长沙妹子，再来一碗

叶小凯

说起长沙，大多数人第一个想到的估计就是湖南卫视和快乐大本营，但对于湖南人来说就是各种美味的食物以及岳麓书院与“惟楚有才，于斯为盛”的湖湘文化，长沙是一个娱乐之城，也是一个人文荟萃的文化之城。

虽然我是一个土生土长的湖南人，但我是挨著长沙的雁城衡阳人，1996、1997年是湖南著名的本土相声组合“奇志大兵”最火的时候，打开电视，很多湖南本地的电视台都在播放他们的相声，可惜我都不太听得懂，经常是别人笑到捧腹，我却一脸茫然，因为奇志那一种浓厚的长沙话我实在听不太懂。湖南方言实在太多太杂，身边也没有说长沙话的朋友，我是不太能明白他们的笑点在哪里。

也就是那段时间，电视湘军一夜之间崛起，湖南本地各大电视台都做得有声有色，作为湖南话里面最有特色和代表性的长沙话也得到推广，看多了也就明白了不少。

后来上高中学美术，在岳麓山下湖南师范大学的美术系就成了我们这些艺术考生常去参观和学习的场所，往返长沙的次数逐渐增加。之后还在长沙小住了一段日子，专门培训和参加湖南省的美术联考，也是那段日子让我对长沙这座城有了一个从局部到整体的了解，也是一个从感知到认知的过程。

当年和几个同学租住在离湖南师大美术系不远的地方，早上起来，一人先来一碗米粉，肉丝、排骨、牛肉、牛杂、牛腩、墨鱼各种口味，还有大骨熬出的汤，味道鲜美，湖南人是天天吃都吃不腻。

吃过米粉就去画室，等画累了下课就沿着马路四处溜达。在岳麓山下不止有岳麓书院与爱晚亭这样的历史古迹，还有如湖南师范大学、湖南大学、中南大学等名校，校园之内的街上还有音像店、歌舞厅、画室、音乐培训班、桌球室、书店、网吧、饰品店，小吃店、饭馆，各种夜宵摊子，坐满了人，吃着烧烤、臭豆腐、炒唆螺什么的，热闹得不得了，在当年那街被叫“堕落街”，完全就是一种世俗情怀与大学文化的巧妙融合，只可惜后来“堕落街”被拆掉，属于一代人的记忆也成为了传说。

记得毛泽东当年有首《沁园春·长沙》，“独立寒秋，湘江北去，橘子洲头。”这湘江与橘子洲就是长沙的两个最著名的标签。那个时候也会有同学叫着去橘子洲写生，镶嵌在湘江之中的橘子洲绿树萦绕，景色自然是没的说，向西看过去就是层峦叠翠的岳麓山，向东看过去是倒映在湘江之中的繁华都市，让人心神荡漾，当年画过的画早已找不到，脑子里倒是只记得在橘子洲吃过的一种叫“黄鸭叫”的鱼，肉质细嫩味美至极。

对于漂泊在外的湖南人来说，那冒着香气原汁原味的湘菜塞进嘴里就是满满的幸福感，一时就控制不住狼吞虎咽起来，一碗饭下肚还要拍着桌子大声喊着服务员“妹子，再来一碗饭咯”，这时就会被同学们笑着说“莫着急咯，慢点恰，又没哪个跟你抢！”

虽然长沙人爱热闹爱耍爱聚在一起通宵打麻将，但品茶聊天同样也是聚会的一种方式，一边喝着茶没准还会掏出一颗槟榔放进嘴里嚼起来。我的这群长沙的老同学们可爱又爽快，霸蛮也灵泛。我们喜欢在一起“策”，不同于北京的贫，“策”也是扯谈似的聊天，但又不是逗乐似的耍嘴皮子与损人，都是一些无伤大雅的互相调侃。

长沙人的性子是流淌的湘江水孕育出来的，也是灵秀的岳麓山赋予的，新的城市建设与古老的历史文化结合在一起，长沙是幸福的快乐的，火辣辣的。