职业院校教学方法改革的探索

　　（漯河食品职业学院，河南 漯河462000）
　　摘要：在教育界，有研究型大学、应用型大学，有普通教育、职业教育，不同类型的教育形式形成了不同的教学方法。教学方法改革，就是科学解决教师、学生和教材三者之间的问题，实现教师的“教”和学生的“学”的协调统一。高职院校应探索符合职业教育特点的教育教学方法，以实现人才培养的目标。
　　关键词：职业教育；教学方法；改革
　　一、职业教育教学存在的问题及改革的必要性
　　各类学校的教学活动都由教师、学生、教材、教学方法四大要素构成，而教学方法是科学处理教师、学生和教材三者关系的外现形式，一般来说，教学方法包括教师的“教”法和学生的“学”法，它涉及一系列的教与学的互动模式、组织形式和实施方式，是建立在严格的逻辑自洽规则系统基础之上的教师传授学习内容、学生实现学习目标的学习组织措施。
　　当前，在我国职业教育教学方法改革中，尚存在一些亟待解决的问题。职业教育教学方法理论研究体系不完善，部分教师对于理论的指导作用认识不足，体会不到理论研究的重要性和必要性；教学方法改革在职业教育教学改革中没有受到足够的重视；传统的以教师为主体的教育理念和教学思维，制约了我国职业教育教学方法的改革；现有职业教育教师，多数是从学科体系教育模式下培养出来的，教师素质也难以适应职业教育的教学方法，他们往往一味地模仿某些自己认为优秀的教师在普通教育中常用的教学模式和方法，忘记了自己从事的是职业教育，泛化了自己的理念与个性；同时，学科本位的课程体系和教材体系又制约了新的职业教育教学方法的实施。而我们的学生却是在应试教育体制下被列为另类的所谓“差生”，学生心理上存在着自卑和不服气的双重心态，进校后，既希望有新的表现和评价，但同时也不适应新的职业教育的教学方法，此外，还有学生家长和社会的认可问题。
　　职业教育以职业能力为本培养学生，职业能力包括专业能力、方法能力和社会能力。但目前，方法能力和社会能力的培养，对职业教育来说，也几乎还是一个全新的课题。同时教学方法改革不是孤立进行的，它与课程体系及教材建设、教学模式构建、师资队伍建设以及教学资源建设等是紧密联系在一起的。从宏观层面来说，我国目前还存在着对教学方法的改革创新重视程度不够，缺乏激励政策，以及对教学方法的规范性与科学性不太关注等问题。加之我国职业教育历史较短，各个教学环节包括教学方法在内，都处于摸索之中，所以，职业教育教学方法改革，更存在诸多实际问题，亟待解决。各职业院校应该自觉加强职业教育教学方法的探索、研究、交流、推广和培训，借鉴、吸取国外先进教学方法的精髓，使职业教育教学方法改革走上健康的轨道，得到很好地发展。这既关系到整个教育目标的实现，也关系到职业教育的生存和发展，任重而道远。
　　二、关于职业教育教学方法改革的理论思考
　　高职教育具有高等教育和职业教育双重属性。作为高等教育，学生需要掌握一定的理论基础；作为职业教育，学生需要掌握一定的职业技能。高职教育在强调能力、注重技能的同时，并不排斥知识的传授。教师要完成自己的教学任务，首先和必须的是对于教育对象的正确认识和培养目标的正确定位，不在“顶层设计”时解决这一问题，仅仅就方法论方法，往往会迷失方向。
　　教育界有一句名言，教学有法，教无定法。教学方法改革的意义，犹如剥食坚果，我们对学生讲坚果多么好吃，多么有营养，但却不能帮学生打开坚果，就毫无意义。教学方法改革的实质，就是寻找教会学生打开坚果的最佳方案。学校的主体是教师，教学方法改革的关键还是教师，是教师的素质能力。教师的素质能力集中体现在师德水平、知识水平、能力水平三个方面。而职业院校教师的素质能力和普通学校的最大不同还在于，它不仅要求教师有一定的学术水平，更要有职业技术能力，即双师素质。双师素质提出的本意，就是针对职业教育是培养应用型人才的特点，要求培养对象不仅具有一定的理论知识，还必须有专业技能，不仅知道工作原理，还必须了解操作工艺，而这种要求，不是双师型教师，是很难胜任的。因此，是否有一支以中青年教师为骨干的双师型教师队伍，往往就决定了改革的成败，决定了教学水平和质量，实际上也决定了职业院校的命运。
　　三、关于职业教育教学方法改革的探索
