酒“香”信息化

王臻

在湖北稻花香集团（以下简称稻花香）总经理助理曾洋看来，企业信息化建设水平取决于企业决策层的态度和认识。在稻花香，信息化建设是企业发展的一项重要工作，由集团总经理直接作为信息化建设工作组联系领导，信息化建设不但“大力推进”而且“强力推进”。

“虽然稻花香的信息化不是行业内最早的，但现在的定位和搭建的硬件平台、人员配置都是最前沿、最有前瞻性的。”曾洋说，稻花香的信息化工作已经快人一步。

改造传统工艺

稻花香成立于1982年，很难想象，这家由3个人、3口缸、1500元贷款起家的民营企业，在短短20余年中蜕变成全国白酒行业前20强企业。

目前，稻花香已经成为以白酒产业为龙头，集生产经营绿色食品、饮料、包装制品、生物化工、现代物流、房地产、矿产开发、生态农业、养殖等循环经济产业为一体的大型企业集团。曾洋表示，在企业快速发展的过程中，信息化起到了不可替代的作用。

特别是，从2003年开始，稻花香就加快了信息化建设的步伐，在生产管理自动控制系统、办公自动化、移动电子商务、电子认证服务、信息化公共服务平台建设等方面积极引进先进的信息技术，实现了企业整个运营管理链的畅通、高效，为企业“跨越式”发展提供了可靠保障。

“我们与国内知名的研发机构合作开发了‘稻花香白酒生产自动控制系统，解决了一些白酒自动化生产中的技术难题，推动整个行业技术进步，填补了相关行业空白。”曾洋介绍。

过去，小批次白酒勾兑就像在家里炒菜一样，仅凭操作人员的手感和口感，勾兑成功率只有50%左右。使用了白酒生产管理自动控制系统后，稻花香实现了白酒勾兑管理自动控制，使勾兑成功率达到95%以上，每批次勾兑量由过去的50吨提高到800吨以上。

“各种原料理化指标通过信息化管理得到有效控制，大大提高了产品质量，降低了生产成本。目前，整个集团商品酒的年生产能力由2005年的两万多吨提高到25万吨。 有了这个系统，白酒行业实行‘大规模生产，自动化控制已经不再是梦想。”曾洋表示。

此外，随着大规模生产的实现，包装生产线的难题也随之暴露出来。为了改进劳动密集型产业中工业化生产管控，稻花香完成了“白酒包装生产线自动控制系统”的开发与应用。通过建立管理生产环节共300多个节点的信息控制系统，稻花香只需要3个工程师站就可以实现对200多个产品信息进行技术处理，实现半成品到成品全过程的计量、包装、监测、输送自动控制。“我们每年节约包装材料、人工费用达1200万元以上，真正做到了工业生产与信息化的有机融合。”曾洋说。

发展从信息化做起

利用新技术改造生产环节的同时，稻花香还致力于构建企业局域网，建设企业的基础信息网络和高效协同系统为企业内部协同工作提供平台。目前，公司所在地范围内子公司成员企业光纤直接接入总部，建立集团范围内统一的办公自动化管理平台，并与ERP系统实现部分信息和流程集成，提高流程和办公的效率。实现跨公司、部门关键信息的共享，可通过平台随时提交事务，并且可随时随地处理工作事务，还可以推送系统消息到移动终端，扩展了系统覆盖范围。

2008年，稻花香开始应用OA办公系统和ERP财务系统。在2010年的董事会上，有人提出现在信息化建设与企业发展的规模，与企业未来发展定位已经不相匹配，许多业务都不能实时管控。为了加大信息化的建设，集团专门成立了领导小组，并召开了动员大会。

曾洋认为，加快信息化建设是保持竞争地位、获取竞争优势的重要途径。稻花香先后引进并应用了GPS营销定位系统、用友U8ERP系统、安防监控系统、网络电子对账系统、BI决策支持系统，实现了全集团34家成员企业的无纸化办公。将全国28个省、自治区、直辖市近50万个营销网点、近千家材料供应商与生产、销售、财务、供应链管理紧密联系在一起，通过企业与企业、企业与客户的网络互通，全面实现了销售、生产、采购、库存和财务基本业务的信息化和集成化。

传统产业的

“两化融合”

在稻花香的信息化布局中，还有一项重点项目——建设物流电子信息交易平台。曾洋介绍说，稻花香以总投资18亿元、占地1153亩、年货物吞吐量720万吨的宜昌三峡物流园项目为契机，加速建设物流电子信息交易平台项目，构建五大平台，即物流交易平台、农副产品（茶叶）交易平台、企业应用服务平台（对内，对外）、园区内部管理平台、物联网应用服务平台。

“我们的定位是把三峡物流园打造成宜昌市物流的一个门户网站，稻花香与宜昌市的商务局、经信委联合，未来宜昌市所有物流和电子商务都以此为标准和接合口。”曾洋透露，物流园仅设计费就花了120万元。

目前，三峡园区信息化建设的方案规划和基础设施配备的建设已经完成。2012年预计实现物流交易平台、农副产品（茶叶）交易平台和园区的内部管理信息化。2013年为入驻企业提供客户业务管理系统服务和增值服务。此后，通过信息化带动三峡物流园发展成为湖北西部、西南部的农产品、农副产品集散中心、信息中心、检测中心，最终在2020年实现利用信息化支持多式联运和供应链整合。

在物流园中，将实现多种技术的应用。以冷库为例，由于冷库里面温度较低，操作人员在里面工作非常困难，因此针对冷库商品的找寻应用了定位技术，人工只需操作机械臂，指挥叉车自动找寻货物即可。此外，新技术还能通过射频技术和条码，将货品的生产日期等信息详细收录。现在连曾洋都数不清到底会有多少新技术应用，但可以肯定的是，“高科技的技术，能用的都用上了”。

2011年10月份，稻花香提出深化转型。“在我们看来，转型最根本的目的是提高企业核心竞争力，实现更大发展目标。”曾洋表示，只有实施信息化建设项目，增强企业运营能力，才能实现企业的超常发展。