新疆某高校维汉新生视力状况与其食菜相关性分析

王健

新疆某高校维汉新生视力状况与其食菜相关性分析

王健

目的了解入校新生视力状况，探讨食用蔬菜对视力健康的影响，为近视防治提供科学依据。方法 整群抽取本校2008、2009年全体维汉新生，由专业技术人员使用标准对数视力表检测双眼裸视力，并对其习惯性食用蔬菜进行问卷调查。结果新疆某高校新生视力低下率汉族74.9%，维吾尔族19.2%;汉族新生习惯食用蔬菜种类为辣椒、茄子、芹菜等，维吾尔族新生习惯性食用蔬菜为芜菁、萝卜、洋葱等。结论维吾尔族新生视力低下率明显低于汉族新生，这与其经常摄食富含维生素、钙、氨基酸以及粗纤维的蔬菜关系密切。汉族城市新生视力低下率显著高于农村新生，其食用蔬菜种类明显少于后者。可见，偏食蔬菜不利于视力的保养。

视力低下;调查;大学新生

近视是大学生入学体检中检出率最高的一种常见病，且仍处在逐年增加和加重状态，保护青少年视力已成为国家及全社会普遍关注的问题。最近一次全国学生体质健康研究的调查结果表明，大学生的近视率则为76.74%［1］。大学生视力低下现象非常严重，应引起大家的高度重视。由于新疆维吾尔自治区是一个以维吾尔族、汉族为主的多民族地区，了解维汉新生的视力状况与食用蔬菜习惯差异，探讨维汉大学生视力差异及相关影响因素，为进一步做好大学生视力低下防治工作提供科学依据［2～4］。我们于2008年和2009年9月对维吾尔族和汉族新生大学生的视力状况及经常性食用蔬菜进行了调查，以期为控制大学生近视发生率提供有效预防措施。

1 资料与方法

1.1 一般资料 整群抽取本校2008，2009年全体维汉新生，共计4945人。其中汉族4144人，维吾尔族801人;男2680，女2702人;城市新生3235人，农村新生2147人;年龄18～22岁。新生来自全国十几个省，大部分来自新疆。

1.2 方法

1.2.1 裸眼视力检测 严格按照《普通高校招生体检工作手册》的要求，对新生进行逐项体检，视力检查采用标准对数视力表灯箱，表面照度500LX，检测距离5 m，由专业技术人员测量并记录。凡裸眼视力≥5.0者为正常，≤4.9者为视力低下，有一只眼视力低下者，即判定为视力低下者［5］。

1.2.2 饮食爱好调查 要求新生在视力表一栏中填写自己经常食用的蔬菜种类。

1.3 统计学方法 运用DPS软件及Excel 2000完成数据处理及统计分析。

2 结果

2.1 总体视力低下状况与习惯性饮食蔬菜调查

表1 维汉新生视力低下率比较(个，%)

3 讨论

视力与生活习惯有很大的关系，如用眼负荷、用眼卫生习惯、读物印刷字符的大小与色彩对比、营养等对近视的发生发展的都有影响。本次调查结果显示，汉族新生视力低下率为74.9%，这与一项全国学生体质健康调研结果水平接近;维吾尔族新生视力低下率只有19.2%，笔者认为维吾尔族新生视力低下率明显低于汉族新生，不仅与其种族、生活环境、用眼负荷以及民族文化素质等因素有关外，还与饮食习惯紧密相关，经常食用含维生素高、有利于铬、钙等微量元素吸收的蔬菜对视力保养有积极作用。如维族学生喜欢食用萝卜做抓饭或炖羊肉，喜欢食用恰玛古、洋葱等有利于眼睛保健的蔬菜等。调查结果还显示维吾尔族男生视力低下率低于女生，汉族农村居住新生视力低下率低于城市新生，而蔬菜取食种类维族男生较维族女生广泛，汉族农村居住新生较城市新生广泛，说明经常偏食蔬菜不利于视力的保养。

造成近视原因很多，如电视，游戏机和计算机的普及、网络信息的发展，使学生室外活动时间减少，活动量变小，近距离用眼时间延长，导致视力下降;独生子女增多，普遍存在偏食，饮食不均衡现象，体育锻炼少，身体素质差等因素，导致视力发育受影响等。单靠疾控卫生部门的防治是不够的，首先要在防治基础理论上突破和创新，揭示出学生近视眼的根本原因，应要求学生自身养成良好的用眼习惯及饮食习惯，营造健康的视觉环境，保证眼睛所需营养正常吸收，减少眼疲劳，加强户外体育锻炼，加强指导课间做眼保健操，以达到控制大学生视力继续下降发展。

［1］柯尝蕊，工春兰.大学生视力状况调查分析.实用预防医学，2004 11(6)：1259-1260.

［2］王一心，孙建军，李梦秋.阿克苏市维吾尔族和汉族中学生视力调查.中国中医眼科杂志，2007，17(1)：42-45.

［3］张发能.玉林师范学院23 440名入学新生视力低下状况分析广西医科大学学报2006 Oct;23(5)：868-869

［4］刘萍.郑州市某高校新生视力状况分析.河南预防医学杂志.2007，18(2)：117-118.

［5］刘伯树.大学生视力影响因素调查.保健医学研究与实践，2008，5(4)：52-53.