　　一般认为，现代职业教育的四大支柱是：学会认知、学会做事、学会共同生活、学会生存。我们教育教学方法改革的目的，就是为实现这一目标而努力。职业教育的知识教学不仅强调“是什么”的陈述性知识，还强调“为什么”、“怎么做”、“什么条件下做”、“用什么策略做”等策略性的知识。职业教育教学内容主要是技术知识传授和职业能力和职业道德的培养。这与我们传统意义上的知识教学有很大的不同。
　　根据高职学生的“另类”智力特点，依据不同课程的不同特点，区别对待，应作为职业教育教学方法选择的指导原则。由于每个教师的思想、气质、知识结构、审美情趣和教学能力不同，针对不同的教材和学生的实际，在从事教学活动时，在教学方法选择上，都有自己的视野和侧重的角度，都会采用自己得心应手的方式方法，创造出自己的授课风格和特色，形成自己独特的教学魅力。不同的教学特色和授课风格可以并行，只要效果好，就是好方法。评价的标准自然是学生学到了多少，而不是教师讲了多少，不是教师的“自我感觉良好”。特别是职业教育的特点是技术性专业，在教师为主导、学生为主体的新的教育理念指导下，如何发挥学生的主体地位，是必须首先解决的问题。
　　高职院校文化基础课和人文课程的教学，主要体现在适应学生的兴趣点，力求学有所获，习有所益。可以采用学导教学法：即教师导学，学生自学，学生研讨，教师精讲，学生教练。当堂训练，当堂解决问题。导学，即教师提出教学要求，主要知识点或关键词，并提出对理论和能力的基本要求；学生依据教师的提示，进行自学和讨论，然后教师进行归纳总结，这里的关键是教师要教给学生归纳总结的思路和方法，剥出事物的“核心”。对于专业课，可以采用当前比较成功的工作过程导向的项目法、任务驱动法等：布置任务、分析任务、学习要求、教师示范，学生模仿，学生拓展。当堂解决问题，当堂出“产品”。布置任务分析任务就是要明确主要知识点和技术技巧环节，学习要求则是对理论和能力的基本要求；学生能力的提高由课外兴趣小组承担，课堂要完成的基本教学任务，就是“把学生引进门”。在采用以上方法时时，是否突出了“产品”的理念，将决定教学效果，是成败的关键，学校教师和企业员工的最大区别也在这里。当然，教学不可能只使用一种方法，而往往是根据需要使用不同方法的组合，教学目标是影响选择不同教学方法的主要因素。
　　教学方法决不是孤立存在的，它与教学的其他环节构成了相辅相成的整体，相互制约，相互影响。所以教学方法改革是一个系统工程，教学方法体系的建立不单是教学论自身的问题，而是需要牵动教育教学的整体。我国职业教育教学方法改革必须建立在整体办学形式转变的基础之上，因为教学方法的运用与课程体系建设、教学模式的构建、教学组织形式的选择等存在于同一统一体内部。例如，采用行为导向教学方法，教师当好指导者、协调者，让学生始终处于积极参与状态，教学效果就会明显提高。但实施行为导向教学方法，就必须以原有课程体系、教材内容、教学模式、教学组织形式等改革为前提，否则这种教学方法就难以实现。所以，职业教育应尽早建构相适应的课程结构，优化课程内容，为学生创造丰富多彩的学习空间，提供多样化的学习模式，采用丰富多样的教学组织形式，为灵活采用教学方法创造有利的教学环境。
　　和普通教育不同，职业教育还有工学结合顶岗实习的人才培养模式改革。即将课堂上的学习和工作上的学习结合起来，使学生将理论学习和实践相结合，从而加深对自己所学专业的认识，使学生看到学校中学习的理论与工作之间的联系，提高学习理论的积极性。在工学结合实践中，使学生加深了对社会人类的认识，清楚合作的重要性，开阔知识面，扩大眼界，还可以使学生提高自我判断能力，变的更加成熟，有助于学生职业能力和职业道德的培养，增强学生的就业竞争力。应该加大探索的力度。学校的教学，永远也取代不了顶岗实习，企业文化和职业文化、职业氛围只有在企业劳动中去体悟。
　　职业教育是一项任重而道远的任务，其教学方法的改革与创新也是无止境的，教师在传授知识的同时，要注重学生职业能力的培养，在发挥“教”的主导作用的同时，又要调动学生的主体作用，既重视理论学习又要倡导动手实践。只要我们不断地更新思想，推动教学方法的革新，就一定能培养出一大批适应社会发展需要的高端技能型人才。
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