上海果市5月回顾及6月预测

本刊讯 （特约通讯员袁亚祥） 据上海果品行业协会透露，今年早春时节天气异常，造成初夏水果上市推迟和集中，促成了5月上市水果出现品种多、数量足的情况，导致果价出现稳中有降的态势。西瓜已不再是南方“产品一统天下”，基本形成了南方各产区和苏浙鲁皖及沪郊南汇、金山、奉贤、崇明等地的西甜瓜共同上市的格局。与此同时，山东、四川、辽宁、福建、浙江、沪郊青浦、奉贤、嘉定等地的樱桃、枇杷、油桃、草莓等大量上市，还有樱桃番茄、菠萝、杨梅、杏、李、番木瓜、杧果、莲雾、荔枝等时令水果的阶段性旺市，而隔年苹果、生梨、柑桔等依旧热闹，把上海果市果品供应推向高潮。

5月上海上市水果品种同比往年有大幅增长，具有新鲜程度高、价格波动大的特点。虽然单品上市量不大，但品种较多，能形成特有的果品行情。其中，西甜瓜、菠萝、草莓、杧果、香蕉等各地应季水果投放上海市场的整体供应量比上月增加1倍左右。榴莲由于丰收，造成货多货涌，价格一度出现“白菜价”。业内人士据此分析，上海5月的总体果价比4月下降不少。隔年苹果因库存量减少加之运费上涨，价格依旧居高不下。5月底西甜瓜集中上市，西瓜零售价从4月初6～10元/kg降至5月底的3～3.60元/kg，但仍比上年同期的2.60～3元/kg有较大涨幅；今年甜瓜上市虽迟，但比西瓜上市早将近2周，尽管已经进入上市小高峰，但价格未降。据上海山华果品市场的信息，随着樱桃、草莓、荔枝、枇杷、李、桑葚、杏等水果的陆续上市，国产时令果成为市场绝对“主角”。市场监测数据显示，5月几乎所有时令水果的价格均比4月下降不少，杧果首当其冲走下坡路，原本最贵的樱桃、荔枝、杨梅等的价格也下降。“妃子笑”荔枝20元/kg，黑叶荔枝只售14元/kg。5月上市的进口水果中，泰国山竹、榴莲、火龙果及智利红提比较受欢迎，面对国产水果大量上市的冲击，进口水果价格下降。泰国山竹由20元/kg降至18元/kg，美国红提由32元/kg降至28元/kg，加拉果由18元/kg降至 15元/kg，火龙果、龙眼、榴莲等价格也出现下跌。其中，有些进口水果比国产水果的价格还要低，但仍比上年同期高得多。

6月上海将进入黄梅时节，阴雨连绵，水果销售受影响，特别是桨果类的杨梅，西瓜销售也是如此。因此，6月排除品种增加和黄梅天气，果市销售会继续沿袭5月的行情。6月上市的西甜瓜品种中，8424西瓜充当 “急先锋”，小皇冠是今年的亮点。玉姑、伊丽莎白、西薄洛托、蜜天下等甜瓜及麒麟、特小凤、黑美人等西瓜紧随其后上市。随着天气转暖，菠萝、草莓、杧果、樱桃等时令水果会大批量上市，必将引发市民水果消费转移。盛夏吃水果首选瓜果，这时自然生长的瓜果才会瓜熟蒂落。一些年轻人的水果口味需求向微酸转变，于是特早熟葡萄进入人们的消费视野，山楂、杨桃以及樱桃等也会销得好。综合各方面的因素分析，6月上海水果价格总体不会出现暴涨暴跌，以平稳为基调，极少数品种可能出现10%左右的涨幅，销量会有增长。进口水果无论价格还是销量只能成为点缀，销量不大。