最爽不过糖水

　　 普通的食材，简单的工序，即便一勺糖不加，也能甜到心里去。
　　去年暑假，我们一家三口神勇地加入到了去上海看世博的洪流中。一圈馆子逛完后，我拉着老公孩子直奔传说中的田子坊，打算好好犒劳一下自己。我透着冰柜玻璃看到品相很精致的碗装糖水。点了一碗，刚尝了一小勺，我就夸张地大呼小叫起来：“这简直是我吃过的最好吃的糖水，建议你们一个人来一碗。”糖水的主要成分是山楂，酸中带甜，口感软糯。一碗下肚，感觉元气恢复了一大半。连吃三碗，尝试了不同的糖水。我研究了一下，这些食材都很常见——山楂、苹果、草莓、桃，自己在家就可以煮。
　　回到家后，我在网上查了相关资料，弄清楚哪些水果适合夏天吃，不同的水果该如何搭配，功效如何。第一次动手煮糖水，我决定从最简单的入手——山楂糖水。山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。一到夏天，我们一家三口食欲普遍下降，吃啥都没胃口，山楂糖水开胃效果好，最适合在夏天吃。材料非常简单：山楂、砂糖、生粉。山楂洗干净去核，加入清水煮沸后加入少许糖，以中和山楂的酸味。起锅之前，用一小杯生粉加水调匀，加入锅中，再煮10分钟就可以出锅了。
　　煮糖水的经验越来越丰富，我发现自制糖水能锻炼人的想象力。将完全不搭界的水果组合起来，加水一煮，就是一锅口味丰富的糖水。天气炎热，容易烦躁，医生建议我多吃莲子。老公有失眠的毛病，网上说桃子营养丰富，含多种维生素及果酸，有助养心安神。我将莲子去芯，用清水泡一晚，再将桃子去核切块，一齐倒入水中煮半个小时，再加上番茄，补充酸味。除了水，什么都不加，味道都来自水果本身，无糖，真正的老少皆宜。闺蜜来我家串门，我用这款糖水代替以前常用的花茶，结果人家喝了之后表示以后要“常来你家看看”。
　　都说吃水果能减肥，我琢磨着没准儿糖水也能减肥。据说草莓含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”，有减肥功效。只用草莓煮糖水显得单调，这时我想起了水果中的另一员排毒猛将——梨。它水分充足，富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。我给这款草莓梨子糖水取了个名字，叫“排毒汤”。
　　以前，家里来客人之后我会问，你是喝咖啡还是喝茶？现在我会毫不谦虚地给客人递上自己煮的糖水消暑解乏。如果客人想吃的我正好没有，本主妇还可以现做。不是因为我有多么周到，而是工序非常简单——把水果切吧切吧剁了，加水煮，起锅。如果手头不忙，一颗草莓我切8块甚至可以玩点花样；赶上正忙的时候，那就果断一分为二。简单讨巧不说，咱还可以加很多标签：天然、营养、健康、防暑、排毒、养颜……