粤东地区走地鸡养殖存在的问题和对策

张彦红 邹晓红 叶镜岳

（广东省惠州农业学校 广东惠州 516023）

走地鸡，又称果园鸡、跑山鸡，是农户利用自家的田地、果园等场地，喂食现有的玉米、菜叶和米饭等饲料饲养的鸡。走地鸡以其“健康、肉鲜、味美”而颇受粤东地区人们的欢迎。但是，因为养殖走地鸡的农户缺乏专业的养殖技术和管理经验，导致多数散养的走地鸡成活率不高，经济效益低下。现结合本地区走地鸡养殖的实际情况，指出存在问题并提出一些好的建议和对策。

1 存在的问题

1.1 规模小，散养户多

农户散养是本地区走地鸡养殖的主要形式，规模在几十只到上千只不等，多是利用自家现有的庭院、田地或果园，鲜有上万只的规模化养殖。农户因缺乏专业技术，养殖场规划不合理、设备设施简陋、饲料单一及传染病防控能力差导致疫病暴发等原因造成养殖效益低下，又因为农户观念陈旧、资金不足和抗风险能力差，发展规模养殖受限。

1.2 饲料单一，缺乏管理经验

多数农户仍惯用“一把菜、一瓢糠”的饲养方式，即让走地鸡自由采食，两餐或三餐喂食玉米粉、麦麸和菜叶等，偶尔有农户用预混料混合玉米粉、麦麸做饲料。尽管农村饲料来源广，但没有科学合理的饲料配比和管理技术。有些农户由于受技术或饲料价格的影响随意饲喂，不能满足鸡只生长的营养需求，造成饲料转化率低、鸡只生长缓慢、饲养周期长。

1.3 防疫意识淡薄

多数养殖走地鸡的农户缺乏基本的疫病防疫意识，在药物防控上，认为没有病用药是浪费，再加上村防疫员服务意识不强，给疫病的防控工作带来很大难度。

1.4 用药不当

当农户在鸡只发病后用药存在误区，有些农户贪图便宜用最便宜的药物，致使疾病到后期才意识到病情的严重；有些农户用药治疗不彻底，一般3～5天一疗程才能治愈的，用1～2天看症状减轻即停用，造成病情反复，病原菌产生耐药性后治疗效果不佳；有些农户换药太过频繁；有的用药时忽略配伍禁忌或为省事，把不溶于水的加到水里，造成药效降低；有的农户用药剂量过大，甚至造成鸡只的药物中毒。农户的用药不当，使得走地鸡因疫病死亡，成活率低下。

2 应对措施和建议

2.1 发展适度规模养殖

随着国家拉动内需工作的出台，国内对禽类产品尤其是优质的走地鸡的需求不断增大，传统的农户散养方式已经不适合商品生产的要求，要生产优质鸡肉，必须发展规模化、专业化养殖。适度规模，是指养殖规模不仅与劳动力、生产工具等条件相适应，而且与社会生产力、社会发展水平和市场需求相适应。粤东地区有丰富的发展规模养殖优势，粤东地区多数农村人口涌向城市打工，造成大量闲置土地、山头可以利用，为规模化养殖发展提供了基础。适度规模养殖同时解决农民的就业问题，获得的经济效益也能够明显提高。发展规模养殖的同时，管理技术和饲养技术同步跟进，这样才能推动养禽业的健康适度发展。为加快粤东地区经济发展，尤其是畜牧业经济发展，必然要加快发展走地鸡的适度规模养殖。

2.2 加强饲养管理

走地鸡在成长过程中尤其在育雏阶段需要全面的营养需求。合理地配制饲料，是增强鸡只体质、提高饲料转化率和增加经济效益的关键。因此必须改变“有啥喂啥”的做法，做到科学地配料，综合利用现有的各种饲料原料，适当添加微量元素和复合维生素，做到合理搭配，提高饲料的综合利用率和鸡只的抵抗力。另外，控制鸡群饲养密度，保持空气新鲜；采用全进全出的饲养制度，搞好环境卫生工作，做好平时防寒保暖工作。

2.3 提高疫病防控意识

疫病防控工作包括疫苗接种、药物预防、检疫和消毒。要做好此项工作需做到：①加大宣传，提高广大农户的疫病防控意识和普及防疫法规的知识；②制定与生产实际相符合的免疫程序，并能够严格按操作规程执行；③按照疫病发生规律，合理使用药物进行疫病防治工作，如球虫病的药物防治等；④加强检疫和检查工作，做好疫情防控和应急工作；⑤科学设计禽舍，搞好环境卫生，加强预防性和扑灭性消毒、杀虫工作，防止重大疫病的传播。

2.4 加强畜牧兽医队伍和服务体系建设

粤东地区畜牧业的发展需要一批技术过硬、能力较强的畜牧兽医队伍。畜牧兽医专业人员要形成一套完整的服务体系，及时为广大走地鸡养殖户提供饲养上和管理上的技术指导。要重点加强乡防疫站、村防疫员的教育和培训，尤其要重视和发展村防疫员的专业培训和知识更新工作，加强他们的服务意识，使其专心投入到畜牧生产中，切实为农户解决生产中常遇到的问题。加强畜牧兽医队伍和服务体系建设，能切实保障粤东地区畜牧业的健康稳定发展，拉动本地区的农业经济的快速发展。