知识特性对特许连锁企业知识转移的影响分析

郭涛力，汪贤裕

（四川大学 工商管理学院，成都 610065）

特许经营组织主要核心知识有两种：品牌和商业模式 (Lafontaine,1992(1)；Combs,2004（2）)。品牌包含了特许经营组织的产品和服务的独特性，品牌的价值越高，越容易产生搭便车的行为，对于零售百货业，特许者比较容易控制产品的质量，因为产品是由特许者也就是总部直接提供的，质量由总部直接控制，但是对于餐饮和以服务为主的特许组织，有形产品和无形的服务产品是在特许门店生产的，搭便车的行为就很难控制。商业模式是特许连锁组织的核心知识之一，对于特许连锁组织来说商业模式是指如何管理特许门店每天的经营，提高效率和销售产品与服务（Combs and Ketchen,1999a）（3）.在研究中，我们用三个变量来分析特许经营组织的知识特性：知识隐性，知识简单嵌入和知识高级嵌入。

1 特许连锁组织的知识特性分析

1.1 知识隐性

知识可以划分为隐性知识和显性知识，隐性知识具有不可编码性，不易表达，复杂性和难以传授的特性，因此学者们都认为隐性知识阻碍了知识的转移。特许经营连锁企业面临的最大的问题就是将获取的知识转移到众多的分店中去共享，特许经营连锁企业主要是服务行业而且科技含量不高，那么所聘用的员工的文化教育水平就不是很高，因此对于特许经营连锁企业来说，总部能够将组织的隐形知识转化为显性知识是至关重要的，因为显性知识是以文字，符号和图形等编码化的知识进行传递，它的传播成本低，可反复使用而且传播速度快，并且简单易懂不会产生误解，可以实现空间和时间的分离，这是最适宜特许经营连锁这种组织形式的，提高了总部和分部之间的知识转移与共享的效率，因此对于特许经营连锁组织来说，最重要的环节就是将组织的隐性知识显性化。

特许经营连锁企业的知识显性化能力表现在能否把自己的管理创新编码成组织的核心流程系统和生产操作系统。每一个特许经营连锁企业都有自己的品牌，它的品牌的价值包括了企业自己创造的产品或独特的服务，虽然这种产品和服务很难申请专利，但是包含在其中的隐性知识却是竞争对手难以模仿的，可是对于组织总店和分店来说，同时也是非常难以传递的知识。所以组织需要将创新的服务方式，品牌的价值涵义编码成可以传递的核心流程系统和创新的产品的生产过程编码成可以传递到分店的生产操作系统并且具有保密的流程系统以保护自己的核心知识泄露给竞争者。

假设1（H1）：知识隐性与特许经营连锁组织知识转移成功的可能性成反比。

1.2 知识简单嵌入

知识只嵌入到人员和工具要素中的嵌入叫做简单嵌入，嵌入在人员中的知识，当要进行知识转移时，只要转移人员就可以了，这对于连锁组织的直营店来说，员工的工作轮换就是知识转移的方法之一，可是对于特许店来说很难做到，因为所有权的分离使总店和特许店之间的工作轮换很难做到或者是需要更大的转移成本；嵌入工具中的知识对于特许经营组织来说主要是专有工具，管理软件，这种知识具有路径依赖性，对于特许经营组织来说因为管理权是统一的，所以更容易发生。

假设2（H2）：被转移知识的简单嵌入与特许经营连锁组织知识转移的成功成正比。

1.3 知识复杂嵌入

嵌入在任务里的知识包括管理方式、规则、程序等等，组织惯例意味着组织成员对组织活动和相关角色达成默契，是一种组织成员自动遵从的管理组织行为，惯例是一种高度隐性知识，它的转移需要形成经历和文化相同的群体。如果知识是嵌入到人员-工具-惯例及其相应的关系中或者惯例中，我们称之为复杂嵌入。因为要实现这种知识嵌入的成功知识转移，特许者必须在特许分店创造一个与总部相似的组织文化和环境，就好比无数个知识模块之间具有复杂的相互关系从而构成一个系统，只转移一个模块是无法达成一个完整系统的效果的，而这些模块之间的关系也就构成了组织的特性和核心竞争优势。

