重庆打造最大晚熟柑橘基地之我见

沈兆敏

（中国农业科学院柑橘研究所重庆北培400712）

重庆打造最大晚熟柑橘基地之我见

沈兆敏

（中国农业科学院柑橘研究所重庆北培400712）

重庆是我国柑橘主产的 9个省、市、区之一，是国家“长江上中游柑橘优势带”的核心地带。经多年的探索践行，在柑橘产业的发展上初现了柑橘发展优势区、国内甜橙主产区、冬季柑橘无冻区、国内柑橘非疫区、柑橘科技创新区、育苗技术领先区、产业集群初显区和扶持政策普惠区的八大竞争力。

在国内外柑橘市场竞争日趋激烈的情势下，为不与两湖（湖北、湖南）抢早，不与赣南争中，充分利用柑橘冬无严寒、霜冻、无霜期长，适合各类晚熟柑橘栽培的优势，不适时机地打造最大最优晚熟柑橘基地，是促进重庆柑橘持续发展的优选之路。

重庆辖40个区、县，除市中区、城口县无柑橘种植外，其余38个区、县均有种植柑橘的传统。目前全市柑橘产量的80%以上主要分布在长江流域的十几个县、区。2010年全市柑橘种植面积14.4×104hm2，产量160×104t，甜橙占了种植面积和产量的50%以上。

根据重庆市柑橘产业发展规划，为实现“三季度有鲜果，八个月能加工”的目标，到2015年，重庆柑橘的面积将达到20×104hm2，其中晚熟柑橘 6.7×104hm2，2017年实现晚熟柑橘总产量突破100×104t的目标。

以下就重庆发展晚熟柑橘的机遇、优势、难点、对策谈点浅见。

1 机遇千载难逢

2006年和2008年温家宝总理两次视察重庆都亲自过问晚熟柑橘的发展情况，对晚熟柑橘带动三峡库区农民致富和解决农民工就业提出了明确的希望和要求，并嘱咐中共重庆市委薄熙来书记，期待 3年后重庆顺利举办全国独有的“ 5月脐橙节”。同时，温总理还两次为重庆的柑橘产业作出重要批示，责成国家相关部委，要加强对重庆柑橘发展的支持。2009年国务院出台的《关于推进重庆市统筹城乡改革和发展的意见》 3号文件，进一步明确了“支持重庆柑橘产业发展，继续实施柑橘种苗直补”。近期国务院通过的成渝经济区建设规划中，对重庆的 5个特色定位中，三峡柑橘产业发展列入其中。

国家各部委也予以高度关注和重视。国家发展和改革委员会《关于印发三峡库区经济社会发展规划的通知》将三峡柑橘产业发展纳入国家产业政策中重点发展产业；农业部将长江上中游地区纳入《全国柑橘优势区域规划》中首批重点实施区域；国务院三峡工程建设委员会办公室委托农业部制订的《三峡库区柑橘产业规划》，将柑橘产业作为三峡库区移民安置的重点优势产业，并付之实施。

重庆市委、市政府下大力气推进柑橘产业发展，产业发展规划与时俱进，几度修编，及时实施，坚定不移地推进重庆柑橘晚熟产业的大力发展。

领导重视，市场需求，使重庆晚熟柑橘发展赶上千载难逢的机遇。

2 优势得天独厚

我国地处大陆性季风气候，柑橘生产受冬季低温和周期性冻害影响，除云南的低海拔河谷地区和长江上中游沿江区外，国内绝大部分产区发展晚熟柑橘品种受冬季低温的制约。

重庆属我国柑橘的生态最适宜区，尤其是三峡库区重庆段，属海拔400～450 m以下地域，年平均气温18～20.8℃，年日照1200～1600 h，年降雨量1100～1300mm，热量丰富，日照充足，雨量充沛，冬无严寒，晚熟柑橘无冻害之忧，尤其是三峡库区蓄水后，大水体的热效应，会使冬季变得更暖，更利晚熟柑橘优质丰产。2008年初，我国南方出现50年不遇的特大冰雪灾害，柑橘严重受灾，损失惨重，唯重庆受四川盆地和三峡水库大水体保护，海拔400 m以下产区柑橘未受大的影响，晚熟柑橘经受住了特大持续低温的考验。

通过长达几年、十几年的探索，从国外引进和自行选育的晚熟柑橘品种，如甜橙的奥林达夏橙、塔罗科血橙、奉节晚脐、鲍威尔脐橙、班菲尔脐橙、切勒斯特脐橙，宽皮柑橘的默科特和 W默科特在重庆种植表现出优质丰产的品种固有特性。

晚熟柑橘的种植和种后管理经多年的研究和实践，总结和推行了具先进性、操作性的新技术。如柑橘容器苗的规模繁育和应用技术，柑橘园（基地）的规范建设技术，柑橘幼龄果园早结丰产管理技术，成年柑橘果园的丰产稳产技术，衰老果园的更新改造技术，这些技术中有引进国外先进技术洋为中用的，也有自行研究总结的实用技术。

先进实用技术的推出、推广，与设在该市的国家独一无二的中国农业科学院柑橘研究所的努力，与地处近鄰的华中农业大学邓秀新院士等专家的指导，与市属的院校、各级经作站、果树站专家的技术指导密不可分。

