鸡舍空气中有害物质的危害与控制

朱仁军 李骁驽 (陕西商洛师范专科学校 陕西商洛 726000)

鸡舍空气中有害物质的危害与控制

朱仁军 李骁驽 (陕西商洛师范专科学校 陕西商洛 726000)

在农村笼养鸡生产中，以家庭适度规模养殖为主，充分利用了房前屋后闲置房屋或空闲地建鸡舍，鸡舍结构简陋，成本小，风险小，但距离村庄、院落较近，通风不良，鸡舍空气中有害物质浓度高，对鸡的健康、生产性能危害大，对饲养人员及附近居住群众也有较大影响。有迹象表明，春秋季节笼养鸡舍干燥，粉尘浓度普遍升高，因而春秋季节是笼养鸡传染病控制的难点，有害气体、粉尘对鸡的健康与生产性能的影响问题是目前研究热点。如何降低有害气体和粉尘浓度，为鸡舍提供足够的新鲜空气和实施清洁生产，是现代笼养鸡生产空气成分因素控制的关键，笔者通过实践、观察及查阅资料，总结出了一些综合防治措施，供大家参考。

1 种类

笼养鸡舍空气中有害物质种类繁多，主要是有害气体和悬浮物。

1.1 悬浮物：主要是羽毛残屑、粉尘及其附着的病原体。

1.2 有害气体：主要是氨气、硫化氢、一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、二氧化氮和粪臭素等。

2 来源

2.1 鸡自身排泄。鸡呼吸产生的有害气体及肠道产生的有害气体是有害气体重要来源。鸡体虽小，但代谢旺盛，呼吸快，每分钟25次左右。一般情况下每千克体重每小时耗氧量为739毫升，相当于家畜的2倍，鸡舍中的二氧化碳主要来源于鸡呼吸。肠道有害气体的释放与胃肠道、粪便的pH值有关，pH值越高，释放就越快。

2.2 粪便堆放过程中产生的有害气体。鸡舍的恶臭和有害气体主要是鸡粪和废弃物发酵分解产生：1只鸡1天排粪100克；一个饲养1万只鸡的鸡场每1天可产粪1吨；鸡的消化道较短，消化率低，通常情况下粪便中有5%～55%的营养物质未被消化吸收，而直接排出体外，其中一部分是蛋白质。这些物质在适宜的湿度条件下，被微生物分解，放出大量的氨气、硫化氢、甲烷和有机酸等有臭味的有害气体，污染舍内空气。如果粪便清理、处理不当，其浓度会成倍增加，导致空气中氧含量相对下降；鸡处于病态时，粪便常有特殊的臭味，污染空气。

2.3 潮湿垫料在微生物作用下腐烂而释放出一些有害气体。当笼养鸡舍内空气湿度过大时，垫料易发生霉变或腐烂，并发出霉臭味。

2.4 鸡脱落的羽毛屑、粉尘及其附着的病原体悬浮于空气中。鸡舍内湿度不够时，由于鸡翅的扇动、人的走动等因素使空气中悬浮物浓度增大。

此外，冬季煤炉取暖，烟尘或由于煤燃烧不全而产生一氧化碳等对空气产生污染。

3 笼养鸡舍空气中有害物质的危害

3.1 从鸡的生理特点分析其危害：气囊是禽类特有的器官，鸡的肺脏很小且与气囊相连接，鸡呼吸过程中，空气通过鼻腔、喉头直达气囊，气囊与骨骼及其他脏器相互连通，充斥于体内各部位，甚至进入骨腔。因此，空气中有害物质可以沿呼吸道进入肺和气囊，从而也进入了体腔、肌肉和骨骼之中，直接危害机体全身，容易引发全身感染；鸡没有横膈膜，肺紧贴胸腔侧面，肺支气管黏膜下布满血管，有害物质很容易通过肺传入胸腔及腹腔各器官；鸡没有淋巴结，等于缺少阻止病原体在体内通行的关卡，因此，鸡的抗病能力相对于其他动物较差。从鸡生理特点可以看出空气中有害物质极易造成蛋鸡群体发病，且传播速度快，发病严重，死亡率高，容易给生产造成直接经济损失。鸡的生理特点，对于环境提出了更严格的要求。