Freshman’s Vision Status and using Vegetable-Related Analysis on the Han nationality and the Uyghur nationality in a University in Xinjiang

WANG Jian
.
the hospital of Tarim university，Alar，Xinjiang 843300，China

ObjectiveTo explore the eyesightstatus of the freshmen in a certain university，to analyze the influence of using vegetable to visual acuity，and to provide the scientific evidence for controlling and preventingmyopia.M ethodsTo acquire samples from the whole flock’s freshman in 2008，2009 in a university that are used to exam standard sight of double naked eye with the logarithms chart by the professional technical personnel，and conduct questionnaire survey of the habitual using vegetable.ResultsThe Uyghur freshman sight lowly rate is 74.9%and Han Chinese fresluman is 19.2%in a certain university in Xinjiang.The Han Chinese freshman is habited to eating pepper，eggplant and celery etc，The Uyghur freshman is using to eating turnip，radish and onion etc.ConclusionThe Uyghur freshman’s sight of the lowly rate is obviously lower than Han Chinese freshman，whose often eatvegetables that rich in vitamin，calcium，amino acids and crude fiber.The poor visual acuity rate of Han city freshmen is significantly higher than the rural，which edible vegetable species obviously less than the latter.This shown that preference several vegetables eat is unfavorable to the maintenance of visual acuity.

Low Vision;Investigation;Freshman

843300 新疆塔里木大学医院

评价入校新生共 4945人，视力低下者 3260人，占65.93%。其中汉族新生视力低下率达74.9%，维吾尔族新生达19.2%，两者之间视力状况差异有统计学意义(P＜0.05)。

表2 常见蔬菜食用率(%)

族别 青辣椒 茄子 番茄 白萝卜 胡萝卜 洋葱 芹菜 芜菁维族56.4 72.3 72.0 73.9 97.5 91.9 64.0 95.8汉族86.3 73.0 83.8 44.5 26.3 37.9 84.0 7.8

在每天的饮食中，摄取含维生素、钙以及铬元素丰富的蔬菜有益于视力的保养。由表2可知，维吾尔族新生在经常食用的蔬菜种类中胡萝卜、白萝卜和芜菁(俗名为恰玛古)比率明显高于汉族新生，白萝卜、和胡萝卜富含维生素，芜菁、洋葱有很强的抗辐射功能，富含维生素、钙、氨基酸以及粗纤维，有促进铬元素的吸收，对视力的保养有积极作用。

2.2 不同性别维汉新生视力及食用蔬菜差异性调查 维族女生近视明显高于男生，差异有统计学意义(P＜0.05)(见表3)，这与两者之间的户外运动能力有关外，在饮食蔬菜方面也有差异(见表4)。汉族男生视力低下率略高于女生，差异无统计学意义(P＞0.05)。

表3 维、汉族不同性别视力低下率比较(个，%)

性别 汉族维族检测人数 视力低下人数 视力低下率 检测人数 视力低下人数 视力低下率男生 2051 1557 75.9a401 48 11.97b女生 2093 1549 74a400 106 26.5a

从表4中可知，维吾尔族男生青椒食用率为70.2%，维族女生青椒食用率55.4%。青椒富含维生素A，对视力有改善作用。汉族男女生在食用蔬菜方面差异无统计学意义。

表4 维、汉族新生不同性别经常食用蔬菜比较(个，%)

族别 检测人数/个 作为经常性食用蔬菜的人数比例青辣椒 茄子 番茄 白萝卜 胡萝卜 洋葱 芹菜 芜菁维族男生503 70.2 73.5 75.7 75.3 96.6 97.5 65.5 95.3维族女生 298 55.4 73.5 79.0 72.4 98.7 90.7 62.4 95.8汉族男生 2465 89.6 81.2 83.5 37.2 27.5 38.4 86.4 7.8汉族女生1679 83.7 80.2 89.4 31.5 32.4 35.7 87.6 8.3

2.3 维汉城乡居住的新生视力及食用蔬菜差异性调查 维吾尔族视力低下率城市新生18.63%，农村新生17.11%，差异不显著(见表5)。汉族视力低下率城市新生为77.89%，农村新生为70.63%，差异有统计学意义(P＜0.05)。

表5 维、汉族新生城乡视力低下率比较(个，%)

性别 汉族维族检测人数 视力低下人数 视力低下率 检测人数 视力低下人数 视力低下率城镇 2465 1920 77.89b503 94 18.63a农村 1679 1186 70.63a298 51 17.11a

通过对维汉城乡新生经常食用蔬菜情况比较可知(见表6)，城市维吾尔族新生经常性食用蔬菜种类与频率与农村维族新生相近;汉族农村新生取食蔬菜的种类比城市新生更广，特别在胡萝卜、白萝卜和洋葱食用率明显高于城市居住新生，可见广泛食用不同的蔬菜种类有利于视力的保养。

表6 维、汉族城乡新生经常食用蔬菜比较(个，%)

族别 检测人数 作为经常性食用蔬菜的人数比例青辣椒 茄子 番茄 白萝卜 胡萝卜 洋葱 芹菜 芜菁城市居住维族新生503 65.2 72.6 74.3 70.3 95.6 92.5 75.3 90.5农村居住维族新生 298 63.1 75.6 83.2 78.3 100 98.4 50.6 99.5城市居住汉族新生 2465 93.1 93.1 84.3 33.5 29.5 30.8 90.1 10.3农村居住汉族新生1679 85.9 89.7 90.5 55.1 53.5 40.3 95.5 5.3