大陆台湾联手 56万帖子力挺皮蛋保卫战

■辑/文小刀

大陆台湾联手 56万帖子力挺皮蛋保卫战

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中西方人的口味、欣赏水平不同，所以有些食物在彼此看来不太能接受。

6月底，美国有线电视新闻网(CNN)评选出了一个“全球最恶心食物榜”，深为中国人熟悉的皮蛋，因其怪异的外表被冠以“恶魔蛋”的称号，登上了榜首。

这一事件的始作俑者是一位名叫丹尼·霍尔瓦达的美国公民记者。4月，丹尼将自己品尝皮蛋的一段录像放到了网上的记者视频区，影片中，他刚刚把切开的皮蛋放入嘴里，就忍不住吐了出来，并以“恶魔煮的蛋”来形容这种古怪的味道。但丹尼没想到，这段影片竟被CNN选入“全球最恶心食物”专题。与皮蛋一起上榜的，还有韩国的狗肉、柬埔寨的炒狼蛛等。

更让丹尼没想到的是，CNN的榜单一经推出，旋即在中国的网络上引发了一场声势浩大的皮蛋保卫战，微博上相关讨论帖竟有56万多条，网友纷纷力挺皮蛋。

中国网友认为，就算在中国选出“最恶心”的食物，也绝不该轮到皮蛋。在一项近9万人次参与的“你认为中国最恶心的食物是什么”的投票活动中，仅有4%的人们选择了皮蛋，得票率最低。而“老鼠三吱儿”、各种动物鞭和猫肉，被评为该榜单的前三甲。其投票率都高出皮蛋10倍以上。

为皮蛋鸣不平的网友们，发起了一项“寻找皮蛋爱好者”活动，在相关投票中，高达94%的人投给了“我爱皮蛋”这个选项，甚至有漫画高手迅速创作了一组很“萌”的皮蛋漫画。

7月4日，中国最大的蛋制品企业也加入了讨伐CNN的行列，该公司的董事长及全体员工在联名写给CNN的抗议信中称:“鲜鸭蛋腌制成皮蛋是中国人民的伟大发明，至今已有数百年的历史。该评选，没有科学依据，评选者本人不是皮蛋消费者，没有亲身感受。”

甚至皮蛋那怪异的外形，在中国网友看来也是“美丽而神奇”的，一位网友写道：“皮蛋剖开后的蛋黄，让我想到美丽的土星光环；而外皮上面的松花也饱含了中国式美学，如雪花一样，没有重复。”

丹尼对于皮蛋的非议在台湾也引起轩然大波。他收到了许多台湾网友的来信，批评他“可笑”、“没有胆量尝试”，甚至有人说“美国人才是饮食习惯不良、肥胖的排外者”。为此，丹尼不得不投书给台湾媒体，表达歉意：“最初只是分享吃皮蛋的经验，并没有贬低食物的意思。或许是吃法不对，并未添加调味料，才会觉得皮蛋恶心，希望日后能品尝到真正的皮蛋菜。”

与此同时，丹尼还在博客中对自己此前关于皮蛋的言论发表声明：“虽然我没有享受过皮蛋的味道，但是我对你们的文化并无冒犯之意，能有一天去中国旅行是我的梦想之一。”

不过，丹尼的态度似乎并未能将中国网友的不满情绪完全消除，反击行动已经开始。在一项网友发起的“您心目中的最恶心的西方食物是什么？”的投票活动中，西方的臭奶酪因味道难闻位居榜首。有网友形容：“那味道像是很多天都没换下来的臭袜子，又遭受了雨淋。”此外，带血的半生牛肉以31%的得票位居其次，排名第三的则是得票占20%的法式蜗牛。

在美食专家郑伟乾看来，这场皮蛋引发的战争正体现了中西方的饮食差异。“中西方人的口味、欣赏水平不同，所以有些食物在彼此看来不太能接受。”

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