3.2 从笼养鸡舍空气中有害物质致病性分析其危害：笼养鸡舍空气中有害物质多，危害广。这里主要探讨危害突出、有代表性的氨气、硫化氢、一氧化碳、二氧化碳以及悬浮物。

鸡对氨气敏感性高，氨气能刺激黏膜，引起黏膜充血、喉头水肿、气管和支气管炎症，严重的可导致肺水肿、肺出血等。低浓度氨气可刺激三叉神经末梢，引起呼吸中枢反射性兴奋，吸入肺部的氨气可与血红蛋白结合，使血液运输氧气量减少；高浓度的氨气可直接刺激机体组织，使组织溶解、坏死，还能引起中枢神经系统麻痹、中毒性肝病和心肌损伤等病症。慢性氨气中毒症状不明显，主要表现为体质变弱，采食量、产蛋量下降，对呼吸道传染病敏感。当鸡舍空气中氨气达20克/米3，容易诱发病毒感染；持续6周以上，就会引起鸡肺充血、水肿和鸡群食欲下降，产蛋力降低，易感染疾病；如达50克/米3，数日后鸡发生喉头水肿、坏死性支气管炎、肺出血及呼吸频率降低并出现死亡。氨气本身呈碱性，可使环境pH值偏碱性，碱性环境有利于有害菌如大肠杆菌的生存，故氨气及潮湿环境可使致病微生物剧增。病原体可通过上呼吸道及肺部感染蔓延至胸气囊和腹气囊，因此，氨气的存在是引发鸡疫病的主要原因之一。硫化氢也能刺激黏膜，引起结膜炎，表现为角膜混浊、怕光及闭眼等症状，甚至引起肺水肿，硫化氢经肺进入血液，能使细胞色素氧化酶失活，造成组织缺氧，使鸡生产性能降低。长期在低浓度硫化氢环境中，鸡体质会变弱，抵抗力下降，容易发生胃肠道疾病、心脏衰弱等，还可导致植物神经功能紊乱，偶尔可发生多发性神经炎；高浓度硫化氢可抑制呼吸中枢，引起窒息和死亡。一氧化碳为无味无刺激性气体，一般情况下，鸡舍中无一氧化碳产生，当冬季鸡舍用煤加热保温时，有可能产生大量一氧化碳。一氧化碳的毒性作用很强，它容易与血液中的血红蛋白结合而不易分离，使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧而中毒。一氧化碳中毒多发生于育雏鸡舍中，因为它无色无味，很难凭感观进行判断，因而它对雏鸡有更大的威胁性，严重时可引起雏鸡大批死亡。鸡舍中一氧化碳浓度一般要求不超过24克/米3。二氧化碳为无味无刺激性气体，本身无毒性，二氧化碳中毒和缺氧是相联系的，鸡舍中二氧化碳浓度过高，即可造成鸡舍中氧浓度过低，鸡舍缺氧，引起慢性毒害作用，使鸡食欲下降，体质减弱。二氧化碳的卫生学意义在于表明鸡舍中空气的污染程度，二氧化碳和慢性中毒多发生于育雏室中。当天气寒冷，育雏室用电热板连续加温，同时，门窗紧闭、通风不良及饲养密度过大时较易发生。二氧化碳的浓度在4%以下对鸡无明显影响，到5%～8%时，有使鸡窒息的危险。在鸡舍中，悬浮着大量的尘埃、羽毛残屑和水汽，各种微生物便吸附在悬浮物上，如支原体在20℃时于羽毛中可存活2～4天，其随空气被鸡吸入呼吸道，刺激呼吸道黏膜而诱发疾病。3.3蛋鸡舍空气中有害物质对人的危害：饲养人员如果长期处在空气有害物质浓度较高的鸡舍中，受有害气体的刺激，可引发呼吸道黏膜、眼结膜炎症，吸入氨气等有害气体，可引起人头痛、恶心和呕吐等不同症状，吸入羽毛屑、粉尘等不易代谢的悬浮物，可危害呼吸系统健康，严重的还可能引发肺功能障碍，其附着的病原体甚至可直接使机体患病；鸡舍空气中大量有害物质直接排放出舍外，对周围群众的正常生活可造成较大影响。

4 防治措施

4.1 加强通风换气：空气中的有害物质一般比空气轻，都集中在鸡舍的上方，根据这一特点，应采取对流的方法进行通风换气。一是打开四周窗口进入新鲜空气，鸡舍的窗户应设在前后墙上，前窗应宽大，离地面可较低，以便于采光。窗户与地面面积之比为l∶10～1∶8。后窗应小，约为前窗面积的2/3；每间鸡舍在距离地面5～10厘米位置，设置长50厘米、宽30厘米的地窗。二是在鸡舍屋顶安装排气筒，一般每1000只鸡可安装口径0.3米、高5米左右排气筒1个，排气筒要安装开关阀门，定期排放有害物质。排气筒在每天的 10：00～15：00时外界气温较高时开放通风，开放时间视鸡舍内温度宜长不宜短，要让鸡逐渐适应寒冷气候，促使羽毛的生长；无论任何情况下都要保持空气清新，在保温与通风发生矛盾时，宁可牺牲保温也要通风。保持舍内适宜的饲养密度，笼养每只鸡占笼位面积不少于0.06米2，地面散养或网上平养密度以6～8只/米2为宜。

