情况，抵抗力下降，对霉菌毒素更敏感。

8.2 霉菌毒素的种类、危害及治疗

霉菌毒素是由真菌（霉菌）产生的具有毒性的次级代谢产物［7］。能够产生霉菌毒素的霉菌有150余种，霉菌毒素有200余种［8］，但是在生产中，造成严重危害的主要有黄曲霉毒素、玉米赤霉菌烯、烟曲霉毒素、呕吐毒素、T－2毒素等几种［9］。霉菌毒素随饲料被牛机体摄入后，经消化吸收分布到机体各组织器官，对牛造成严重危害。不同的霉菌毒素危害各异，其中黄曲霉毒素可使肝脏受损，肝脏合成纤维蛋白原、凝血酶原、凝血因子的功能下降，血凝固性降低，巨噬细胞的吞噬功能下降，还能使血管渗透性增加，血管变脆并破裂，出现出血和出血性瘀斑［10］，还具有高度致癌、致畸、致突变和免疫抑制等危害；T－2毒素能刺激皮肤和粘膜，引起口腔与肠道黏膜溃疡与坏死，导致呕吐和腹泻，进入血液中能产生细胞毒作用，损伤血管内皮细胞，破坏血管壁的完整性，使血管扩张、充血、通透性增强［11］，引起全身各器官出血，还能够降低血清中IgM、IgG和IgA，影响嗜中性白细胞功能、淋巴细胞母细胞化、淋巴细胞对植物凝集素的反应而引起牛的免疫抑制［8］；玉米赤霉烯酮毒素的主要特征是表现出雌激素中毒症状，严重影响繁殖系统。玉米赤霉烯酮通过减少FSH（卵泡刺激激素）浓度来阻止卵泡成熟和排卵。这是因为该霉菌毒素（虽然结构不同）可以采用与17－B－雌二醇和其它与雌激素受体结合的天然雌激素相类似的配置，从而引起雌激素过多症，进而导致外阴、子宫、乳腺肿胀和肥大，以及卵巢萎缩，可能会发生阴道及直肠脱垂［12］；赭曲霉毒素在瘤胃中能被迅速降解成毒性较低的代谢物，因而对牛的生产性能影响不大［13］。饲料中的不同霉菌毒素之间的组合作用可增强对动物的毒害，如：黄曲霉毒素与烟曲霉毒素、T－2毒素之间存在着协同作用［14］。采取的治疗措施主要是：停喂霉变饲料，改喂新鲜易消化的粗饲料。发病及时隔离、积极治疗，选用氨苄西林钠和硫酸卡那霉素控制继发感染，结合肌苷、VC和葡萄糖改善肝脏功能，促进肝脏解毒和受损肝脏的恢复和护肾的作用，同时还要根据病情，进行止血、止泻、补液等方法。实践证明，采取积极有效地治疗措施，能使病情得到控制，但对病重牛只治愈效果较差。

8.3 霉变饲料中毒的预防及建议

霉变饲料中毒目前尚无良好的治疗方法，有效地预防并控制霉菌毒素的污染是预防本病的根本措施。在南方高温、高湿的环境条件下，笔者认为粗饲料最佳的贮存方式是青贮，并严格控制好青贮原料不被霉菌毒素污染。在采购粗饲料时，尽量选择信誉度高的大公司，尽可能做好质量检测工作；干草的水分不应超过12%，保存在通风良好的仓库，定期查看质量，发现霉变，及时挑除；生产中严禁使用霉变饲料。

［1］曾学伟，蒲新竹，赵皖军，等.一例绵羊霉变饲料中毒病例的诊治［J］.新疆农垦科技，2009，32（3）：43－43.

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［3］徐云.霉菌毒素侵害奶牛的实例［J］.北方牧业：奶牛，2008，（6）：35－41.

［4］马学恩，吴树清.牛病防治500问［M］.赤峰市：内蒙古科学技术出版社，2004：161－162.

［5］张幼成.奶牛疾病［M］.北京：农业出版社，1991：234－236.

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