巧煮饺子元宵等冰冻食品
2011-12-29刘方针
农村百事通 2011年16期
煮饺子、元宵等冰冻食品时，按常规把水烧开就把食品下到锅里，煮一会儿，食品就黏糊糊的，容易烂，有的还会粘连在一起，甚至煮成一锅糊糊汤，吃起来也很无味。
如果将冰冻食品下锅前先用凉水过一下，再下到锅里，就可收到出人意料的好效果。这样煮出来的食品外表油光发亮，汤是汤，饺子gBGbrTCKOLeFJH2jfS50iKN9ep9y3LeFbDoBuCv5ny4=（元宵）是饺子（元宵），不会粘连，而且吃起来很筋道，保持了饺子（元宵）的原味，越嚼越香，津津有味。
（新疆石河子总场机关 刘方针 邮编：832011）
