景宁县发展生态健康养猪业的现状与对策

(景宁县畜牧兽医局，浙江景宁 323500)

集约化生态养猪改变了传统分散养猪方式，解决了猪粪污染环境问题，提高了养猪效益。近年来，景宁县通过“猪-沼-草”生态养猪模式，实行农牧果草结合，低投入、高产出、少污染的良性循环生态养猪系统工程，在浙江省财政厅、浙江省科技厅的大力支持下，通过实施科技富民强县项目“非粮饲料鲜草浆用于健康养猪的技术研究”，增强了欠发达地区科技创新能力，促进了生态健康养猪业的快速发展。

1 生态养猪业的发展概况

1.1养殖规模 自2007年以来，随着国家对生态养殖业扶持力度的加大，景宁县已先后新建年出栏生猪6000头以上的生态规模养殖场2家，年出栏生猪4000头以上的生态规模养殖场1家，年出栏生猪800头以上的养殖场15家。共投入建设资金1500多万元。

1.2养殖效益 据调查，近年来该县已新建、扩建新增标准化猪舍21800m2，配套养殖排泄物综合利用农作物面积约15000亩(1亩=667 m2)，采用鲜草打浆喂猪23000多头，成功实现了节粮增效。带动养殖户增收210多万元，林业种植业增收100多万元，年增利润120多万元。

1.3养殖模式 该县经多个养殖场试验示范，已初步探索出符合山区发展的“猪-沼-草“生态循环的综合利用模式，经农业科技部门专家现场考评，这一模式生态环保、经济效益、社会效益显著，基本达到零排放的生态养殖标准。目前该县已有2家规模猪场被浙江省农业厅评为省级现代养猪生态养殖示范区。

1.4养殖现状 近年来，由于富民强县项目的投入，地方财政的配套，养殖技术的改进，大大调动了该县养殖户的养猪积极性。据调查，2010年全县生猪养殖总量7.44万头，比2009年的7.27万头增加2.3%。能繁母猪保险0.1895万头，参保率为99.6%。全县已有生猪规模养殖场(户)60多家，规模养殖生猪出栏数占全县生猪出栏总数的43%以上。

1.5养殖前景 据调查，在浙江省财政厅、浙江省科技厅科技富民强县项目的支持下，景宁县的生态健康养猪业有了快速发展，但该县每年还需从外地调入生猪、仔猪5万头左右，生猪养殖产业仍有很大的发展潜力。

2 “猪-沼-草”生态养猪模式

2.1配套种养面积 详见表1。

表1 规模猪场沼液产量及配套牧草种植面积

由表1可以看出,每头猪每年可产沼液6.38 t，1 hm2土地年产草量约225.00 t，可消纳沼液6165 t，即生猪存栏数和牧草种植面积(hm2)的合适比例为960∶1。

2.2牧草利用方式

2.2.1牧草品种 以种植黑麦草和狼尾草为主，冬季(11月-翌年4月)以种植黑麦草为主，夏季(5月-10月)以种植狼尾草为主。

2.2.2牧草利用 待牧草长至80～100 cm时，及时刈割，留茬10～15 cm。

2.2.3牧草加工 刈割鲜草可铡短、打浆、渣汁分离等方法进行加工。

2.2.4鲜草青贮 刈割鲜草可2∶1兑水打浆，装袋密封青贮发酵，保质期可达6个月左右。

2.3牧草喂量

2.3.1妊娠早期母猪(前30 d) 新鲜铡短牧草5～6 kg打浆后(水分90%左右)与精料1.2～1.4 kg混匀，分2次饲喂。

2.3.2妊娠中期母猪(31-84 d) 新鲜铡短牧草4～6 kg打浆后与精料1.6～1.8 kg混匀，分2次饲喂。

2.3.3妊娠后期母猪(85 d至分娩) 每次饲喂精料前添加新鲜牧草0.5 kg。

2.3.4生长肥育中猪阶段(25～50 kg) 可用鲜草浆或青贮牧草替代10%精料，任猪自由采食。

2.3.5生长肥育大猪阶段(50～80 kg) 可用鲜草浆或青贮草料替代15%精料，任猪自由采食。

2.3.6生长育肥后期(80 kg至出栏) 适当减少草浆喂量，每日饲喂草料1～2 kg。

3 发展生态养猪的对策建议

3.1统筹规划，逐步实现规模养殖 预计到2015年，景宁县将新建或改扩建年新增出栏生猪3000头以上的规模场1家，2000～2999头猪场2家，1000～1999头猪场10家，1000头左右猪场15家，新增存栏母猪1500头，生猪年饲养量增加3万头，初步建立起生态养猪生产体系。

3.2良种选育，缩短生猪饲养周期 为改变本地猪个体小，生长慢，经济效益低的传统养殖习惯，提高引进外二元长大、大长母猪、杜洛克公猪进行杂交改良，饲养生猪周期由原来的15个月缩短到6～8个月，大大提高饲料利用率及劳动效率，使养猪效益提高2.1倍。

3.3养殖进山，拓宽多种循环模式 全面推广“猪-沼-草综合利用”、“猪-沼-果园或茶叶综合利用”、“猪-沼-竹(旱粮)综合利用”等多种模式。近年来，景宁县采取“猪-沼-草综合利用”养殖模式，排泄物处理率已达100%，排泄物资源化利用率达95%以上。

3.4资源利用，充分发挥养殖效益 立足本县山多地少、草多粮少、草山资源丰富、农户居住分散、农民增收较难的特点，大力开展鲜草浆利用，坚持走科技驱动型、资源节约型、环境友好型的现代养猪经济发展之路，提倡畜牧生产走适度规模、多点布局的发展模式；根据土地拥有量和有效承载能力，确定畜禽饲养量；提倡资源化利用废弃物，大力提倡畜禽粪便制作生物有机肥，发展绿色有机农业，以“绿色、环保、安全”为经营发展方向，猪场排污物采用干湿分离、雨污分流、沼气池发酵或储液池处理，然后利用沼液或储液种植狼尾草、黑麦草代替部分精饲料，发展健康养猪。

3.5技术培训，全面提升科学养殖 对规模养殖场要专定饲养员、防疫员，有关部门要定期开展技术培训，全面实施科学养殖技术，以提高养猪效益，使生猪产品达到安全、无害化标准。