假设3（H3）：被转移知识的复杂嵌入与特许经营连锁组织知识转移的成功成反比

2 研究设计

2.1 变量的测量

特许餐饮连锁组织的组织知识分为显性知识和隐性知识，隐性知识就是没有被编码，很难进行转移的知识，而显性知识就是已经被制度化和语言话的知识，非常容易进行转移。Salmon1898(4)对服务业的知识进行了分类，洪铅财和张瑞显2002（5）探讨了连锁流通业经营知识的分类，本论文参考他们的分析，总结了特许餐饮连锁组织的知识分类，认为特许餐饮连锁组织的知识分为产品和服务的实体系统；生产和管理的流程系统；价值和文化系统；人事和学习系统。产品和服务的实体系统是餐饮组织将自己的品牌核心知识通过模板设计转化成的显性知识，通过语言将品牌的产品和服务特性及生产过程和质量控制都详细记录下来，成为手册、书籍、资料数据库、软件程序和独特的生产设备，以模板的形式将组织的品牌核心知识转移给加盟的特许店，这部分知识是组织区别于其它组织的独特的显性知识。生产和管理流程系统也是组织将品牌除了产品以为所含有的管理核心优势显性化的知识，它包括质量管理系统，产品和服务的标准生产流程，组织规章制度等等，如餐饮店开业手册，餐饮店运营手册，餐饮店产品质量和卫生检查标准，餐饮店产品生产流程手册，餐饮店服务程序手册等等。价值与文化系统是一种隐性知识，它是特许餐饮总部无法将品牌所含有的核心优势完全显性化的知识，同时也是组织何种知识和活动可以得到发展和传播的控制机制，如餐饮店的企业目标，餐饮店的员工和顾客关系和行为的指导性原则，企业的品牌形象，企业的惯例等等；人事和学习系统是餐饮组织如何招聘培训和提升员工的学习系统，它决定了员工的对品牌价值和文化的认同程度，决定了员工对品牌知识的熟悉程度和实践能力，最终决定了整个特许体系知识转移是否成功。我们用我们的知识主要来源于总部的书面资料；我们员工能很清楚的表述产品和服务知识以及管理生产流程的确切内容；短期培训我们员工就可以操作和胜任工作来量化餐饮特许连锁组织的知识隐性程度。

本文采用人员互访和岗位轮换；工具和设备的专有性；是否拥有管理、日常程序和操作流程；专业人士的指导来量化知识的简单嵌入；竞争者的模仿性和企业文化来量化知识的复杂嵌入。

2.2 量表的信度和效度检验

本研究采用问卷调查获得数据，问卷采用里克特7量表法，总共发放了500份问卷，回收412份，回收率达到82%，有效问卷409，占回收问卷的82%。采用SPSS统计软件，我们对回收的数据进行了描述性统计测量如表1。

表1 测量指标描述性统计

本研究采用验证性因子分析来分析收敛效度和区分效度的指标值，由表2，我们可以看出，本研究的因子载荷基本大于0.7，平均抽取方差也全部大于0.5，这说明本研究的各变量具有较好的建构效度。

本研究以Cronbach′sα系数来检验有关变量的信度。一般认为α值介于0.7至0.8属于高信度，表明理论维度的内部信度非常好。表3中各指标的信度系数均大于0.7.说明问卷符合信度要求。

表2 验证性因子分析

表3 知识特性的信度测量

3 研究结果

在测量模型中，知识隐性作为潜在变量时，由3个观测变量构成（KR1,KR2,KR3）；简单嵌入作为潜在变量时，由4个观测变量构成（SI1,SI2,SI3,SI4）；复杂嵌入作为潜在变量时，有两个观测变量构成（CI1,CI2）；成功知识转移作为潜在变量时，由6个观测变量构成（SKS1,SKS2,SKS3,SKS4，SKS5，SKS6）。因此，本文的测量模型中共包括14个观测变量，4个潜在变量。

从图1中可以看出知识隐性对成功知识转移存在显著的反向影响（p＜0.001）假设H1成立；简单嵌入对于成功知识转移存在显著的正向影响（p＜0.001）假设H2成立；复杂嵌入对成功知识转移的不存在显著的反向影响(p=0.008＞0.001)假设H3不成立。

图1 知识特性结构方程标准路径系数图

4 结论

本文研究了知识特性对特许连锁组织知识转移的影响，通过实证的方法证明了特许连锁组织的知识显性化和知识的简单嵌入对成功的知识转移有正向作用。

对于特许连锁企业来说，将自己的核心知识建立成高度显性化的子模板，而将核心知识中的隐性部分作为子模板组合的方式，这种建立模板的能力就是特许连锁组织的核心能力和核心竞争优势，目前中国的特许连锁组织的领导决策者还没有意识到这个问题，在中国还没有一个特许连锁组织具有了这种建立模板的核心能力，这也是假设3不成立的原因之一，所以这将是特许连锁企业发展壮大的关键。

[1]Lafontaine F.Agency Theory and Franchising:Some Empirical Re⁃sults[J].Rand Journal of Economics,1992,(23).

[2]Combs JG,Ketchen DJ Jr,Hoover V.A Strategic Group Approach to the Franchising-Performance Relationship[J].Journal of Business Venturing,2004,19(6).

[3]Combs JG,Ketchen DJ Jr.Can Capital Scarcity Help Agency Theory Explain Franchising?Revisiting the Capital Scarcity Hypothesis[J].Academy of Management Journal,1999,42(2).

[4]Salmon WJ.Retailing in the Age of Execution[J].Journal of Retailing,1989,(65).

[5]洪铅财，张瑞显.知识管理模式与新事业绩效关联之研究—以集团企业多角化进入连锁业之个案研究为例[J].管理与系统，2002,9（1）.