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夜市无

2011-12-29陈铁濠栾美华

旅游世界 2011年3期

  随团游台湾,由于行程一般安排较为紧密,白天在酒店很难品尝到地道的台湾美食,到了晚上,才真正是大快朵颐的时候。
  有人说,没有亲身体验过台湾的夜市,就不算真正到过台湾。夜市是台湾饮食的特有文化,夜市里不仅有琳琅满目的特产与小吃、各样珍奇货品,还有宝岛最浓郁的地方特色与最地道的乡土原味,在那里你可以真切体验到普通台湾人的生活。
  每当华灯亮起,并不宽阔的街道两边就会变魔术般冒出各式小吃、服装、礼品、杂货,熙熙攘攘的人群穿梭在美食的香气和时尚的潮流间,这个时候,城市以另外的姿态展示在你的面前,绝对有不一样的魅力。
  
  【大快朵颐好去处,台湾最有名的夜市集锦】
  
  台北士林夜市
  
  平民气息最浓
  
  士林夜市是台湾众多夜市中名气最大的一个,也是最经典的一个,你可以在这里或多或少找到台湾其他现存或已消失的夜市的影子。它以多种多样的美食小吃吸引着众多的“美食家”,成为大家争相造访之地。香喷喷的“大鸡排”外脆内嫩、香气四溢的“士林大香肠”吃到上瘾、甜甜咸咸的“大饼包小饼”嚼劲十足、热腾腾的“药膳排骨汤”滋补养身,加上别具一格的生炒花枝、青蛙下蛋,都是士林夜市出了名的美味。
  
  评价:
  小吃指数★★★★购物指数★★★娱乐指数★
  消费指南:
  士林夜市以学生为主要消费群体,价格也比一般的商店便宜许多,可以敞开吃个够。
  地址:
  台北市士林区剑潭路、基河路、大东路、文林路。
  路线:
  坐捷运在剑潭站1号下车即至。
  
   华西街夜市
  
  淘宝游客最爱
  
  华西街夜市也是台北比较知名的夜市,有半个世纪的历史了,周边旅游景点众多,美食小吃、杂货服饰一应俱全,还有不少宝石工艺品店,是名副其实的“观光”夜市。这里有许多知名老字号美食,如台南担仔面、烧酒虾、北海道烫鱿鱼、鱿鱼羹、北港甜汤等,都很地道。另外此处最大的特色是海鲜野味店前摆放的活蛇、活鳖,每当华灯初上,常常有很多人聚集在蛇肉店前观赏商家展示、杀剥、烹制蛇类和鳖鱼,胆小的女性游客可要避而远之。
  
  评价:
  小吃指数★★★购物指数★★★★娱乐指数★★
  消费指南:
  除了吃的以外,这儿还卖生活用品、电器、服饰及工艺品等,价格也都相当便宜。
  地址:
  台北市万华区龙山寺附近,西园路与环河南路之间。
  路线:
  坐捷运在龙山寺站下车,往华西街步行约10分钟即至。
  
   基隆庙口夜市
  
  最友善最美味
  
  基隆庙口的“庙”指的是号称“天王庙”的百年古刹奠济宫,祭奉的主神叫开漳圣王陈原光,夜市就是由这座庙为源头发展出来的。这里汇集了各种小吃,不仅有台式小吃、大陆各地美食,还有很多西式美味,琳琅满目,中西并陈。代表小吃如福州传统米食料理邢记金鼎边趖、有50年历史的天妇罗、李鹄饼店的凤梨酥,以及沈记泡泡冰,都是必品美味。台湾曾举办十大夜市选拔活动,基隆庙口夜市一举拿下“最友善”与“最美味”两项大奖。
  
  评价:
  小吃指数★★★★购物指数★★★★娱乐指数★★
  消费指南:
  爱四路摊位区后半段多是一些服饰、鞋子、生活用品、玩具之类的摊贩,可以淘到新潮的用品。
  地址:
  位于基隆市仁爱区奠济宫庙口附近的仁三路和爱四路,邻近基隆火车站。
  路线:
  从台北车站搭乘台铁西部干线,在基隆站下车,步行约8分钟。
  
   台中逢甲夜市
  
  众多名小吃发源地
  
  每当华灯亮起,逢甲夜市即步入繁华。逢甲夜市号称人气最旺、小吃最多,且是多种小吃的发源地,全台知名创意小吃大都源自逢甲夜市的创意,例如章鱼小丸子、懒人虾、可丽饼、巨无霸臭豆腐、大肠包小肠、逢甲特大鸡排等大家耳熟能详的特色小吃,真的让你不虚此行。
  
  评价:
  小吃指数★★★★★购物指数★★★娱乐指数★
  消费指南:
  以台中大学生为主要消费群体,食物多在30-50元新台币左右,比较实惠。
  地址:
  台中文华路逢甲大学门口,以文华路、福星路及贯穿其间的逢甲路为核心。
  路线:
  统联33、79、81线、台中客运33、35、135线及仁友客运22、25、37、45、125线、全航5线皆可抵达。
  
   高雄六合夜市
  
  历史悠久美味依旧
  
  六合夜市是有名的观光型夜市,从世界各地来到高雄的游客,多会慕名前来。白天这里是光洁笔直的马路,晚上就成了美食和人流的海洋。夜市上将近30%的台湾小吃摊已历经三代经营,可谓历史悠久。该夜市海鲜类尤其是贝类小吃最为出名,用陶筒制的蒸米糕,用浓油赤酱的卤猪脚,用炭火现烤的牛排、鸡杂、蔬菜,著名小吃“度小月担仔面”、木瓜牛奶、盐蒸虾等,也都是六合夜市的特色。
  
