常山县柚园养鸡的发展现状及对策调查

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(常山县畜牧兽医局，浙江常山 324200)

家禽养殖和胡柚种植是常山县农业的两大传统优势产业。近年来，常山县依托资源情况，探索和实践了胡柚园地放养优质土鸡的生态循环模式，种植、养殖取得了双赢效应。

2011年11月，浙江省园地养鸡暨生态畜牧业现场会在常山县召开。常山县大宝山柑桔专业合作社《柚园养肥鸡 鸡粪育香柚》入选浙江省十大生态循环农业模式优秀奖之一。

1 柚园养鸡现状

据调查，2011年常山县出栏柚园土鸡60多万羽，产值4000多万元。存栏500羽以上的规模养殖户58户，存栏2000羽以上的规模养殖户22户，配套发展养殖的胡柚园地1.8万亩(1亩=667 m2)。先后建立了大宝山、老虎坪、利卿、芙蓉旺等7个特色柚园土鸡养殖示范基地，取得了良好的经济效益、生态效益和社会效益。

近年来，常山县农业及畜牧兽医部门根据胡柚园地情况，试验研究了区域布局、多点轮牧、移动式鸡舍、每亩放养土鸡30～50羽等技术措施，对鸡群免疫、疫病防控和消毒进行了规范。胡柚园配套了定期整枝、松土，应用低毒低残农药等技术措施。

据调查，采用柚园养鸡，每亩柚园可节省人工锄草、施肥和治虫成本500元，每亩养殖收入近1000元，综合效益明显。

2 柚园养鸡优势

2.1发展环境 近年来，浙江省已通过了《关于推进生态文明建设的决定》，把发展生态循环农业作为推进生态文明建设的重要内容。常山县也已确立了“生态富民、绿色发展”的主题，为柚园养鸡生态循环模式发展提供了良好的外部环境。

据试验，发展柚园养鸡能有效破解土地环保等养殖瓶颈。柚园养鸡，通过对土地、鸡、胡柚的科学配置，构建优质、高产、节本、增收、安全、生态的循环农作模式及配套技术，能使一亩地当两亩甚至三亩用的效果，提高了土地利用和产出率。鸡粪有机肥资源化利用率可达100%，实现畜牧业发展与环境保护相协调。

2.2资源优势 常山县胡柚园达10万亩左右，规模化、标准化、产业化基础良好，是有名的“中国常山胡柚之乡”。

胡柚“吃肥”能力强，为一般水果和经济作物耗肥量的2倍，可完全消纳利用放养土鸡产生的鸡粪有机肥，资源优势得天独厚。

2.3现实基础 常山县饲养土鸡历史悠久，已积累了丰富的养殖经验，技术推广和普及容易。

随着人民生活水平的不断提高，绿色、安全、无公害农产品已呈市场主要消费趋势，消费者对鸡肉和鸡蛋产品的要求也“返璞归真”，柚园土鸡肉质优良、味道鲜美、安全有保障，符合当前的消费趋势，市场看好，前景广阔。

3 存在问题

3.1规模小 据调查，柚园养鸡在常山尚处起步阶段，数量少，规模小。目前柚园养鸡年出栏数仅占全县家禽总出栏数的1/4左右。

3.2技术力量弱 尤其在技术支持方面，研究不够深入，特别是在柚园测土配方施肥技术上的研究比较欠缺，缺乏相关数据。

3.3资源尚未充分利用 据调查，全县用于养鸡的胡柚园还不到20%，还有80%的柚园没有充分利用。特别是一些散户、不连片柚园的利用难度较大，尚需进一步探索和研究。

3.4产业化发展较为滞后 据调查，柚园养鸡在常山还存在重中间、轻两头，繁育体系不健全，良种依赖引进等问题。精深加工、品牌及物流配送等社会化服务、设施化水平比较滞后。

4 对策措施

4.1推进标准化生产

一是开展土鸡品种选育和改良，增强适应性。坚持引进与培育相结合，柚园土鸡的良种覆盖率力求达到100%。

二是积极扶持本地企业或招商引资方式引入资金投资兴建良种繁育场，统一品种、稳定供应数量，促进规模化发展。

三是制定柚园土鸡的地方标准，明确技术要点和参数，从畜禽良种化、生产规范化、防疫制度化和粪污资源化利用等方面提升标准化水平，避免产品质量的差异化。注重质量安全监管。

四是坚持合理饲养密度、划区轮牧的技术路线，相应配套柚园整枝、翻土、喷药等综合管理技术；强化疫病防治，规范免疫和消毒制度；强化产品质量安全监管，严禁各类违禁药物的添加使用。

4.2提升组织化程度

一是力争“十二五”末全县柚园土鸡总量翻一番，柚园(园地)养禽5万亩以上，建立8～10个柚园养殖区域。

二是拓宽产品物流配送体系、柚园社会化统一管理等服务领域，鼓励和支持社会力量参与兴办服务组织，做大做强产业。

4.3推进产业化经营

一是培育产业化主体，要以龙头企业、规模大户、合作社为核心，引导培育种养统一的复合型主体，推动种养业的共同发展。

二是积极支持种植业和养殖业的规模化主体，通过新建或重组，建立以法人企业为核心的集团化畜禽专业合作社，统一品种、统一技术、统一品牌、统一价格、统一销售，形成规模集聚效应，推进新型产业体系建设。

三是加强品牌建设，创建1～2个市场知名度较高的地方品牌，推进柚园土鸡产业化水平迈上新的台阶。

4.4构建合作化机制

一是加强外部协作。积极争取林业、财政、国土、科技等有关部门的重视与支持，推进园地流转工作，加强财政资金扶持。

二是加强农业部门内部合作。畜牧、经作、土肥、植保等相关部门要进一步加强相互配合和协作，研究柚园养鸡对土壤理化指标的影响，胡柚产量提升的比例等，为面上推广提供数据参考。