4.2 定期喂水：根据季节、气温不同，及时调整饮水次数，一般夏季1.5小时饮水1次，冬季3小时左右饮水1次，以满足鸡需要而不过量为宜，可防止鸡粪便稀软。要避免饮水器溢水漏水。干燥成形的鸡粪气味小，容易收集加工。

4.3 控制日粮中蛋白水平：因为氨、胺和硫化物等多为蛋白质的代谢产物，所以，有害气体的产生与饲料中蛋白质量含量密切相关。为达到减少肠道有害气体产生效果，可采用理想蛋白质模式，按可消化氨基酸需要配合日粮，一般根据鸡的不同品种、性别、所处环境条件等因素及其在不同生育阶段计算需要量的98%安排供给,并用蛋氨酸、赖氨酸等人工合成的氨基酸平衡饲料中的氨基酸水平，增加消化率。当日粮干物质的消化率从85%提高到90%，那么随粪便排出的干物质可减少2%，粪便排泄量降低20%。

4.4使用饲料添加剂：在饲料中适量添加益生素或复合酶制剂，可提高饲料蛋白质的消化利用率，减少蛋白质向氨及胺的转化，使粪便中氮的排泄量大大减少，既可改善鸡舍内的空气质量，也节约了饲料。蛋白酶、EM菌制剂等具有调节消化道菌群、增强胃肠活动功能和促进饲料营养成分消化吸收、提高蛋白质利用率、抑制氨气产生及分解粪臭素等功效，具有良好的生物除臭效果。具体使用可根据产品说明拌料饲喂或拌水饮喂，亦可喷洒鸡舍，除臭效果显著；同时可添加适量沙粒，促进消化。

4.5 使用物理方法消除有害物质：在排粪区喷洒草木灰、麦糠粉、稻壳粉、树叶粉等具有较强干燥吸附功能的垫料，可吸附粪便中大部分有害气体，从而达到减少有害气体释放的效果，同时可使粪便快速干燥、成形，增加效益；利用沸石、膨润土、活性炭、生石灰、木炭和煤渣等表面积大、吸附作用强的物质进行净化，它们不仅能够降低鸡舍内有害气体的浓度，而且还可以吸收空气与鸡粪中的水分，有利于调节鸡舍内的湿度。其中沸石粉在生产中的利用较为广泛，最好的方法将其撒在新鲜鸡粪的表面或鸡舍地面上，用量为粪便总量的2%～5%；生石灰一般在鸡舍内湿度较大时使用，主要用于吸附空气与鸡粪中的大量水分，应注意在其潮湿后要立即清除；木炭可装入网袋悬挂于鸡舍内进行利用；煤渣常用作鸡舍垫料，按0.5千克/米2的用量，在其中混入硫黄效果会更好；将艾叶、苍术、大青叶、大蒜和秸秆等中草药按等份适量放在鸡舍空舍薰烧，既可抑制细菌，又能除臭。

4.6 使用化学结合法降低鸡舍有害气体浓度：利用过磷酸钙、过氧乙酸、过氧化氢、高锰酸钾、硫酸铜和乙酸等具有抑菌除臭作用的化学物质，通过杀菌消毒，抑制有害细菌的活动，达到抑制和降低鸡舍内有害气体产生的目的。实践中，主要使用过磷酸钙或过氧乙酸：过磷酸钙每10米2地面铺洒0.5千克，每周1次，过磷酸钙可与氨气结合形成硫酸钙，降低鸡舍内氨气浓度。过氧乙酸除具有很好的消毒作用外，还可与氨气发生反应形成醋酸铵，一般将其稀释成0.3%浓度，在鸡舍喷雾，使用量为30毫升/米2，每周1～2次。

4.7 及时清扫鸡舍：保持鸡舍内及周围的清洁卫生，及时排除鸡舍中的粪便等，防止鸡粪在舍内停留时间过长而产生大量有害气体。垫料不可过于潮湿，否则应及时换掉。鸡舍周围要防止污水积留，避免粪便随处堆积，以最大限度地减少有害气体的产生源，鸡舍应每天清扫1～2次，保持地面清洁，鸡粪一般应每天清除干净，特殊情况的必须2天清理1次。

4.8 建储粪池：一般每户根据鸡存栏量建密封储粪池2～3个，储粪池应建在地势具有一定“落差”的地方，上端为进粪口，下端侧面设出粪口并安装密封门，出粪口根据储粪池容积宜大不宜小，对清理的成形粪便需要干燥加工的应及时进行干燥储藏，其余粪便应及时收集到密封的粪便池进行发酵。粪便密封发酵时间根据气温高低不少于7天。

S831.4

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1008-3847(2011)05-0029-03

丁焕中