气候适宜，品种适应，技术先进实用,使重庆的晚熟柑橘发展优势得天独厚。

3 难点不可小视

一直以来，晚熟柑橘发展缓慢，与管理和技术上都有其不可小视的难点密不可分。管理上：其一，因果实挂树时间长，少者10个月，多则12～13个月，与早、中熟柑橘品种挂树 6～ 9个月相比，管护时间长；加之果实要挂树过冬，受低温影响，管理难度更大。其二，果实年后成熟，随采收期后延，气温升高，有的品种果实色泽、果汁和糖酸含量会发生变化，甚至影响内质、外观。其三，随着气温上升，晚熟柑橘的采后、运输和短期保鲜，既增加技术难度，又需要在冷藏和冷链运输设施作大的投入，方可保证晚熟柑橘从产地到销地均保持优质。

技术上，首先，由于果实挂树时间长，晚熟品种连年优质丰产技术较难。其次，因农资价格和人工费用的快速攀升，晚熟品种轻简管理技术的研究、推广刻不容缓，以免因种后管理不到位而失去晚熟柑橘的优势。再是，不同的晚熟品种在次年的 1～ 5月成熟，结合市场需求，不同品种何时采收应市，能达品质最优、效益最好，也非易事。其四，气温回升后晚熟品种从产地运往销地的贮运技术。

重视难点，知难而进，突破难点，推进晚熟柑橘产业持续发展。

4 发展对策建议

4.1 明晰市场确定目标

目前，不论是全球还是国内，柑橘产销常出现不稳定，大多数年份产大于销。晚熟品种情况有所不同，销路尚好，但同时应考虑南半球的澳大利亚、南非等国同期应市的品种在国外，甚至国内市场的竞争。

晚熟品种可作鲜销，也可作加工橙汁。全球，特别是巴西、美国伏令夏橙是加工橙汁的主要晚熟品种。重庆发展晚熟品种的目标，当前以鲜销为主，结合橙汁（浓缩汁、NFC汁）的加工，以后随着产量的增加加大加工的比重。达到 6.7×104hm2规模的晚熟柑橘，鲜销和加工的比例7∶ 3。

4.2 优良品种适地种植

各类柑橘中均有晚熟品种，应根据产业目标确定主栽品种和配套品种。根据重庆种植柑橘晚熟品种的生态条件，鲜食脐橙选鲍威尔、晚棱、班菲尔、切勒斯特、奉节晚脐和红肉脐橙；血橙选塔罗科血橙和塔罗科血橙新系；杂柑选默科特和 W默科特为主。适当配种清见杂柑、不知火杂柑和晚熟锦橙。加工品种，主栽伏令夏橙中的奥林达，也可适量栽培德尔塔夏橙、路德红夏橙。晚熟柑橘适地种植是产业成功的重要条件。重庆对鲜销和加工品种的种植区域已作了规划。从发挥晚熟品种优势，攻克技术难点着眼，还应充分考虑海拔高度，极端低温一般不低于 0℃，短期不低于- 3℃，海拔应在300 m以下。

晚熟柑橘品种的砧穗组合直接关系其优质丰产。奥林达夏橙、德尔塔夏橙等用卡里佐枳橙作砧木，塔罗科血橙、塔罗科血橙新系、晚熟脐橙、默科特杂柑等用枳做砧木，土壤pH≥ 7.3的用资阳香橙或红橘做砧木。

4.3 适度规模效益为先

就种植地域言，品种应相对集中成片，以市场需求做大规模，以利管理、销售和取得经济效益。就种植者言，农户、大户、业主、专业合作社和企业都应从自身的经济实力考虑，确定规模大小。农户几亩，十几亩；大户几十亩；业主几百亩；专业合作社依据社员人数，可数百亩到上千亩；企业，特别是龙头企业可几千亩，甚至万亩以上。不论哪一类种植，决定规模时特别要考虑种后管理的经济实力。不然靠政府的投入、支持建起了园，其后无资金管理造成半途而废，损害产业发展。

当前，应提倡组织起来的专业合作社种植、企业种植，或果农土地入股，企业经营种植。成功的关键：专业合作社真心实意为果农致富服务，企业、果农互相支持，企业则让利于民，共同致富。

种植的适度规模，以规避风险，取得效益为根本。

4.4 科学管理优质丰产

晚熟柑橘在树上的挂果期长，与早、中熟品种的管理有所不同，应针对不同品种，进行产前、产中的综合管理，尤其是种植后前 3年未结果期的管理。

重点要抓好品种的砧穗组合、早结丰产、持续稳产、防止冬季低温落果，防止果实返青、枯水，果实适时采收及采后贮运技术等方面的研究和管理。使之优质、丰产、低耗、高效。

不同的晚熟柑橘品种，要有针对性的栽培技术。如奉节种植晚熟脐橙，为减少和避免冬季低温落果，栽培上通常采取：一是增施秋肥。成年结果树改“两肥一补”为“三肥两补”，即每年在春、夏两次施肥的基础上，在 9月下旬至10月上旬再施一次还阳肥；在 5月中旬结合保果喷施叶面肥的基础上，于11月上旬果实转色结合冬季第一次保果，用 0.3%尿素加 0.3%磷酸二氢钾喷布树冠。二是冬季病虫害预防。冬季多雨、湿度大,易出现的青绿霉病、疫菌褐腐病、脂点黄斑病和果皮油胞下陷等要进行防治。三是防止冬季低温落果，喷保果剂。通常11月上旬、12月上旬和 1月上旬喷浓度分别为30mg/kg、40mg/kg、50mg/kg的 2， 4-D液。四是适度修剪。对树冠过密，通风透光差，湿度过大的果园，为防止绿斑病（虚幻球藻）等病害，冬季树冠适度疏剪、短截。五是防止异常极端低温，用杂草覆盖树盘，最好用反光膜覆盖树盘。

2010-02-20