  评价:
  小吃指数★★★★★购物指数★娱乐指数★★★
  消费指南:
  这里以小吃、娱乐游戏为主,其它诸如衣服摊、杂货摊等并不多见。
  地址:
  高雄市前金区六合二路。
  路线:
  距高雄火车站约十几分钟路程,沿中山路直行右转至六合路即可到达。
  
   台南花园夜市
  
  网上人气排名第一
  
  要论人气和热闹程度,台南花园夜市绝对不亚于台北士林夜市。现在的花园夜市,为旧花园夜市在4年前搬迁至此并且扩大营业,它的历史虽然短,但名气却很大。白天这里是个宽阔的空地,夜市中的著名小吃有:当天新鲜进货现切现卖的阿美芭乐、吃完口齿留香的老字号延记臭豆腐、采用台南产地直销,当日现捕的四草蚵仔煎、当场现卤的二师兄卤味、样式齐全且价钱公道的冰镇鸭翅,以及用各式水果做成、看了令人馋涎欲滴的糖葫芦。
  
  评价:
  小吃指数★★★★
  购物指数★★★★
  娱乐指数★★★
  消费指南:
  每周四、六、日开放,有超大的免费停车场,琳朗满目的百货、数不清的特色美食,还有有趣的投篮、套圈圈、弹珠台等休闲娱乐摊位,吃的、喝的、玩的、用的,应有尽有。
  地址:
  和纬路三段和海安路三段交叉口的郑仔寮重划区内。
  路线:
  台南车站搭3路公交车至大兴街口,步行约600米即达。
  
   凤山中华街夜市
  
  逛夜市看古迹两不误
  
  高雄县十分著名的观光夜市,来往的也都是一些热爱美食的食客老饕。夜市内爱玉冰、盐酥鸡、鸡肉饭、牛肉面、青草茶等传统特色美食,是当地民众的最爱,这里也是外来游客到凤山必定前来品尝美食的胜地,每到假日总是吸引满满的人潮。到中华街除了享用美味小吃之外,还可以观赏被高雄县政府文化局列为观光景点的曹公圳、及平成抱台、书院、寺庙等,古迹林立,历史与人文特色鲜明。
  
  评价:
  小吃指数★★★购物指数★★娱乐指数★★★
  消费指南:
  建议除感受夜市的热闹氛围外,去附近景点走走,充实一下台湾人文历史知识。
  地址:
  位于凤山市中华街、光远路口。
  路线:
  高雄捷运凤山站2号出口右边。
  
  【特别推荐】:游台湾必品小吃
  
  台湾美食实在太多了,好吃又便宜。吃上地道的台湾美食和小吃,才不虚台湾之行。下面介绍几种台湾著名的小吃,有机会的话一定要尝一尝。
  
  1.阿宗面线:用柴鱼头汤熬制,韧性十足,入口清爽滑口的手拉面线,淋上海鲜、猪肉、菇类等,味道令人一试难忘,一群人站着在吃阿宗面线是台湾独特一景。
  2.生炒花枝:大块鱿鱼花枝炒得香味四溢,士林夜市首推小吃。
  3.阿给老店:阿给是日本话“油炸豆腐”的译音,将四方形豆腐切开做成袋状,塞入冬粉,再用新鲜鱼浆将切口填补,蒸熟,再淋上特制的甜辣佐酱,非常美味。
  4.“青蛙下蛋”:一种甜点,粉圆加糖水或者再加一些奶精饮用,因粉圆煮熟之后,中心会呈现白白的一点,形状极像蝌蚪,故名为“青蛙下蛋”。
  5.大肠包小肠:所谓大肠就是糯米肠,小肠是指香肠,将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,有原味、辣味、黑胡椒和芥末等口味可供选择。
  6.可丽饼:以料多、口味多样化著称,饼皮还可以要求要脆脆的或是软软的。
  7.担仔面:最大特色在于它的肉臊,再加上一只味道鲜美的虾子,风味独特,回味无穷。
  8.“鼎泰丰”小笼包:皮薄、馅美、汤浓,一口咬下去,一包浓汁,可与南京的汤包媲美。
  9.蚵仔煎:将肥硕有营养的海蛎子和切成一指节长短的韭菜放在一起,再加入番薯粉,和成面糊糊,然后上油锅煎至金黄色。
  10.棺材板:将厚面包中间挖空,填入鸡肉、虾仁、马铃薯及牛奶等配料,再于厚面包面上沾上酱料,然后用刀叉逐块逐块的切来吃。
  11.木瓜牛奶:选用上等浅黄木瓜,与鲜奶和特制的糖水打成,味道十分香浓温甜。推荐高雄六合夜市内的“郑老牌木瓜牛奶”。
  12.海产粥:以大骨、柴鱼熬成高汤,再搭配花枝、鲜蚵、鲜虾、文蛤等材料,鲜香四溢。
  13.筒仔米糕:常见于台湾各地的糯米类小吃,在瓷瓶、竹筒或铁罐中炊煮而成,香喷喷的糯米上,淋有肉香四溢的佐料,口味浓郁。
   编辑 刘翠霞